Lễ hội văn hóa ẩm thực

Lễ hội sẽ diễn ra từ 25 – 28/8/2022 tại Khu du lịch Văn Thánh (48/10 Điện Biên Phủ, Q.Bình Thạnh, TP.HCM). Thời gian mở cửa phục vụ công chúng từ 16h đến 22h hàng ngày, từ 25/8 đến 28/8/2022.

Lễ hội có mục đích giới thiệu, quảng bá văn hóa ẩm thực, làng nghề truyền thống, các loại hình văn hóa dân gian Việt Nam, tạo không gian thưởng thức ẩm thực cho người dân trong nước và quốc tế, du khách thập phương. Trải nghiệm văn hóa Việt Nam, đồng thời chào mừng kỷ niệm 47 năm thành lập (1/8/1975 – 1/8/2022) Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group).

Thông qua ngày hội, Tập đoàn Saigontourist hy vọng sẽ góp phần chấn hưng du lịch TP.HCM và cả nước, đặc biệt là ẩm thực, một trong những thế mạnh của Tập đoàn Saigontourist.

Khách tham dự sự kiện sẽ được trải nghiệm không gian văn hóa đặc trưng với nhiều gian hàng bày bán các món ăn đặc trưng của khắp mọi miền đất nước, các chương trình biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn nghệ, trò chơi dân gian, tái hiện. sinh hoạt làng nghề truyền thống …

Tôn vinh ẩm thực ba miền

30 đơn vị thành viên của Tập đoàn Saigontourist tại TP.HCM và các địa phương mang đến liên hoan khoảng 300 món ăn, thức uống đặc trưng vùng miền, được thể hiện qua tài nghệ của các đầu bếp giàu kinh nghiệm, mang hình ảnh của nghề. Các nghề thủ công truyền thống gắn với ẩm thực.

Ý tưởng tôn vinh ẩm thực ba miền được lý giải sinh động bằng việc tái hiện không gian ẩm thực Bắc – Trung – Nam, giới thiệu và bày bán các đặc sản, món ngon theo từng vùng miền, trưng bày các nguyên liệu đặc trưng. , các làng nghề truyền thống… Ngoài ra, lễ hội còn giới thiệu các món ăn, thức uống mới, đáp ứng nhu cầu xanh, sạch, tốt cho sức khỏe hiện nay.

Đến với cụm quán ăn miền Bắc, thực khách được thưởng thức bộ sưu tập các món ăn ngon như bún đậu mắm tôm, chả cốm Hà Nội, nem cua bể, phở gà, bún chả cá, nem chua Thanh Sơn. (Phú Thọ), chả mực và xôi trắng chả mực Hạ Long, bún chả Hạ Long (Quảng Ninh), hải sản đảo Cô Tô … Hấp dẫn không kém là những đặc sản vùng cao Tây Bắc như gà nướng mắc khén, thịt nướng mắc ca. lá mắc mật, thịt nướng ống tre, thịt trâu gác bếp, cơm lam ống tre.

Cụm gian hàng ẩm thực miền Trung có nhiều món ngon xứ Nghệ như tôm rang Thanh Chương, tiết canh lươn, xúc xích lươn, cá mát chiên giòn; từ Quảng Bình như bánh canh, từ Quảng Bình đến Quảng Trị như xôi chim Lào, gà kho quẹt, hàu “vua” tắm trứng, Hàu Nê Con Cô Tô ẩm thực Huế sẽ được thể hiện bằng bánh dân gian, bún và Vị. Cơm hến…

Món ngon xứ Quảng chắc chắn không thể thiếu Cao Lầu Hội An, mì Quảng, gỏi cá trích Nam Ô, bún thịt heo, chả giò, hến xúc bánh tráng mè, thịt heo hai đầu da. Phú Yên sẽ chinh phục thực khách với những món đặc sản chế biến từ cá ngừ như mắt cá ngừ đại dương, cá ngừ đại dương lắc, cá ngừ nướng muối ớt, cá ngừ nấu lá húng, măng chua. Món ngon Bình Thuận bao gồm bún cá, chả mực trứng, chả cá trích, răng mực cuốn bánh tráng, bánh xèo thịt vịt. Ẩm thực Tây Nguyên mang đậm hơi thở với các món gà nướng than hoa, lợn dân tộc nướng xiên, thịt bò một ngày – muối kiến ​​vàng.

Xuôi về phương Nam, ẩm thực của miền đất nắng ấm có những món ăn dân dã mang đậm hương vị đồng bằng sông Cửu Long như gỏi bông điên điển – bánh tráng, gỏi cá rô đồng – bánh xèo tôm, nem bơ, bún, ốc xào me. dừa, ốc nướng tiêu. Ẩm thực Nam Bộ có vô số món ăn vặt như bánh tằm bì Bạc Liêu, bánh tét lá cẩm Cần Thơ, bánh tằm bì và các món ngon xứ dừa Bến Tre, bánh xèo, bánh khọt, đặc sản Tây Ninh … Hải sản tươi sống từ Côn Đảo, Phú Quốc cũng sẽ thu hút thực khách. Món ngon đường phố Sài Gòn cũng mang một dấu ấn riêng, với chả giò, chả bò, cút chiên bơ, bánh mì xíu mại, cánh gà nhồi hạt dẻ, xôi gấc …

Lễ hội cũng bố trí chợ hải sản làng chài và gian hàng chè – xôi. Khu ẩm thực của làng chài sẽ “xèo xèo” với âm thanh của các món nướng hải sản, món hấp, món chiên. Quầy chè – xôi có đủ các món: Ba ba, khoai tím, ngô, khoai môn, thường, trôi nước, táo non, xôi ngũ sắc, hạt sen, xôi lá dứa, hạt é, con lười, con lười. … Đặc biệt, du khách sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng và thưởng thức bộ sưu tập bánh Trung thu đến từ các thương hiệu nổi tiếng của Tập đoàn Saigontourist như Khách sạn Đồng Khánh, Khách sạn Rex Sài Gòn, Khách sạn Majestic Sài Gòn, Khách sạn Continental Sài Gòn, Khách sạn Sài Gòn – Morin (Huế) …

Nhiều hoạt động văn hóa dân gian thú vị

Lễ hội tái hiện ba cụm không gian làng nghề – chợ quê, trò chơi dân gian và trình diễn các loại hình nghệ thuật truyền thống, với lịch trình các chương trình diễn ra xuyên suốt 4 ngày lễ hội.

Ngay tại khu vực cổng chào là các màn múa quạt, biểu diễn nhạc ngũ cung của người Khmer, nhạc cụ paranôn của người Chăm. Chương trình diễu hành hàng ngày nhộn nhịp với các làn điệu dân ca Quan họ, ca Huế, đờn ca tài tử Nam Bộ, nhạc ngũ âm, tiếng trống dùi hay múa quạt, các tiết mục dân ca, nghệ thuật hát bội. Nếu như miền Bắc mời gọi bằng dân ca quan họ, hát quan họ Tây Bắc thì miền Trung có hò Huế, bài chòi. Miền Nam cũng không kém với những bài ca cổ giao duyên hay điệu múa khỉ của người Khmer vô cùng độc đáo.

Khu làng nghề là không gian trình diễn nấu rượu, dệt chiếu cói, thổ cẩm, gốm, hủ tíu, sữa đậu nành, bánh, bún … gánh, cần xé, thúng, chiếu, quán nước đầu làng rộn ràng bởi tiếng đàn. của những người bán hàng rong. Khu trò chơi dân gian gợi lại ký ức tuổi thơ với bịt mắt đập heo, bầu cua, lô tô, cờ tướng, cờ chó, chọi cá, buộc lá dừa, thả bóng, ném bóng, phi tiêu, … ném vòng cổ chai, ném xu … cùng các trò chơi như thi nấu ăn, chạy cà kheo, nhảy dây.

Tại lễ hội này, các đầu bếp nổi tiếng, chuyên gia ẩm thực sẽ giao lưu với khán giả, “review” các món ăn, tổ chức “cocktail night”, “pool party”, trình diễn và hướng dẫn. Pha chế cocktail phở, giao lưu với Câu lạc bộ Ẩm thực Tập đoàn Saigontourist để giới thiệu ẩm thực phân tử trong các món ăn Việt Nam. Ngoài ra, sự kiện còn có nhiều hoạt động hấp dẫn như hướng dẫn làm bánh trung thu, pha chế, biểu diễn nghệ thuật, DJ, Acoustic, các trò chơi tương tác với những phần quà hấp dẫn dành cho người tham gia.

Khuyến mại, khuyến mại và các chương trình kích cầu

Nhân dịp này, các đơn vị khách sạn, resort, nhà hàng … giới thiệu các hình thức khuyến mại, kích cầu sản phẩm, dịch vụ với nhiều ưu đãi dành cho phòng ngủ, tiệc, hội nghị, tiệc cưới …

Tham gia lễ hội, khách mua vé vào cổng có kèm theo phiếu dịch vụ, giá trọn gói 200.000 đồng / người lớn gồm phiếu 10.000 và 20.000 đồng. Trẻ em cao dưới 1,4 m đi cùng người lớn sẽ được miễn phí.

Các đơn vị tại TP.HCM có mặt và đồng hành cùng Lễ hội Văn hóa Ẩm thực 2022 của Tập đoàn Saigontourist gồm: Khách sạn Rex Sài Gòn, Khách sạn Majestic Sài Gòn, Khách sạn Grand Sài Gòn, Khách sạn Continental Sài Gòn, khách sạn Kim Đô, khách sạn Đệ Nhất, khách sạn Đồng Khánh, Oscar Sài Gòn khách sạn, khách sạn Thiên Hồng, khu du lịch Bình Quới 1, khu du lịch Bình Quới 2, khu du lịch Tân Cảng, khu du lịch Văn Thánh, khu du lịch Cần Giờ, Nhà hàng Sài Gòn, Công viên văn hóa Đầm Sen, Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist .. .

Một số đơn vị thành viên của Tập đoàn Saigontourist từ các tỉnh, thành phố tham gia gồm: Sài Gòn – Phú Quốc resort, Sài Gòn – Côn Đảo, Sài Gòn – Vĩnh Long, Sài Gòn resort. – Mũi Né, khách sạn Sài Gòn – Phú Yên, khách sạn Sài Gòn – Morin Huế, khách sạn Saigontourane, khách sạn Sài Gòn – Ban Mê, khách sạn Sài Gòn – Kim Liên, khách sạn Sài Gòn – Quảng Bình, khách sạn Sài Gòn – Đông Hà, khách sạn Sài Gòn – Hạ Long, Sài Gòn – Khách sạn Phú Thọ, Sài Gòn – Ba Bể …

Saigontourist Group là tập đoàn lữ hành hàng đầu Việt Nam, được thành lập ngày 01/08/1975, hiện đang quản lý hơn 100 đơn vị khách sạn, resort, nhà hàng, công ty lữ hành, khu vui chơi, trường đào tạo du lịch, khu triển lãm, hội nghị, hội thảo, sân golf, truyền hình cáp…

Thông tin thêm: https://saigontourist.com.vn/