Lễ ra mắt Câu lạc bộ Ẩm thực Tập đoàn Saigontourist
Trong thời kỳ ngành du lịch bị ảnh hưởng lớn bởi dịch COVID-19, lượng khách lưu trú giảm sút nghiêm trọng, lĩnh vực ẩm thực trở thành ngành kinh doanh đặc biệt quan trọng đối với các đơn vị thuộc Tập đoàn Saigontourist.
Ông Trương Đức Hùng, Phó Tổng Giám đốc phụ trách điều hành kiêm Chủ tịch Câu lạc bộ Ẩm thực Tập đoàn Saigontourist cho biết: “Ẩm thực có sự đa dạng, bao gồm các yếu tố về sản phẩm, dịch vụ, con người và văn hóa ẩm thực từ vùng miền đến quốc gia, vùng lãnh thổ và toàn cầu. .
Đây là một mắt xích quan trọng trong chuỗi kinh doanh đa dạng của ngành du lịch, là yếu tố hấp dẫn đặc biệt quyết định hành vi của du khách khi lựa chọn điểm du lịch.
Chúng tôi mong muốn tiếp tục phát huy thế mạnh kinh doanh ẩm thực, đưa sản phẩm ẩm thực của Tập đoàn Saigontourist trở thành thương hiệu nổi bật, quảng bá sức hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
Việc hình thành CLB Ẩm thực còn góp phần tạo môi trường giao lưu, gắn kết giữa các đơn vị thành viên trong việc chia sẻ kinh nghiệm, sáng tạo ra những sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu đa dạng và cao của khách hàng. thực khách trong nước và quốc tế ”, ông Hùng nói.
Tập đoàn Saigontourist có trường đào tạo đầu bếp
Câu lạc bộ Ẩm thực Tập đoàn Saigontourist quy tụ các tổng giám đốc, trưởng phòng, phụ trách bộ phận ẩm thực, bếp trưởng… đại diện các khách sạn, resort, nhà hàng và đội ngũ giảng viên, chuyên gia ẩm thực. của trường đào tạo của tập đoàn.
Các thành viên của CLB sẽ góp phần tập trung đẩy mạnh và đổi mới hoạt động kinh doanh ẩm thực nhằm tăng nguồn thu cho bộ phận ẩm thực của các đơn vị trong hệ thống, xây dựng và phát triển nhiều hình thức tổ chức sự kiện. các sự kiện, lễ hội, cuộc thi, biểu diễn, trình diễn các món ăn mới …
Câu lạc bộ còn là nơi tăng cường hợp tác, chia sẻ kinh nghiệm và hỗ trợ nguồn nhân lực giữa các đơn vị trong lĩnh vực kinh doanh ẩm thực.
Ẩm thực là một trong 5 nhóm ngành kinh doanh cốt lõi và là lĩnh vực thế mạnh của Tập đoàn Saigontourist. Tập đoàn đã tiên phong xây dựng nhiều sản phẩm, sự kiện ẩm thực đã làm nên thương hiệu của Tập đoàn Saigontourist.
Ông Trương Đức Hùng, Phó Tổng Giám đốc phụ trách hoạt động của Tập đoàn Saigontourist cho biết thêm: “Ẩm thực vừa là ngành kinh tế, vừa là ngành văn hóa, nhưng cũng có thể là một ngành tổng hợp. Tôi đang ấp ủ nhiều ý tưởng với mục đích tiếp tục mang đến sự hài lòng cho Dự kiến trong năm 2022 và xa hơn nữa, ít nhất mỗi tháng một lần, chúng tôi sẽ giới thiệu một sự kiện ẩm thực, đặc biệt chú trọng đến ẩm thực “Văn hóa Việt Nam”.
Trong thời gian qua, tại TP.HCM, Tập đoàn Saigontourist đã triển khai chương trình đưa món ngon đặc sản 3 miền Việt Nam đến các khách sạn 5 sao quốc tế (Rex Saigon Hotel, Grand Saigon, Majestic Saigon, Caravelle Saigon). Sài Gòn, New World Sài Gòn,…), chương trình ẩm thực phương Nam (Làng du lịch Bình Quới), liên hoan ẩm thực phương Nam (Công viên văn hóa Đầm Sen), chương trình tháng “Ẩm thực không biên giới” (Trường Trung cấp Du lịch Khách sạn Saigontourist)…
Ngoài ra, một số đơn vị thành viên của Tập đoàn Saigontourist còn được mệnh danh là điểm hẹn ẩm thực khác biệt như: Khách sạn Continental với các món ăn Pháp, Âu; Khách sạn Đồng Khánh, Thiên Hồng với ẩm thực Trung Hoa; Khách sạn Đệ Nhất với các dịch vụ ẩm thực phục vụ các đoàn thể thao quốc gia đạt thành tích cao…
Trong khi đó, các khách sạn, khu nghỉ dưỡng của Tập đoàn Saigontourist tại các tỉnh, thành trên cả nước luôn là “sứ giả ẩm thực” khi tiên phong sáng tạo các sự kiện, món ăn hấp dẫn.
