Người Pháp rất coi trọng thức ăn của họ. Họ say mê thưởng thức từng bữa ăn và luôn nâng niu những món ăn hàng ngày.
Chính vì vậy, không chỉ được mệnh danh là kinh đô thời trang của thế giới mà nền ẩm thực của Pháp cũng không kém phần nổi bật và độc đáo. Dưới đây là 8 điều thú vị và hấp dẫn về truyền thống ẩm thực của Pháp.
1. Giờ nghỉ trưa của người Pháp rất dài
Một trong những thứ quan trọng nhất đối với người Pháp là thức ăn. Họ thích thưởng thức đồ ăn và do đó bữa trưa của họ có thể kéo dài 2 giờ.
Do đó, nếu đến các thị trấn hay thành phố nhỏ ở Pháp, khi thấy nhiều văn phòng, địa điểm đóng cửa 2 tiếng vào buổi trưa, bạn cũng đừng quá ngạc nhiên.
2. Ốc và sò là món khoái khẩu
Nếu ai yêu thích ẩm thực Pháp chắc chắn sẽ biết đến cái tên “Escargot”. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng, nổi tiếng khắp thế giới của người Pháp.
Món ăn này sử dụng nguyên liệu chính là ốc ăn kèm với bơ và sốt ngò tây tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Hàu cũng là món khoái khẩu của người Pháp. Họ thường ăn hàu sống với bánh mì, bơ, muối, tiêu và chanh kết hợp với một ly rượu.
3. Vứt thức ăn thừa là vi phạm pháp luật
Vì yêu thích ẩm thực, người Pháp không bao giờ muốn lãng phí bất kỳ món ăn nào. Các siêu thị ở nước này sẽ không vứt bỏ những mặt hàng không bán được hoặc gần hết hạn sử dụng.
Chúng sẽ được quyên góp cho các tổ chức từ thiện để cung cấp cho những người nghèo khó, sống trong hoàn cảnh khó khăn.
4. Lượng pho mát tiêu thụ rất lớn
Đây là thứ mà người Pháp đặc biệt yêu thích và tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Vì vậy, đừng ngạc nhiên khi biết rằng có hơn 365 loại pho mát khác nhau ở đây và hơn 1.000 “biến thể” và bạn sẽ mất nhiều năm để thử hết chúng.
5. Yêu bằng chân ếch
Đây có lẽ là một trong những điều kỳ lạ nhất mà người Pháp yêu thích. Cuisses de grenouilles (chân ếch) là món ăn ngon thường được ăn với bánh mì. Người ta ước tính rằng người Pháp đã ăn khoảng 160 triệu chiếc chân ếch. Món ăn này đặc biệt phổ biến ở miền đông nước Pháp, đặc biệt là vùng Vosges.
6. Bữa sáng không quan trọng bằng bữa trưa và bữa tối
Thông thường ở nhiều nơi trên thế giới, bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất. Nhưng truyền thống ẩm thực của Pháp không như vậy. Bữa sáng của họ rất đơn giản, thường là bánh sừng bò và cà phê.
Bữa trưa tốt hơn bữa sáng và bữa tối là quan trọng nhất. Đây là thời gian mọi người dành để giao lưu và ở bên cạnh những người thân yêu. Vì vậy, bữa tối luôn được quan tâm và diễn ra trong thời gian dài.
7. Sản xuất và tiêu thụ rượu hàng đầu thế giới
Pháp là một trong những quốc gia sản xuất rượu vang lớn nhất thế giới. Như chúng ta đã biết, người Pháp yêu thích rượu vang của họ. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi mỗi người Pháp tiêu thụ 60 lít rượu trong một năm, nhiều hơn bất kỳ quốc gia nào trên thế giới.
8. Bánh mì phải đúng tỷ lệ
Bánh mì baguette của Pháp đã quá nổi tiếng trên thế giới. Baguette trong tiếng Pháp là đũa, que dài. Bánh mì dài khoảng 65cm và nặng 250 gram.
Nhiều quán cà phê và nhà hàng ở Paris thậm chí sẽ phục vụ bánh mì baguette miễn phí. Ước tính có khoảng 10 tỷ chiếc bánh mì được nướng và bán ở Pháp mỗi năm. Nước này cũng ban hành luật nghiêm ngặt để quy định việc sản xuất bánh mì baguette phải đảm bảo đúng tỷ lệ bột mì, muối và men, và nó phải nặng 250 gram.
Nguồn: Timesofindia
