Món ngon ‘xuất sắc’, vừa bảo quản được lâu, vừa tốt cho sức khỏe khi trời mưa lâu ngày

Món ăn ngon, bổ dưỡng, giữ ấm cơ thể, tăng cường sức khỏe trong mùa mưa, ngày lạnh

Thời tiết chuyển mùa, gió lạnh, mưa bất chợt, bão tố – là kiểu thời tiết ẩm ương, khó chịu khiến con người dễ bị ốm vặt, dị ứng, nhiễm khuẩn … và những món ăn ngon có thể bị kích thích. bồi bổ vị giác, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ sức khỏe cho người thân rất được các nội y chú ý.

Thịt kho tàu là một trong những món ngon mùa mưa. Hình minh họa.

Lựa chọn thực phẩm cho những ngày thời tiết ẩm ướt, trước hết, bạn cần biết:

Chọn thực phẩm giàu vitamin C: Vitamin C có tác dụng tăng sức đề kháng, bảo vệ mạch máu và hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt, canxi.

Thực phẩm giàu vitamin D: Giúp xương chắc khỏe, chuyển hóa canxi, tăng cường hệ miễn dịch.

Thực phẩm giàu canxi: Mưa bão, cảm lạnh do nhiệt độ xuống thấp dễ gây chuột rút, vì vậy cần tăng cường ăn nhiều thực phẩm giàu canxi để giúp dẫn truyền xung thần kinh, ngăn ngừa nguy cơ chuột rút hiệu quả.

Theo y học cổ truyền, những thực phẩm nên ăn trong mùa mưa bao gồm gạo tẻ, rau đắng, đậu, tỏi, hành, gừng, rau mùi, thì là, bạc hà, tiêu đen … và các thực phẩm khác. trái cây, các sản phẩm từ sữa (bơ, sữa, sữa bò) … rất cần ăn trong những ngày trời trở gió.

Các món ăn cần đơn giản, dễ ăn, dự trữ được trong những ngày ít người bán, ngại mua, có thể tận dụng đồ hộp, đồ khô cất tủ lạnh, chế biến thành các món ăn. món ăn.

Những món ăn đơn giản nên dự trữ trong những ngày mưa

Thịt kho: Nên trữ 1 nồi thịt kho trong 1-2 ngày để làm thức ăn dự trữ khi mưa bão. Nên kho khoảng 1kg thịt – chọn thịt ba chỉ, hoặc chân giò để kho cho mềm, tóp mỡ, kho lâu mà vẫn ngon.

– Kinh nghiệm để thịt được lâu là nêm gia vị mặn hơn bình thường.

– Nên để cả nồi lạnh, lấy ra hâm nóng khi ăn.

Cá kho tộ là món ngon được chọn để dự trữ trong những ngày mưa gió. Hình minh họa.

Thịt đông lạnh: Thịt đông dễ làm, dễ ăn trong ngày mưa. 1 nồi thịt đông có thể bảo quản được 4 – 5 ngày trong tủ lạnh. Nên nấu 1kg thịt đông từ thịt lợn, hoặc ninh thịt gà như với nấm, cà rốt rồi chia thành 2-3 hộp nhỏ để làm thức ăn dự trữ khi trời mưa, vừa tiện ăn vừa dễ bảo quản.

Hầm cá: Chuẩn bị 6-8 lát để lưu trữ – đủ cho 2-3 ngày. Có thể kho gừng, kho tiêu …

– Bảo quản bằng cách để trong tủ lạnh.

– Mỗi bữa lấy 2-3 miếng cá kho (vừa đủ ăn) hâm nóng, ăn với cơm nóng vừa nhanh vừa ngon trong những ngày mưa gió.

Cá lóc kho tộ: Là một trong những món ăn ngày mưa từ xưa đến nay trong các gia đình. Cá lóc kho tộ với hạt nêm, muối, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, nước màu, ớt cắt lát … đủ các hương vị ấm áp ngày mưa.

Mẹo để cá lóc đồng ngon là chọn những con cá lóc đồng vừa chắc thịt vừa thơm. Nên kết hợp với lòng heo sẽ ngon hơn. Nếu không thích cá lóc, bạn có thể thay thế bằng các loại cá kho khác.

Gà kho gừng: Gừng có tính nóng, giúp cơ thể sinh nhiệt, làm ấm người, kháng viêm, tốt cho tim mạch, hệ tuần hoàn… Vào những ngày nồm ẩm, nên cho gừng vào một số món ăn.

Món gà kho gừng ăn nóng với cơm trắng rất ngon và bổ dưỡng, rất đưa cơm ngày mưa.

Vịt om gừng ấm bụng: Món vịt om gừng có tác dụng tương tự như món gà kho gừng nhưng được nêm đầy đủ gia vị như hành khô, tỏi, ớt, gừng băm. Món vịt om gừng với cơm trắng rất hợp khi trời lạnh, thịt vịt thơm, vị gừng cay cay khiến người ăn thêm ấm bụng, chống lạnh bụng ngày mưa.

Thịt bò: Món ăn này rất dễ làm và ngon. Món bò kho với thịt bò, cà rốt, hành tây thấm đều nước sốt đậm đà, điểm thêm chút rau thơm sẽ càng thêm hấp dẫn và thú vị. Món này ăn với bánh mì, mì gói, bún đều ngon.

Vịt xào sả ớt: Là một trong những món ngon ngày mưa, dễ làm, rất đậm đà. Vịt xào sả ớt ăn với cơm mẻ và rau luộc rất ngon. Mẹo để món ăn ngon hơn là chỉ chọn ức vịt làm món ăn – ức vịt đủ mềm và dai, không có xương.

Cánh gà chiên tiêu: Hương vị của món cánh gà chiên tiêu cực ngon khiến mâm cơm ngày mưa thêm đa dạng.

Cánh gà được ướp với gia vị nóng (như tiêu xay), dùng với cơm hoặc món ăn nhẹ. Nó cũng rất thích hợp để ăn vặt (cần cho thêm xà lách, cà chua để vừa mát vừa chống viêm nhiễm). chán).

Chà xát (bông xoa): Có thể làm mắm tép chưng thịt cá để ăn và bảo quản trong vòng 1-2 tuần, vừa dễ ăn vừa hợp khẩu vị của nhiều người trong ngày mưa.

Ruốc có thể ăn với xôi, cơm nóng, bánh mì …

Rau muối: Rau tươi nhanh hỏng, vào những ngày mưa, vị còn nhạt, dễ bị dập.

Vào những ngày mưa bão, bạn nên kho các loại rau muối như bắp cải, cải thảo… để làm kim chi cải thảo, dưa chuột muối… thời gian muối ăn cũng rất nhanh.

Một mẻ kim chi khoảng 500g có thể dùng trong 1-2 ngày. Hoặc mua rau ngâm trong túi trong siêu thị.

Rau dưa ăn với thịt kho, thịt nướng, cá kho và cơm nóng đều rất hợp.

Trong những ngày thời tiết ẩm ương, mưa bão, se lạnh, những món kho với gia vị nóng hổi rất thanh và thơm ngon thì không ai có thể chối từ. Công thức các món này cũng dễ, bảo quản được cả tuần. Mỗi khi bưng một bát cơm nóng hổi ra ăn kèm với các món phi thơm tiêu, hành tỏi vừa kích thích vị giác, vừa giúp giảm đau, hạ sốt, tốt cho sức khỏe, tăng sức đề kháng – nhất là những người hay bị những tiếng ho. , cảm lạnh, hoặc bệnh đường hô hấp.

Vào ngày mưa, hãy uống và ăn những thực phẩm sau để phòng tránh cảm lạnh

GiadinhNet – Mưa dông liên tục khiến nhiều người ướt như chuột lột, dễ cảm lạnh. Vì vậy, nên uống và ăn những thực phẩm sau để phòng tránh cảm lạnh.

Cuối tuần đổi món với món bí đỏ nhồi thịt nguyên con thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm của nàng thơ xinh đẹp

GiadinhNet – Không chỉ là một nàng thơ đẹp với những vần thơ đầy cảm xúc, Lư Mai còn là người yêu bếp, yêu những món ăn gần gũi. Cùng tham khảo công thức làm món bí đỏ hấp thịt nạc nấm hương của nữ thơ này để chuẩn bị cho cả nhà vào dịp cuối tuần nhé!

Dân mạng chia sẻ cách làm bánh khoai lang chiên giòn, béo ngậy thơm ngon hơn cả gánh hàng rong

GiadinhNet – Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự làm bánh khoai lang làm món ăn vặt ngon cho gia đình trong những ngày mưa lạnh. Kiểm tra công thức đơn giản tại nhà dưới đây.