Cách nấu canh rong biển thịt bò bằm thanh mát ngày hè

Món Ngon
Rate this post

Nguyên liệu cho món canh rong biển bò bằm

Thịt bò 100 gr

Rong biển khô 10 gr

Nấm đùi gà 50 gr

Chickpeas 1 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Nước mắm 1 thìa cà phê

Gia vị gồm: Muối, hạt nêm, tiêu xay ..

Cách làm canh rong biển bò bằm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò mua về bạn rửa qua một lần nước, để thịt hết mùi hôi, bạn dùng 1 thìa muối massage kỹ thịt khoảng 1 phút rồi rửa lại dưới vòi nước cho đến khi sạch nhớt.

Tiếp theo, bạn cho thịt ra thớt rồi cho vào tô cùng 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu xay, trộn đều và ướp khoảng 15 phút. thấm gia vị.

Hành tây rửa sạch, xắt mỏng. Rong biển thái nhỏ. Nấm đùi gà rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với 1 lần nước nữa rồi cắt nấm thành 4 chiều dài.

Bước 2: Nấu canh rong biển bò bằm

Tiếp theo bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi cho thịt bò băm đã ướp vào đảo cho săn rồi cho nấm đùi gà vào xào khoảng 3 phút, lúc này đổ 500ml nước lọc vào. vào nồi. .

Đun sôi nước, sau đó cho 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm vào khuấy đều cho gia vị tan rồi cho rong biển vào.

Tiếp tục nấu cho đến khi nước sôi trở lại, nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành tây vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Sau khi nấu canh rong biển bò bằm, món ăn có vị ngọt từ thịt bò, đùi gà béo mềm đặc trưng, ​​rong biển giòn tan. Đây là một món canh ngon và bổ dưỡng, ăn nóng với cơm trắng là ngon nhất.

canh rong biển

Cách chọn thịt bò tươi

Quan sát màu sắc của thịt bò: Khi chọn thịt bò, bước đầu tiên là quan sát màu sắc của nó. Thịt bò tươi sẽ có màu đỏ sẫm, màu sắc đồng đều, bóng bẩy, nhìn hấp dẫn. Nếu bề mặt cắt chỉ sáng bóng thì đây là thịt bò đã được bảo quản trên một ngày.

Thử mùi của thịt bò: Nếu thịt bò đủ tươi, mùi của nó có thể dễ dàng phân biệt, đó là mùi vị của thịt bình thường. Nhưng nếu thịt bò không tươi hoặc ươn thì mùi vị sẽ khác. Khi đó, thịt sẽ có mùi ôi thiu.

Dùng tay cảm nhận độ nhớt của thịt bò: Trong quá trình chọn thịt bò, bạn hãy sờ vào thịt. Nếu là thịt bò tươi, thịt sẽ không dính tay vì có lớp màng khô trên thớ thịt. Nếu tay bạn cảm thấy dính khi chạm vào, bạn không nên chọn miếng bít tết đó.

Hãy kiểm tra độ đàn hồi của thịt bò: Điều cuối cùng khi chọn thịt bò là kiểm tra độ đàn hồi của nó. Thịt bò tươi khi dùng tay ấn vào thịt sẽ không bị móp. Nhưng thịt bò đông lạnh hoặc thịt bò hư hỏng sẽ không như vậy.

Leave a Reply

Your email address will not be published.