Thực hiện chế độ ăn uống khoa học, bổ dưỡng với những món canh tốt cho bà bầu không chỉ tốt cho mẹ mà còn giúp thai nhi phát triển toàn diện.
Khi mang thai, chế độ ăn uống của mẹ có ảnh hưởng rất nhiều đến sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, mẹ bầu cần đảm bảo nguồn thực phẩm đa dạng để có thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho mẹ và bé. Nhắc đến thực đơn hàng ngày không thể không nhắc đến món canh ngon cho bà bầu có chức năng giải nhiệt, giúp thai nhi khỏe mạnh.
Canh gà hạt sen – Món canh tốt cho bà bầu khi mang thai
Món canh gà hạt sen có tác dụng thanh nhiệt giải độc cao, giúp ngủ ngon vì trong hạt sen có chứa hạt sen (có tác dụng chữa mất ngủ rất hiệu quả). Vì vậy, canh gà hạt sen có tác dụng an thần, an thai cho bà bầu.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Gà ác: 1 con
– Hạt sen tươi: khoảng 1 nắm
– Rau thơm, hành lá, cà rốt, nấm đông cô
– Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối …
Canh gà hạt sen rất tốt cho bà bầu. (Hình minh họa)
Đang làm:
– Gà ác hầm hạt sen.
– Hầm đến khi gà chín thì cho cà rốt, nấm đông cô vào đun đến khi chín mềm.
– Tiếp đến cho hành lá và rau thơm đã thái nhỏ vào để tăng thêm phần bắt mắt.
Canh cua rang me giúp giảm táo bón khi mang thai cho bà bầu
Trong thành phần của món canh này có chứa một lượng lớn canxi, rất cần thiết trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Vì vậy, một bát canh cua rau mồng tơi sẽ là nguồn cung cấp canxi dồi dào, hơn nữa, canh mồng tơi còn giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cua: 200g
– Cải bó xôi: 1 bó
– Bí đao: Khoảng 1/2 quả
– Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm
Canh cua – Món ăn không thể thiếu cho bà bầu trong mùa hè. (Hình minh họa)
Đang làm:
– Sơ chế ghẹ, giã nhỏ, lọc lấy nước.
– Rau mồng tơi nhặt rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
– Phi thơm hành khô lên rồi cho gạch cua vào đảo đều.
– Cho một lượng vừa đủ ăn rồi thêm gia vị, đun tiếp đến khi sôi thì cho rau mồng tơi và mướp vào.
– Nấu đến khi mướp chín mềm thì tắt bếp.
Canh cá chép nấu cà chua hỗ trợ bổ sung vitamin và khoáng chất cho bà bầu
Theo Đông y, cá chép có tính bình, chứa nhiều vitamin, protein, vitamin và khoáng chất như vitamin PP, vitamin A, vitamin B2, magie, selen, kẽm, vitamin E… Vì vậy, món canh cá chép được mệnh danh là một trong những những món canh rất tốt cho bà bầu.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cá chép: 500g
– Cà chua: 2-3 quả
– Dứa: 1 quả
– Hành lá, me, gừng, thì là …
– Gia vị: Nước mắm, bột canh, đường, muối
Canh cá chép nấu cà chua hỗ trợ bổ sung vitamin và khoáng chất. (Hình minh họa)
Đang làm:
– Cá chép sau khi mua về rửa sạch, xát muối nhiều lần lên bề mặt thân cá rồi rửa sạch.
– Cắt cá thành từng miếng vừa ăn, khía vài đường trên thân để cá thấm gia vị hơn.
– Gọt vỏ dứa, rửa sạch và thái miếng vừa ăn.
– Rửa sạch cà chua với nước muối pha loãng rồi cắt miếng vừa ăn.
– Cho me đã rửa sạch vào một nồi khác, đun sôi rồi ngâm nước, bỏ xác.
– Cho dầu vào chảo, đun sôi, đến khi dầu nóng thì cho cá vào chiên.
– Sau khi thịt cá đã săn lại, bạn cho vào nồi đun sôi với khoảng 1 lít nước. Sau đó, cho me, dứa và nước cà chua vào nồi, đun sôi.
– Nêm nếm lại cho vừa ăn và nấu thêm vài phút.
– Quan sát thấy thịt cá chín mềm, có màu trắng trong thì tắt bếp.
– Múc canh ra tô, thêm ít thì là, hành lá để tăng hương vị.
Canh bí nấu xương – Món canh tốt cho bà bầu giàu canxi
Nước hầm xương bí đỏ rất giàu vitamin như A, B-complex, vitamin C, vitamin E, magie và kali, canxi, sắt, kẽm, đồng, chất xơ, folate… Do đó, bí đỏ rất tốt. cho phụ nữ mang thai cũng như phụ nữ mang thai. Ăn bí đỏ sẽ giúp bà bầu tránh được tình trạng thiếu máu, canxi trong nước hầm xương rất tốt cho thai nhi. Bạn có thể ăn món súp bí đỏ này khoảng 2 lần một tuần.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Bí đỏ: 300g
– Xương heo (xương heo): 300g
– Hành lá, rau mùi, tỏi băm, hành tây
– Gia vị nấu ăn cần thiết
Canh bí nấu xương – Món canh tốt cho bà bầu giàu canxi. (Hình minh họa)
Đang làm:
– Rửa sạch xương heo với muối, tráng qua nước sôi cho bớt bẩn rồi rửa sạch lại.
– Ướp xương với các loại gia vị như nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm trong khoảng 15 phút cho ngấm.
– Bí đỏ cắt miếng vừa ăn, hành lá rửa sạch cắt khúc.
– Cho tỏi, hành tím vào xào cho thơm. Cho xương vào khuấy đều cho đến khi xương săn chắc thì cho lượng nước tùy thích vào nồi, nấu khoảng 30 phút.
– Sau đó, cho bí đỏ vào nấu cùng, nấu cho đến khi xương và bí chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
– Tắt bếp và cho hành lá vào nồi canh.
– Ăn khi còn nóng.
Canh rau mồng tơi bổ sung khoáng chất cho bà bầu
Cải bó xôi mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu bởi loại rau này chứa một lượng lớn vitamin A, vitamin E, vitamin K, vitamin C… và các khoáng chất khác như sắt, canxi. , chất xơ, magie… Những dưỡng chất này giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện đường tiêu hóa và hạn chế nguy cơ cao huyết áp khi mang thai.
Không chỉ vậy, cải bó xôi còn chứa nhiều axit folic, một trong những dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển não bộ và thần kinh của thai nhi.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cải bó xôi: 300g
– Thịt xay: 100g
– Tỏi, hành tây: mỗi thứ 1 củ
– Hạt nêm, dầu ăn
Canh cải bó xôi nấu thịt băm hỗ trợ bổ sung khoáng chất. (Hình minh họa)
Đang làm:
– Nhặt sạch rau muống, nhặt bỏ những con cá úa, già, rửa sạch, cắt khúc rồi ngâm nước muối loãng.
– Thịt ướp gia vị, hành khô băm nhỏ.
– Phi tỏi với dầu ăn đến khi tỏi thơm thì cho thịt đã ướp vào xào. Đổ nước vào, đun sôi rồi cho rau mồng tơi vào, khi rau vừa chín tới thì tắt bếp.
– Không nên nấu quá lâu vì có thể làm rau bị mềm, nát, không ngon.
Canh rong biển cho bà bầu hỗ trợ tăng sức đề kháng
Trong rong biển có chứa nhiều loại vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, chất xơ, omega-3, axit align,… Ăn rong biển sẽ hỗ trợ bà bầu tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa dị tật thai nhi, làm đẹp da và tóc, đặc biệt giảm táo bón trong thời gian thai kỳ. Bà bầu có thể kết hợp nấu canh rong biển với nhiều loại thực phẩm như sườn non, thịt bằm, đậu phụ (tàu hũ) …
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Rong biển khô nấu canh: 45g
– Đậu hũ non: 2 bìa
– Sườn non: 1 hộp
– Cà rốt, rau mùi, hành lá, nấm hương
– Gia vị nấu ăn
Canh rong biển cho bà bầu hỗ trợ tăng sức đề kháng. (Hình minh họa)
Đang làm:
– Ngâm rong biển trong nước lạnh khoảng 30 phút cho nở mềm, để ráo.
– Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Đậu hũ non cắt miếng.
– Hành tây rửa sạch, cắt khúc.
– Cho sườn vào nồi, thêm nước đun với lửa nhỏ cho đến khi mềm.
– Sau đó, cho rong biển, cà rốt, đậu phụ, nấm vào nấu khoảng 2 phút.
– Thêm hành lá, nêm gia vị vừa ăn.
Súp gà hầm quả Goji giúp giảm ốm nghén cho bà bầu
Súp gà hầm quả Goji rất tốt cho bà bầu bị suy nhược cơ thể, đặc biệt là phụ nữ mang thai 3 tháng đầu do ốm nghén, buồn nôn, chán ăn, hồi hộp, mất ngủ …
Goji berries chứa chất xơ, kẽm, sắt, vitamin A, vitamin C, chất chống oxy hóa… Kết hợp goji berries với thịt gà – một loại thực phẩm giàu protein, hỗ trợ cung cấp cho mẹ bầu nhiều khoáng chất, vitamin và năng lượng.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Thịt gà: 500g
– Quả Goji: 50g
– Cà rốt: 2
– Nấm: 200g
– Hành tây: 2 củ lớn
– Gia vị: bột canh, tiêu, hành
Súp gà hầm quả Goji giúp giảm ốm nghén cho bà bầu. (Hình minh họa)
Đang làm:
– Rửa quả kỷ tử với nước sôi (không ngâm nước) cho sạch rồi để ráo.
– Cắt hành trắng thành 4 phần.
– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, nấm hương rửa sạch, bổ đôi hoặc để nguyên tùy thích.
– Xương gà chặt miếng vừa ăn, ướp với tiêu bột, bột ngọt, hạt nêm, hành tím khoảng 30 phút cho thấm.
– Đặt nồi xương gà lên bếp, để lửa vừa, đậy vung, ninh đến khi xương gà ra nước.
– Đợi đến khi nước xương cạn lại, ngấm gia vị thì cho vào nồi 2 lít nước lạnh, phi thơm, hành trắng, chút tiêu và 1 viên đường phèn bằng đầu ngón tay cái.
– Mở vung và để lửa nhỏ khoảng 30 phút cho gà tơi ra.
Sau khoảng 30 phút, bạn cho cà rốt và nấm vào nồi.
– Nêm nếm lại nước hầm cho vừa ăn rồi đun khoảng 15 phút đến khi cà rốt chín thì tắt bếp.
Ngoài những món canh trên, mẹ bầu có thể tham khảo thêm một số món canh tốt cho bà bầu khác như canh củ sen với đậu phộng, canh rau đay mồng tơi, canh đu đủ nấu sườn, canh cua thiên lý, canh củ cải. súp trắng, đuôi bò hầm cà rốt, khoai tây, súp tôm rau dền …
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/goi-y-7-mon-canh-cho-ba-bau-tot-cho-ca-me-va-thai-nhi-c59a …
Những thực phẩm bà bầu không nên ăn sẽ giúp bà bầu đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng, con lớn lên khỏe mạnh và sinh ra thuận lợi. Ngoài ra, điều này …
Theo Linh San (Tổng hợp) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
