Đùi gà áp chảo kiểu Âu – My Kitchies – Eurasian Kitchen

Món Ngon
Rate this post

Xem bài viết trước của mình tại đây: Đùi gà áp chảo kiểu Nhật

Theo ý kiến ​​cá nhân của mình thì mình vẫn thích phong cách Nhật hơn, có lẽ vì mình là người châu Á, mặc dù cả hai phong cách đều có hương vị riêng

Đây là một trong những công thức chế biến nấm kiểu Âu áp chảo (có thể nướng) đơn giản và phổ biến, bổ sung vào từ điển gia đình của chúng tôi.

NGUYÊN LIỆU:

  • 2 nấm đùi gà
  • 1 nhánh tỏi
  • 1 nhúm mùi tây (ngò tây, Petersilie)
  • 1 cọng hương thảo nhỏ (Rosemary, Rosmarin)
  • 1 cọng cỏ xạ hương nhỏ (Thyme, Thymian) – tùy chọn
  • dầu ô liu
  • một chút muối, tiêu

Nếu không có lá tươi, bạn có thể mua lọ lá khô bán sẵn ở siêu thị, nhanh gọn lẹ mình dùng lọ gia vị khô.

LÀM:

  1. Nấm đùi gà rửa sạch dưới vòi nước, sau đó lau khô, cắt khúc dài 2-3 khúc. Rau thơm thái nhỏ, nếu mua gia vị khô thì không cần. Riêng lá hương thảo có mùi khá nồng, bạn có thể tùy biến theo sở thích của mình, như mình thì chỉ cần rắc một chút lên như muối là đủ.
  2. Tỏi đập dập, băm nhuyễn. Trộn tỏi, dầu ô liu, muối, tiêu và các loại thảo mộc với nhau. Sau đó phết lên từng mặt nấm. Chờ khoảng 5-10 phút để ngấm
  3. Cho vào chảo hoặc vỉ nướng, nấu trên lửa vừa cho đến khi nấm có màu vàng nâu ở cả hai mặt. Để tăng mùi thơm cho nấm, bạn có thể xào với một ít hành tím xắt mỏng.
  4. Dùng với thịt nướng, bít tết, cốt lết hay cá nướng đều ngon 🙂 Bạn có thể xào cà chua trên lửa lớn, sau đó dùng kèm với các loại rau khác như một món salad.

2018-05-30-21-01-07108168250.jpg

Chúc một ngày tốt lành và đừng quên theo dõi blog của tôi qua Email hoặc trang Facebook Mykitchies – Bếp Âu Á. Yêu các bạn nhiều: X

Leave a Reply

Your email address will not be published.