Loại hạt nhỏ xíu được ví như nhân sâm, ăn “trẻ mãi không già”
Trong Đông y có nhắc đến một loại hạt tuy nhỏ nhưng lại sở hữu vô số công dụng, đó chính là hạt thật.
Khiếm thực là tên một vị thuốc trong y học cổ truyền lấy nhân quả của cây cỏ. Dược liệu thu được là những củ nhỏ, hình cầu dài, mặt ngoài nhẵn.
Ở nước ta, thực phẩm không khó kiếm. Nó được bày bán nhiều tại các cửa hàng thuốc Đông y với giá dao động từ 290 – 400 nghìn đồng / kg.
Trong Đông y có nhắc đến một loại hạt tuy nhỏ nhưng lại sở hữu vô số công dụng, đó chính là hạt thật.
Trong các tài liệu y học cổ đại của Trung Quốc về nội y của Hoàng đế, cỏ ca ri là một trong những loại dược liệu cao cấp nhất. Nó được coi là tốt như nhân sâm, được gọi là nhân sâm nước. Trong sách cổ gọi là “thực phẩm trẻ mãi không già, kéo dài tuổi thọ”.
Đáng nói, tác dụng bổ thận tráng dương của thực phẩm kém mạnh hơn khoai mỡ; Tác dụng hút ẩm tốt hơn đậu đỏ, tác dụng an thần mạnh hơn hạt sen. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng cỏ ca ri có thể có lợi cho lá lách và dạ dày, đồng thời chống lại sự lão hóa.
Sức khỏe sẽ thay đổi như thế nào nếu bạn ăn các loại hạt thật?
Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng quả có vị ngọt, tính bình. Nó có tác dụng bổ thận tráng dương, cường tinh, bổ tỳ vị, tiêu thũng, khử ẩm.
Sách Bản thảo (do lương y Lý Thời Trân biên soạn vào đầu thế kỷ 16 thời nhà Minh) có chép: Nhục thung dung có tác dụng dưỡng ẩm, chữa các chứng đau thắt lưng, cột sống và khớp gối, giúp dưỡng tâm, ích khí. bổ sung tinh trùng. , tăng cường trí lực, làm cho tai và mắt sáng. Tiêu thụ lâu dài chống lại sự lão hóa.
Tác dụng của nhục đậu khấu
1. Chống oxy hóa
Các nghiên cứu cho thấy quả hạch thực có tác dụng chống oxy hóa và chống thiếu máu cục bộ. Theo sử sách ghi lại, mỗi ngày một nhà thơ, nhà văn nổi tiếng của Trung Quốc đời Tống tên là Tô Đông Sơ ăn từ 10 đến 30 quả hạch để giữ gìn sức khỏe, đến cuối đời da dẻ vẫn hồng hào, tư duy vẫn còn nguyên. nhanh.
Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng quả có vị ngọt, tính bình. Nó có tác dụng bổ thận tráng dương, cường tinh, bổ tỳ vị, tiêu thũng, khử ẩm.
2. Chống ung thư
Suy dinh dưỡng có thể tăng cường chức năng hấp thu của ruột non, cải thiện tốc độ bài tiết xylose trong nước tiểu và tăng nồng độ caroten trong huyết thanh.
Các thí nghiệm đã chỉ ra rằng sự gia tăng nồng độ carotene trong huyết thanh có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư phổi và ung thư dạ dày, và giảm đáng kể khả năng mắc bệnh ung thư nói chung.
3. Ngăn ngừa lão hóa
Theo phân tích, 100g quả thật chứa 11,8 gam chất đạm, 0,2 gam chất béo, 75,4 gam chất bột đường, ngoài ra còn có các khoáng chất canxi, phốt pho, sắt, vitamin B2, vitamin C. Rất giàu chất bột đường và ít chất béo, nó dễ tiêu hóa và hấp thụ.
Hạt thật còn chứa nhiều loại vitamin và các chất cacbon đảm bảo chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp kéo dài tuổi thọ và ngăn ngừa lão hóa.
Làm thế nào tốt nhất chúng ta có thể ăn thực phẩm?
Hạt thật thường được ăn với hạt sen, tổ yến, nấm trắng, khoai mỡ, đinh lăng trắng, hoa hòe. Cho các nguyên liệu vào nồi, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chín, có tác dụng bổ thận, dưỡng vị. Hoặc có thể dùng hầm gà, vịt, gà ác …
Thức ăn có thể dùng gà hầm.
Hạt cỏ cà ri khô thường có sẵn trong các cửa hàng thuốc Đông y và chủ yếu được sử dụng để tăng cường lá lách. Nhưng dù là thực phẩm tươi hay khô thì cũng cần lưu ý không nên ăn quá nhiều một lúc để tránh bị đầy bụng.
Thiếu ăn có mặt trong nhiều bài thuốc Đông y có tác dụng chữa thận hư, khí hư, tiểu đục, tiểu đêm, đau lưng mỏi gối, tỳ vị hư hàn, kém ăn nhưng cần hỏi ý kiến bác sĩ về liều lượng. lượng sử dụng.
