Cơm chiên vàng đã quá quen thuộc, được đổi mới với tông xanh bắt mắt và ngon miệng

Món Ngon
Rate this post

Ngoài việc chế biến các món canh, luộc, xào tỏi, còn có thể dùng để xay lấy nước trộn cơm rang cho màu rất đẹp và thơm tự nhiên.

Cơm chiên có màu xanh dành cho những ai yêu thích sự mới lạ.

Nguyên liệu:

– Cơm.

cơm chiên, cơm chiên xanh, cơm chiên ngon

– 3 cây cải thìa (chỉ lấy lá, không lấy thân).

– Xúc xích, tôm luộc, bắp mỹ, cà rốt, bắp cải bào sợi.

– 3 Lòng trắng trứng gà.

– Bơ.

Làm:

cơm chiên, cơm chiên xanh, cơm chiên ngon

cơm chiên, cơm chiên xanh, cơm chiên ngon

Trộn cơm với 3 lòng trắng trứng gà, sau đó đổ nước củ dền đã xay nhuyễn vào tiếp tục trộn đều (chú ý đổ từ từ để cơm không bị nhão).

Lòng trắng trứng khi trộn với cơm sẽ phủ lên từng hạt cơm, khi chiên sẽ giúp cơm tơi xốp và không bị dính. (Nếu làm cơm chiên dương châu thì dùng cả lòng trắng và lòng đỏ để cơm có màu vàng).

cơm chiên, cơm chiên xanh, cơm chiên ngon

Xúc xích, tôm luộc, cà rốt, bắp cải thái hạt lựu. Xào tỏi, cho các nguyên liệu đã thái hạt lựu vào, nêm muối, bột nêm, đường, tiêu và bơ.

Cho hỗn hợp hạt lựu đã phi thơm vào chảo cơm rang, tiếp tục chiên ở lửa vừa để cơm và hỗn hợp hạt lựu quyện vào nhau rồi để cơm ráo nước (lưu ý không chiên cơm quá khô). Nêm thêm hạt nêm và tiêu để cơm thơm hơn.

Xôi chiên xanh mướt đủ màu, bày thêm ngò rí lên trên, rắc một chút tỏi, tiêu xay và thưởng thức.

cơm chiên, cơm chiên xanh, cơm chiên ngon

Theo Facebook: Mi Kieu

xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published.