Vào thời điểm thu hoạch, không khó để bắt gặp cào cào, châu chấu hay sóc trên khắp cánh đồng. Người dân quê vẫn gọi là tôm bay và thường chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo sở thích. Nếu có cơ hội, hãy vào bếp và tự tay chế biến theo công thức đơn giản này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu: 200 g cào cào gạo; nước măng chua; lá chanh, ớt, nước mắm.
Các bước thực hiện:
– Châu chấu mua về làm sạch bỏ phần cánh và móng.
– Sau đó rửa sạch và luộc với măng chua.
– Luộc khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
– Đổ dầu và châu chấu vào chảo, đảo đều và rang cho đến khi châu chấu chuyển màu và giòn.
Sau đó nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn và có độ cay phù hợp. Khi châu chấu giòn thì cho lá chanh vào.
Thành phẩm thơm ngon.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
