Bến Tre hấp dẫn du khách bởi hàng loạt món ăn ngon gắn liền với đặc sản xứ dừa nổi tiếng.
Không chỉ lấy trái để nấu ăn, người dân Bến Tre còn tận dụng lá lốt trên ngọn dừa (hay còn gọi là hủ dừa) để tạo ra những món ăn lạ miệng. Từ đậu hũ dừa, người ta có nhiều cách chế biến như gỏi, xào, hầm canh … Trong đó, gỏi là món được du khách yêu thích nhất. Nguyên liệu để làm gỏi bao gồm đậu hũ dừa, tôm, tai heo ngâm chua, rau thơm, hành phi và đậu phộng rang. Ảnh: Brianna__dang.
Sâu dừa là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Bến Tre. Nguyên liệu chính của món ăn này không phải bất kỳ bộ phận nào của cây dừa. Sâu dừa là động vật sống trong thân cây, có thể dùng để chiên, nướng hoặc ăn sống. Nếu ăn sống, thực khách sẽ thích thú với những con sâu dừa trắng béo còn ngọ nguậy trong bát nước mắm ớt đậm đà. Ảnh: Edward_dinh.
Bánh dừa là một loại bánh truyền thống ở Bến Tre. Nguyên liệu làm nhân bánh gồm có bột nếp, chuối hoặc đậu xanh, đậu đen, cùi dừa, gia vị. Sau khi làm nhân, người dân Bến Tre sẽ gói chặt bằng lá dừa nước. Bánh dừa có mùi thơm, vị ngọt, thường được dùng làm quà biếu, cúng trong các dịp lễ tết. Ảnh: Spring_queen90.
Kẹo dừa là đặc sản truyền thống nổi tiếng, làm nên thương hiệu cho Bến Tre. Thành phần chính của kẹo cốm là nước cốt dừa, mạch nha, đường và muối. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon, ngọt mát đặc trưng của dừa. Món ăn này được rất nhiều du khách yêu thích và mua về làm quà cho người thân. Ảnh: Thienhuong1910.
Từ dừa, người Bến Tre còn chế biến ra nhiều món nhậu ngon. Trong đó, rượu dừa là một trong những đặc sản không nên bỏ qua. Những trái dừa già sẽ được lựa chọn để cất rượu. Điều này tạo cho rượu một độ béo và mùi thơm nhất định. Ảnh: Nnn_hnnn.
Món cơm dừa của người Bến Tre có cách nấu cầu kỳ và tốn nhiều thời gian. Người nấu phải cân đối lượng nước dừa và gạo đều nhau. Nếu không, cơm sẽ bị nhão hoặc khô, mất đi vị ngon nhất. Cơm dừa Bến Tre ngon nhất khi ăn nóng. Lúc này cơm có màu trắng tinh, thơm và béo. Tôm rang dừa là món ăn kèm hấp dẫn khi dùng với cơm. Ảnh: Lannn_17995.
Cháo nước dừa là món ăn sáng dân dã của người miền Tây. Món ăn được làm từ gạo trắng, nước dừa tươi, nước cốt dừa khô và cơm dừa. Gạo nấu thành cháo. Sau đó người làm mới cho nước cốt dừa tươi, dừa khô, dừa nạo sợi vào. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt, béo tự nhiên. Cháo nước dừa thường ăn kèm với đĩa cá kho tộ. Ảnh: Chaolua_cooking.
