Nguyên liệu gồm: Tôm sú, bột năng hoặc bột ngô, bột chiên giòn, lòng đỏ trứng gà, miến khô, khoai tây, bột nghệ.
Làm:
– Làm sạch tôm, bóc bỏ chỉ lưng. Trộn bột bắp (bột mì) với bột chiên giòn theo tỷ lệ 1: 1.
– Tôm nhúng lòng đỏ trứng, lăn bột, gói bún rồi chiên trong dầu ở nhiệt độ cao.
– Sau khi chiên, cho tôm ra đĩa dùng kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise
– Lưu ý: Nên chiên tôm 2 lần để tăng độ giòn và giữ được lâu.
Thành phẩm bắt mắt, giòn rụm.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
