Những lợi ích sức khỏe của bông cải xanh là gì?

Súp lơ trắng là một loại rau có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và sắc đẹp. Chính vì vậy mà súp lơ xanh còn được mệnh danh là nữ hoàng của các loại rau. Vậy súp lơ xanh có những lợi ích gì đối với sức khỏe của chúng ta? Cùng nhau khám phá nhé!

Súp lơ trắng là một nguyên liệu thường được sử dụng trong chế biến món ăn tại nhà. Loại rau này có vị ngọt mát, thường được chế biến cùng các loại thực phẩm khác để tạo thành món ăn hấp dẫn. Ngoài ra, súp lơ xanh còn có khả năng hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, kháng viêm, ngăn ngừa ung thư… Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết súp lơ xanh có tác dụng gì nhé!

Những điều cần biết về bông cải xanh

Hiện nay trên thị trường có hai loại súp lơ trắng là súp lơ trắng và súp lơ xanh. Nhưng súp lơ xanh thường dai và giòn nên cho cảm giác ngon miệng hơn, đặc biệt chúng còn mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe hơn súp lơ trắng.

Bông cải xanh hay còn gọi là bông cải xanh, có nguồn gốc từ vùng phía đông của Địa Trung Hải. Hiện nay, bông cải xanh đã được trồng khắp nơi trên thế giới.

Bông cải xanh được trồng ở khắp mọi nơi trên thế giới

Bông cải xanh chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, kali, kẽm, vitamin A, B6, B12, D, E, K …

Ngoài ra, loại rau này còn chứa các chất chống oxy hóa quan trọng giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tim mạch…

Những lợi ích của bông cải xanh là gì?

Ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Một số nghiên cứu đã chứng minh mối liên hệ chặt chẽ giữa chế độ ăn uống và nguy cơ ung thư. Các loại rau họ cải như rau bina, bắp cải, bông cải xanh có chứa chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ ung thư vú, ruột kết, gan, phổi …

Chống ung thư với bông cải xanh

Súp lơ xanh có tác dụng rất tốt trong việc ức chế sự phát triển của các chất gây ung thư, ngăn chặn các tế bào tái tạo khối u. Không chỉ vậy, hợp chất glucosinolates trong súp lơ có khả năng sửa chữa DNA, làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.

Thanh lọc cơ thể

Sulforaphane, glucobrassicin, gluconasturtiin và glucoraphanin là những hợp chất có trong súp lơ giúp hỗ trợ hoạt động và chức năng của gan. Vì vậy, súp lơ có thể tăng cường hoạt động làm sạch và giải độc của gan.

Ngoài ra, các hợp chất trên còn kích thích gan sản sinh ra các enzym giải độc, ngăn chặn tác hại từ các gốc tự do. Bên cạnh đó, các hợp chất này có thể bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm nguy cơ rối loạn tiêu hóa …

Đặc biệt, Sulforaphane có khả năng ức chế sự phát triển và xâm nhập của các vi khuẩn có hại trong đường ruột, tạo điều kiện cho các vi khuẩn có lợi phát triển mạnh mẽ.

Hạn chế tình trạng thiếu vitamin D

Bản thân bông cải xanh không chứa nhiều vitamin D để cung cấp cho cơ thể. Nhưng súp lơ xanh có tác dụng bù đắp những tác động xấu khi cơ thể bị thiếu hụt lượng lớn vitamin D. Vì súp lơ có khả năng liên kết bền vững giữa vitamin A với vitamin K, giúp cân bằng chuyển hóa vitamin D. Vì vậy, nếu bạn đang cần bổ sung vitamin D, hãy nhớ bổ sung thêm súp lơ trong bữa ăn của mình.

Ngăn ngừa lão hóa da

Để có một làn da khỏe đẹp là mong muốn của rất nhiều chị em phụ nữ, đặc biệt là trước những tác động của môi trường.

Bông cải xanh có tác dụng gì đối với quá trình lão hóa da?

Trong súp lơ có chứa khoảng 89,02 mg vitamin C và 31 mg vitamin A, giúp cơ thể giảm nếp nhăn, chống lão hóa da và ngăn ngừa tác động xấu từ ánh nắng mặt trời. Bên cạnh đó, glucoraphanin có tác dụng tái tạo tế bào giúp da mịn màng, chắc khỏe.

Duy trì mái tóc khỏe mạnh

Có câu tục ngữ “cái răng, cái tóc là gốc con người” nên rất nhiều chị em mong muốn có được một mái tóc chắc khỏe và suôn mượt.

Ngoài các phương pháp chăm sóc và nuôi dưỡng tóc hàng ngày, bạn có thể tham khảo thêm một số loại thực phẩm có khả năng kích thích mọc tóc chắc khỏe, trong đó có bông cải xanh. Với lượng vitamin B6 dồi dào súp lơ có khả năng kích thích cơ thể tiết chất nhờn tự nhiên giúp tóc suôn mượt, bồng bềnh.

Một số tác dụng phụ khi ăn bông cải xanh

Ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp

Một trong những tác dụng phụ chính của bông cải xanh và các loại rau họ cải là nguy cơ suy giáp. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người bị thiếu iốt. Người thiếu i-ốt không nên ăn nhiều súp lơ cũng như các loại rau họ cải và nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ để có chế độ ăn hợp lý.

Đối với những người không có vấn đề về tuyến giáp, có thể ăn 1-2 phần / ngày súp lơ xanh nấu chín.

Đợt cấp của các triệu chứng sỏi thận, bệnh gút

Purines là hợp chất được tìm thấy trong các loại rau họ cải nói chung và bông cải xanh nói riêng. Purines có thể bị phân hủy thành axit uric. Đặc biệt, axit uric là nguyên nhân chính gây ra bệnh gút và sỏi thận do lắng đọng ở các khớp và ống thận. Điều này làm cho các triệu chứng của bệnh gút và sỏi thận trở nên trầm trọng hơn.

Nếu bạn bị bệnh gút hoặc sỏi thận, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng thực phẩm này.

Nếu bạn lo lắng về việc bị sỏi thận hoặc bệnh gút do ăn bông cải xanh và các loại rau họ cải, hãy điều chỉnh thực đơn hàng ngày của mình một cách hợp lý. Thực phẩm dù tốt đến đâu cũng không nên dùng quá nhiều.

Bên cạnh những tác dụng phụ kể trên, nếu có những triệu chứng bất thường khác khi sử dụng súp lơ xanh, hãy đến gặp bác sĩ để được tư vấn.

Những đối tượng cần lưu ý khi sử dụng súp lơ xanh

Mặc dù bông cải xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng có một số điều cần lưu ý khi sử dụng:

• Phụ nữ mang thai: Theo nghiên cứu, súp lơ có chứa nhiều vitamin C không tốt cho phụ nữ mang thai. Vì vitamin C có thể gây sẩy thai hoặc sinh non. Vì vậy, bà bầu nên hạn chế sử dụng súp lơ xanh trong thực đơn hàng ngày.
• Những người bị dị ứng hoặc mẫn cảm với các thành phần trong súp lơ. Vì vậy, cần hết sức lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm này.

Phụ nữ mang thai cần thận trọng khi sử dụng súp lơ xanh

Mặc dù bông cải xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cần lưu ý khi sử dụng. Cân nhắc cẩn thận giữa lợi ích và nguy cơ có thể xảy ra đối với cơ thể của bạn. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn hãy tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ nhé!

Hi vọng bài viết đã cung cấp cho bạn đọc những thông tin về súp lơ xanh là gì và có tác dụng phụ gì không. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hãy theo dõi nhà thuốc Long Châu để biết thêm nhiều kiến ​​thức sức khỏe nhé!

Anh Vu

Nguồn tham khảo: Tổng hợp

Ghi chú:
Thông tin trong bài chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với bác sĩ, dược sĩ hoặc chuyên gia y tế để được tư vấn cụ thể.