Khám phá hương vị Gravlax

Món Ngon
Rate this post

Cá hồi Nauy là nguyên liệu chính của ẩm thực Bắc Âu, được chế biến thành nhiều món ăn bản địa và độc đáo.

Gravlax là món ăn truyền thống được chế biến từ cá hồi mà bất cứ du khách nào cũng nên thử một lần thưởng thức.

Ý nghĩa tên gravlax

Gravlax, thường được gọi là cá hồi muối ở Việt Nam, là một món ăn có nguồn gốc từ Thụy Điển. Vào thời Trung cổ, ngư dân Thụy Điển đã sử dụng một phương pháp bảo quản cá đặc biệt bằng cách ướp cá hồi với muối và chôn trong cát (cách xa thủy triều).

Gravlax được làm từ cá hồi Nauy SFN theo nguồn gốc rõ ràng, chất lượng đảm bảo

Gravlax là một từ gốc Thụy Điển với “gräva” có nghĩa là “đào”, và “lỏng” nghĩa là cá hồi.

Thành phần

Gravlax được làm từ cá hồi Nauy tươi, ướp gia vị với muối, đường, tiêu và một lượng lớn thì là (thì là là nguyên liệu phổ biến nhất ở Bắc Âu khi kết hợp với cá hồi).

Cách làm Gravlax rất đơn giản, điểm đặc biệt của món cá mặn này chính là hương vị độc đáo từ cách biến tấu gia vị và thêm các loại rau thơm tùy theo sở thích.

Tại Việt Nam, các đầu bếp đã tạo ra Gravlax bằng cách ướp cá hồi Nauy với nước củ dền để tạo màu đỏ bắt mắt và đặt tên là cá hồi Ruby.

Thưởng thức phong cách

Ở Bắc Âu, Gravlax thường được ăn như một món khai vị, kết hợp với bánh mì nguyên cám giòn nóng, sốt mù tạt hoặc khoai tây nghiền và một ly rượu vang là không thể thiếu.

Gravlax hấp dẫn ở chỗ có thêm độ dẻo, béo đặc trưng của cá hồi, có mùi thơm đặc biệt từ các loại thảo mộc, đồng thời vẫn giữ được màu đỏ cam trong trẻo bắt mắt.

Mẹo khi chọn cá hồi

Gravlax, cá hồi Nauy, ẩm thực Bắc Âu, 5sFood

Chọn cá hồi có nguồn gốc rõ ràng là điều quan trọng nhất

Loại cá hồi dùng để chế biến món Gravlax thường là cá hồi Đại Tây Dương của Na Uy vì hàm lượng dinh dưỡng cao, màu sắc đẹp và đặc biệt thơm ngon.

Bạn nên mua cá hồi Nauy có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được dán nhãn Seafood From Na Uy (SFN) bởi Hội đồng Hải sản Na Uy.

5sFood.vn – Đơn vị đầu tiên tại Việt Nam được Hội đồng Hải sản Na Uy Giấy phép sử dụng nhãn hiệu Seafood from Nauy chứng minh nguồn gốc xuất xứ và chất lượng của sản phẩm.

Hàng tháng, 5sFood tổ chức nếm thử miễn phí tất cả các loại hải sản Nauy cao cấp mang thương hiệu SFN như cá hồi, cá tuyết, cá saba,….

Liên hệ ngay với 5sFood để được hỗ trợ và đặt hàng. Miễn phí vận chuyển khi mua từ 1kg trong bán kính 7km:

Hotline đặt hàng: 0869 836 236 – 0869 235 366.

Email: [email protected]

Trang mạng: https://5sfood.vn

xem thêm

Leave a Reply

Your email address will not be published.