Thịt trâu có gì sai? Thịt trâu bổ dưỡng hơn thịt bò? Những người không nên ăn thịt trâu

Món Ngon
Rate this post


Nhiều người nói thịt trâu rất ngon và bổ dưỡng. Theo Đông y, tất cả các bộ phận của con trâu đều có tác dụng chữa bệnh, từ thịt, da, xương, lông, móng… Tuy nhiên, khi ăn thịt trâu bạn nên chú ý vì có một số loại thực phẩm không nên ăn chung. Vậy thịt trâu có gì sai?

Thịt trâu thuộc nhóm thịt đỏ, có màu hồng nhạt, thớ thịt to, mỡ trắng, không thơm như thịt bò. Thịt trâu khỏe thường có màu hồng sẫm, đỏ sẫm. Điểm nổi bật của thịt trâu là rất ít mỡ. Nếu cắt qua thớ thịt sẽ thấy thớ thịt to hơn thịt bò nhưng miếng thịt bò ngon sẽ nhỉnh hơn một chút.

Thịt trâu có công dụng gì?

Về mặt dinh dưỡng, thịt bò và thịt trâu tương đương nhau, nhưng về mặt sức khỏe thì thịt trâu sẽ hơn hẳn thịt bò.

Thịt trâu tăng cường hệ thống miễn dịch: Hàm lượng vitamin B và các khoáng chất có lợi trong thịt trâu giúp cơ thể hình thành và phát triển hệ miễn dịch khỏe mạnh, tinh thần sảng khoái, giảm stress.

Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ: Vì chất omega-3 trong thịt trâu có thể kiểm soát huyết áp, giảm triglycerid trong máu của cơ thể.

– Tăng khối lượng cơ: Thịt trâu chứa nhiều protein, thậm chí nhiều hơn cả thịt bò.

– Nguồn cấp: Protein và carbohydrate trong thịt trâu đóng vai trò như một nguồn năng lượng. Nhờ đó, cơ thể chúng ta có thể khỏe hơn để thực hiện các hoạt động hàng ngày.

Phòng chống ung thư vú: Axit linoleic trong thịt trâu là hoạt chất giúp chống lại các tế bào ung thư như ung thư vú. Omega-3 trong thịt trâu có tác dụng chống ung thư một cách tự nhiên.

– Các chất dinh dưỡng tốt cho trẻ em: Không chỉ giúp tăng cơ cho người lớn, thịt trâu còn chứa hàm lượng protein cao rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ nhỏ.

Phòng chống ung thư tuyến tiền liệt: Ung thư tuyến tiền liệt là một bệnh ung thư trong hệ thống sinh sản của con người. Nó có thể xảy ra khi tuyến tiền liệt đột biến và phát triển ngoài tầm kiểm soát. Ung thư tuyến tiền liệt có thể di căn sang các bộ phận khác của cơ thể như xương và các hạch bạch huyết. Giải pháp tốt nhất để giải quyết và ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt là tiêu thụ thịt trâu thường xuyên.

– Giảm cholesterol: Hàm lượng omega-3 trong thịt trâu rất tốt để tăng lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) hay mỡ máu tốt và giảm lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) hay mỡ máu xấu. Vì vậy, những người có vấn đề về béo phì có thể ăn thịt trâu để giúp giảm nguy cơ béo phì và giảm cholesterol.

– Giúp não bộ hoạt động nhạy bén: Sức khỏe và trí thông minh tăng lên nếu cơ thể chúng ta được cung cấp đủ omega-3. Hàm lượng omega-3 trong thịt trâu được coi là giải pháp tốt nhất để tăng cường trí thông minh. Giúp cho sự phát triển của màng tế bào trong quá trình phát triển hệ thần kinh của cơ thể.

Thịt trâu cũng giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ hoặc bệnh Alzheimer. Đây là trạng thái suy giảm năng lực não bộ, đặc biệt là ở nhóm người cao tuổi. Để phòng bệnh sa sút trí tuệ, chúng ta nên ăn thịt trâu từ khi còn trẻ vì nó cung cấp nhiều thành phần hữu ích, đặc biệt là omega-3.

Trung hòa axit: Protein trong thịt trâu có thể trung hòa axit trong cơ thể chúng ta. Giữ cân bằng độ pH trong cơ thể tối ưu và có lợi.

– Tái tạo da: Các loại protein trong thịt trâu còn có chức năng làm lành vết thương nhanh chóng. Có thể tái tạo da và giải quyết một số vấn đề về da. Nó có hàm lượng protein cao, giúp giữ cho da chắc khỏe.

– Ngăn ngừa cục máu đông: Omega-3 trong thịt trâu có thể ngăn ngừa và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, nguy cơ đột quỵ.

– Trung hòa sản xuất hormone: Hàm lượng protein cao trong thịt trâu giúp xử lý các chất bài tiết trong cơ thể chúng ta như testosterone và somatotropin. Tuy nhiên, khi chế biến nên loại bỏ chất béo chứa nhiều cholesterol và chất béo bão hòa không tốt cho sức khỏe.

– Giúp bổ máu: Thịt trâu có vị ngọt, tính lạnh, không độc nên bồi bổ cơ thể rất tốt, đặc biệt có tác dụng chữa bệnh thiếu máu, khí huyết kém lưu thông.

Thịt trâu có gì sai?  Thịt trâu bổ dưỡng hơn thịt bò?  Những người không nên ăn thịt trâu - 2

Thịt trâu có rất nhiều công dụng tuyệt vời.

Thịt trâu có gì sai?

Cần tránh những gì khi chế biến thịt trâu? Chắc hẳn đây là điều mà các bạn rất quan tâm vì nếu chẳng may kết hợp sai sẽ gây nguy hiểm đến sức khỏe, gây ngộ độc hoặc nặng hơn là dẫn đến tử vong. Vì vậy, chúng ta cần lưu ý những gì khi tiêu thụ thịt trâu?

Không ăn thịt trâu với củ kiệu.

Củ kiệu là món ăn vừa giòn, vừa ngon, vừa mát ngày hè, là món ăn rất phổ biến trong các gian bếp gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu trong ngày có món thịt trâu gác bếp thì bạn nên tránh dùng chung với thịt trâu vì dễ gây đau bụng, chướng bụng, đầy hơi.

Không ăn thịt trâu với gừng

Nhiều bà nội trợ thường có thói quen xào gừng với thịt trâu để khử mùi tanh nhưng thực tế đây là thói quen sai lầm vì gừng và thịt trâu là hai thứ không nên nấu chung về lâu dài sẽ dễ bị khê. làm hỏng men răng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể làm nước mắm gừng cho thịt trâu, miễn là không xào thịt trâu.

Không ăn thịt trâu với lươn

Ăn thịt lươn với thịt trâu có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm vì hai loại thịt này kỵ nhau nên bạn không nên ăn chung.

Không ăn thịt trâu với thịt chó

Thịt chó ăn chung với thịt trâu rất dễ sinh ra độc tố mà biểu hiện đầu tiên là đầy hơi, buồn nôn, phân có máu. Nếu không được điều trị và đưa đến bệnh viện kịp thời có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Không ăn thịt trâu với lá hẹ

Tương tự như gừng, lá hẹ cũng là loại rau không được ăn kèm với thịt trâu. Tuy lá hẹ được dùng để tăng thêm hương vị cho các món ăn nhưng không phải món ăn nào cũng có thể sử dụng lá hẹ.

Thịt trâu có gì sai?  Thịt trâu bổ dưỡng hơn thịt bò?  Những người không nên ăn thịt trâu - 3

3. Những ai không nên ăn thịt trâu?

Thịt trâu là thực phẩm ngon nhưng không phải ai cũng ăn được. Một số trường hợp sau đây nên hạn chế ăn để đảm bảo không gây tác dụng phụ, nguy hại cho sức khỏe.

Có thai

Thịt trâu là một trong những nhóm thực phẩm bà bầu không nên ăn khi mang thai vì có thể gây đầy bụng, ợ chua, gây áp lực cho hệ tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe bà bầu. Nguy hiểm hơn nữa, lượng đạm trong thịt trâu dễ khiến bà bầu mắc bệnh gút.

Người bị bệnh mỡ máu

Người bị rối loạn mỡ máu nên cân nhắc khi sử dụng thịt trâu vì thịt trâu có nhiều chất đạm. Ăn quá nhiều có thể khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn.

Người bị sỏi thận

Những người mắc bệnh sỏi thận luôn được khuyến cáo không nên ăn quá nhiều thịt trâu vì thịt trâu có nhiều chất đạm nên sẽ làm tăng lượng oxalat trong nước tiểu và tăng hình thành sỏi thận. Vì vậy, bạn nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn thịt trâu khi bị sỏi thận.

Những người bị viêm khớp

Khi ăn thịt trâu, cơ thể tiết ra nhiều axit. Nếu cơ thể không được cung cấp đủ canxi, nó sẽ lấy canxi từ xương để thực hiện công việc này. Điều này ảnh hưởng trực tiếp và nghiêm trọng đến hệ xương, khiến tình trạng loãng xương ngày càng trầm trọng hơn.

Người bị huyết áp cao

Do chất béo bão hòa trong thịt trâu có thể ảnh hưởng đến huyết áp của người dùng nên những người cao huyết áp nên hạn chế ăn thịt trâu vì bảo vệ sức khỏe cho cơ thể vẫn được ưu tiên hàng đầu.

Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/thit-trau-ky-gi-thit-trau-co-bo-duong-hon-thit-bo -…

Cà chua có tác dụng gì và ăn nhiều cà chua có ảnh hưởng gì không?

Cà chua là một trong những loại thực phẩm phổ biến hiện nay. Tuy nhiên, ít ai biết rằng cà chua có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe …

Sống khỏe

Theo MINH THỦY (Tổng hợp) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Leave a Reply

Your email address will not be published.