Nét tinh tế của ẩm thực miền Bắc
Miền Bắc là nơi tổ tiên định cư lâu đời nên mọi thứ từ cái ăn đến cái mặc đều được chắt lọc và trở thành chuẩn mực, không dễ thay đổi. Các món ăn luôn hài hòa, các loại gia vị hài hòa với nhau. Và chính sự tiết chế trong khâu tẩm ướp gia vị này đã tạo nên nét thanh tao, tinh tế trong ẩm thực miền Bắc nói riêng và ẩm thực Việt Nam nói chung.
Không chỉ chú trọng đến các món ăn ngày Tết, một đặc trưng khác của miền Bắc chính là các loại bánh. Đây không phải là những món ăn để no nhưng lại mang đến sự thích thú, đặc biệt là lưu giữ nhiều kỷ niệm đẹp trong tuổi thơ của mỗi người dân miền Bắc.
Món ngon miền Trung
Miền Trung là mảnh đất của nắng và gió, không được thiên nhiên ưu đãi nhưng văn hóa ẩm thực của vùng này rất tuyệt vời. Ẩm thực ở đây khá cầu kỳ, chú trọng đến hình thức, cách trình bày và tên gọi của món ăn. Điểm chung của các món ăn miền Trung là cay và mặn hơn một chút so với miền Bắc và miền Nam.
Nhắc đến ẩm thực miền Trung không thể bỏ qua cố đô Huế. Ẩm thực cung đình ở đây nổi tiếng không chỉ ở cách chế biến mà còn ở cách trình bày và trang trí.
Ẩm thực Nam Bộ đa dạng
Không cầu kỳ như ẩm thực cung đình Huế, các món ăn Nam Bộ bình dị, mộc mạc như chính con người nơi đây. Món ăn đa dạng, biến hóa khôn lường với ngọt, cay, béo.
Ẩm thực miền Nam chịu ảnh hưởng của Trung Hoa, Thái Lan, … thường nêm đường hoặc có vị ngọt của rau củ và vị béo do dùng nước dừa.
Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú từ Bắc chí Nam. Mỗi vùng có một đặc điểm riêng về màu sắc. Chỉ khi đi qua từng nơi, đến từng vùng miền và thưởng thức ẩm thực nơi đó, bạn mới cảm nhận hết được sự khác biệt tinh tế này.