Từ đường Bùi Thị Xuân (Q.1) rẽ vào đường Lương Hữu Khánh, cần tìm hẻm 10 thì… tìm không ra. Vì địa chỉ quán Đô Đô (hay quán Đô Đô!) Là 10/14 Lương Hữu Khánh (Q.1) nên chỉ cần đi vào hẻm 10.
Chạy xe tìm đường thì hóa ra có con hẻm… số 2. Đi theo con hẻm đó sẽ thấy quán Cố Đô. Thực sự, tôi không hiểu nhầm số nhà. Nhưng thôi, hãy rút kinh nghiệm. Lần sau đi từ đường Nguyễn Thị Minh Khai ghé số nhà 185 rẽ vào có vẻ dễ tìm hơn.
Quan họ Đỗ: Một góc giữa Sài Gòn của nhà văn Nguyễn Nhật Ánh
Sự xuất hiện của nhà hàng Cố Đô nổi bật với tông màu vàng khiến người ta liên tưởng ngay đến những bức tường vàng đặc trưng ở phố cổ Hội An (Quảng Nam). Nhà hàng có một tầng. Từ trên tầng cao, những bông hoa hai màu xanh đỏ duyên dáng rủ xuống mang đến vẻ dịu mát dịu mắt.
Bước vào bên trong, không gian tầng trệt của quán cũng nhỏ xinh. Trên tường treo vài bức tranh đen trắng về cuộc sống bình dị của người dân xứ Quảng, dễ gợi lên những ký ức xa xăm.
Nhà hàng Cố Đô nổi bật với tông màu vàng khiến người ta liên tưởng ngay đến những bức tường vàng đặc trưng ở phố cổ Hội An (Quảng Nam). Ảnh: Nguyễn Thịnh
Quán Cố Đô là một địa chỉ ẩm thực xứ Quảng nổi tiếng giữa lòng Sài Gòn, do nhà văn Nguyễn Nhật Ánh và gia đình thành lập vào cuối năm 1988. Ban đầu quán ở đường Nguyễn Hữu Cầu (Q.1), sau đổi mấy chỗ. . nơi có mặt đường Lương Hữu Khánh như ngày nay.
Tên tuổi của nhà văn xứ Quảng này đã quá nổi tiếng. Nguyễn Nhật Ánh đã dành gần trọn cuộc đời mình để viết nên những tác phẩm văn học đặc sắc dành cho lứa tuổi thiếu niên nhi đồng. Thương hiệu của Nguyễn Nhật Ánh trong đời sống văn học hôm nay gần như là một bảo chứng cho những cuốn sách bán chạy nhất.
Cái tên Đô Đô dễ dàng gây ấn tượng với nhiều người dù chỉ mới nghe qua một vài lần.
Đây là tên làng – nơi sinh ra nhà văn Nguyễn Nhật Ánh. Có chợ Cố Đô, một góc chợ quê bình dị với bao kỷ niệm.
Trên tường nhà hàng Cố Đô treo vài tấm ảnh đen trắng về cuộc sống bình dị của người dân xứ Quảng. Ảnh: Nguyễn Thịnh
Mắt xanh là một truyện dài – được chuyển thể thành phim – lấy cảm hứng và đầy ắp kỷ niệm tuổi thơ về làng quê của nhà văn Cố Đô.
Dùng Đô Đô để đặt tên cho nhà hàng chuyên món Quảng này, chúng ta có thể đoán được người viết đã gửi gắm bao nhiêu nỗi nhớ quê hương. Quan trọng hơn, các món ăn tại Cố Đô Quán được nhiều thực khách công nhận là hương vị chính thống của ẩm thực xứ Quảng.
Đỗ Đô Quán: Thực đơn món ngon đậm chất xứ Quảng
Khi mở menu của nhà hàng Cố Đô, tôi hơi bối rối, vì… nhiều món quá. Không thể gọi tất cả, chúng tôi quyết định thử một số món nổi bật ở đây, những món khác… để sau.
Nghe nhiều thực khách nói món cá nục hấp cuốn bánh tráng là phải thử ở Cố Đô nên bọn mình gọi món này trước.
Quán Sài Gòn: Cá nục hấp cuốn bánh tráng là món nhất định phải thử ở Cố Đô. Ảnh: Nguyễn Thịnh
Quả thật, những con cá to, tươi được hấp chín, thịt ngọt và béo. Điểm hiếm có là món cá nục cuốn với bánh tráng … rau muống, với những cọng rau tươi xanh, từng cọng ăn giòn rụm.
Nhân viên bày cách pha nước chấm rất thú vị. Quán cho ít nước mắm tỏi ớt, cay nồng và… mặn mặn rất hợp khẩu vị của mình. Phải lấy nước mắm này pha với nước hấp cá là có ngay chén nước chấm.
Nhà hàng Sài Gòn: Đĩa xào nghệ có màu vàng tươi bắt mắt, nhìn khá bóng, có thêm lá hẹ xanh. Ảnh: Nguyễn Thịnh
Tiếp theo là cho nghệ vào xào. Đĩa lòng nổi bật với màu vàng tươi bắt mắt, trông khá bóng, điểm thêm lá hẹ xanh. Miếng lòng tại nhà hàng Cố Đô được chế biến cầu kỳ, nêm nếm gia vị đậm đà, có độ dai nhẹ, beo béo, bùi bùi. Xào nghệ cuốn bánh tráng nướng ngon không thể tả.
Món thứ ba chúng tôi muốn dùng là chả giò, nhưng quán hết hàng nên chúng tôi đổi sang ram cuốn. Vào một số quán, chúng tôi thấy chả ram khá mỏng, cỡ đầu ngón tay, nhưng chả ram ở quán Cố Đô khá đầy đặn, nhìn giống chả giò miền Nam. Trong phần cuốn ram có một con tôm còn nguyên đầu và vỏ, nhờ được chiên vàng, cắn vào giòn rụm, thịt tôm tươi ngọt.
Quán ăn Sài Gòn: Ram ở quán Cố Đô được cuốn với bánh tráng, chuối chát, khế chua, rau thơm. Ảnh: Nguyễn Thịnh
Ram cuốn với bánh tráng, chuối chát, khế chua, rau thơm, chấm với nước tương pha chế theo bí quyết riêng của quán.
Các món trên tại nhà hàng Cố Đô có giá khoảng 70.000-110.000 đồng / phần. Còn rất nhiều món ngon khác tại quán chúng tôi muốn thưởng thức như các món lẩu cá, các món thịt luộc, thịt nướng chẳng hạn mà no căng bụng nên có dịp sẽ ghé lại.
Chúng tôi gọi nước sâm mía, giá 20.000 đồng / cốc để giải khát. Nước sâm được giữ lạnh đến mức đông cứng, khi ăn, nước sâm cũng tan dần ra, khá thú vị, khi uống thấy nước sâm đậm đà, ngọt thanh, không quá lạnh như nước sâm ở các nhà hàng Trung Quốc.
Nhà hàng Cố Đô thích hợp đi nhóm đông người, gọi nhiều món để ăn chung như một bữa tiệc nhỏ. Hoặc giả đi một mình, ăn không hết, thực khách cũng có thể chọn những món đơn giản như mì Quảng, bún cá, bún mắm… Quán còn có cơm văn phòng với thực đơn đa dạng.
