SingaporeDu khách có thể “rinh về nhà” hương vị địa phương với nhiều lựa chọn đa dạng, chứa đựng những câu chuyện ý nghĩa làm quà cho người thân, bạn bè sau mỗi chuyến đi.
Ẩm thực và đặc sản là hai trong số nhiều nét đẹp văn hóa thu hút một lượng lớn du khách tìm đến, trải nghiệm và thưởng thức. Tuy nhiên, không phải đặc sản, món ngon nào cũng có thể dễ dàng “gói ghém” làm quà cho người thân, bạn bè. Thay vào đó, bạn chỉ có thể kể cho họ nghe về những hương vị độc đáo mà bạn đã có cơ hội trải nghiệm ở một nơi xa.
Còn với đảo quốc sư tử, giờ đây du khách có thể dễ dàng mang về nhà những di sản ẩm thực để bạn bè, người thân thưởng thức nhờ những sản phẩm độc đáo, hấp dẫn chứa đựng hương vị bản địa đặc trưng. Ngay cả những tô mì laksa với nước sốt đỏ, vị cay nồng và rau thơm tưởng như chỉ có thể thưởng thức tại chỗ, nay có thể được mang về nhà với một hình thức độc đáo chưa từng có: bánh quy vị laksa.
Laksa là món mì đặc trưng của người Peranakan ở Penang (Malaysia), theo bước chân di cư sang Singapore và dần trở nên phổ biến, trở thành món ăn đặc trưng của đảo quốc sư tử. Hình ảnh: TIH
Nhằm quảng bá nét văn hóa ẩm thực đặc sắc đến bạn bè quốc tế, nhiều doanh nghiệp tại quốc đảo đã nỗ lực sáng tạo cách chế biến, xử lý món ăn để mang hương vị Singapore đến gần hơn với bạn bè quốc tế. thuộc kinh tế. Một số thương hiệu cho biết họ không chỉ sáng tạo để kinh doanh mà còn có nghĩa vụ và đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống đặc trưng. Từ đó, họ tạo nên bản sắc của đảo quốc và thương hiệu của chính họ.
Họ mong muốn du khách khi đến đảo quốc sư tử, có thể chọn những sản phẩm mang đậm hương vị nơi đây để làm quà lưu niệm. Người nhận có thể tự mình trải nghiệm và thưởng thức những món ăn đặc sản Singapore thay vì chỉ qua những câu chuyện hay hình ảnh. Dưới đây là một số thương hiệu mang hương vị di sản của Singapore mà du khách có thể tham khảo và mang về cho bạn bè, người thân sau chuyến du lịch đến đảo quốc này.
Old Seng Choong
Không chỉ đơn giản là một tiệm bánh với những món ngon truyền thống, Old Seng Choong được Daniel Tay – người sáng lập thương hiệu – mô tả là “sự hồi sinh của một thương hiệu đồ uống lễ hội nhằm theo đuổi sứ mệnh bảo tồn hương vị của Singapore”. Daniel cho biết anh muốn truyền bá những công thức nấu ăn di sản và hương vị địa phương hoài cổ tạo nên di sản ẩm thực của hòn đảo đến bạn bè quốc tế. Đồng thời, đây cũng là cách anh hồi tưởng, tôn vinh cha anh và tăng sự kết nối giữa những người trẻ hiện đại với thế hệ đi trước.
Bên cạnh những mặt hàng khuyến mãi dịp Tết Trung thu và Tết Nguyên đán, Old Seng Choong còn sản xuất các loại bánh cổ điển với kiểu dáng hoài cổ. Đặc biệt, du khách có thể mua đặc sản bánh quy mang hương vị quen thuộc của Singapore về làm quà sau mỗi chuyến du lịch. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức hương vị điểm tâm laksa, sa tế … ngay tại nhà với dòng bánh quy đặc biệt của thương hiệu này như bánh Katong Breakfast kaksa, bánh Kampong Spirit cake vị Bak Kut Teh, bánh Orchard Picking Tastes Goreng Pisang …
Bộ bánh quy truyền thống mang hương vị Singapore của Old Seng Choong. Hình ảnh: TIH
CỦA AH SIO Bak Kut Teh
Đây là một trong những nhà hàng nổi tiếng với món cháo sườn heo nấu theo công thức cũ từ những năm 1950. Ông Ng Ah Sio tiếp quản công việc kinh doanh nhà hàng sau khi cha ông nghỉ hưu. Ông chào đón thực khách đến thưởng thức súp bak kut teh tại Ng Ah Sio Ribs Soup Dining House ở Công viên Giải trí Thế giới Mới trước đây, nay là Phố Kitchener.
Thương hiệu NG AH SIO Bak Kut Teh từ đó luôn gắn liền với món súp sườn heo chính hiệu với hương vị đặc trưng, công thức gia truyền chỉ có tại đây. Bạn có thể có món canh sườn với ớt và tương đen. Để tăng thêm hương vị, người dân địa phương khuyên bạn nên thưởng thức cùng với trà Kung Fu mới pha. Nhiều người nhận xét rằng món ăn này thể hiện một bữa ăn chứa đựng tinh hoa của người Singapore, không chỉ đơn giản, bổ dưỡng mà còn ngon miệng.
NG AH SIO Bak Kut Teh Pork Ribp Soup Restaurant. Hình ảnh: TIH
Ông Ng Ah Sio và các cộng sự đã đóng gói sản phẩm gọn gàng với cách chế biến đơn giản, để du khách yêu thích hương vị này có thể dễ dàng mua về làm quà. Ngay cả khi bạn bất chợt nhớ hương vị của món cháo sườn heo của đảo quốc, bạn có thể nấu ngay tại nhà, không cần đợi đến khi có dịp quay lại Singapore.
Chng Kee’s
Người dân địa phương cho rằng Chng Kee’s là thương hiệu “mang hương vị đích thực của Singapore ra thế giới” thông qua nước sốt truyền thống và hỗn hợp trộn sẵn. Từng làm việc tại một trong những nhà sản xuất nước chấm hàng đầu Singapore từ những năm 1950, ông Chng Kee – người sáng lập thương hiệu – đã thành lập Sin Hwa Dee vào những năm 1970. Anh ấy đặt mục tiêu tạo ra sản phẩm. sản phẩm cao cấp, kết hợp kiến thức truyền thống, chuyên môn sản xuất với các thành phần chất lượng cao.
Du khách có thể dùng sốt Chng Kee để ướp hoặc làm nước chấm cho một đĩa cơm gà Singapore thơm ngon. Hình ảnh: Phương Đông tuyệt vời
Nước chấm của thương hiệu có thể được sử dụng trong nhiều món ăn với nhiều mục đích khác nhau như nêm nếm, làm nước chấm hay nước lẩu. Giờ đây, công ty đã được khu vực và quốc tế công nhận là một trong những nhà sản xuất nước chấm và hỗn hợp chất lượng hàng đầu với chất lượng được đảm bảo trong nhiều thập kỷ.
Thy An
