Món cháo kim chi này không chỉ lạ miệng mà còn có tác dụng giải rượu

Rate this post

Đây có thể là lần đầu tiên bạn nhìn thấy món cháo kim chi này. Trong tiết trời se lạnh buổi sáng và chiều tối mà được thưởng thức một bát cháo nóng hổi thì còn gì bằng.

Món cháo kim chi này không chỉ lạ miệng mà còn có tác dụng giải rượu - Ảnh 1

Cháo giá đỗ kim chi sẽ có vị vô cùng thơm ngon và hơi cay, đây là món ăn có thể giải rượu.

Món cháo kim chi này không chỉ lạ miệng mà còn có tác dụng giải rượu rất hiệu quả - Ảnh 2

Mọi người đều như vậy, từ nhỏ chúng ta đều đã ăn các loại cháo. Từ cháo nhạt nhạt đến cháo đậm đà, món nào cũng ngon !! Hôm nay mình sẽ hướng dẫn mọi người cách làm món cháo kim chi chua cay mới lạ này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Một cốc rưỡi kim chi

Một con mực

300g giá đỗ

Một số bí xanh

1/3 phần hành tây

Bánh gạo

2 chén cơm

Nước 4C

1T nước tương

1T ớt bột

1/2C nước dùng kim chi

1T dầu mè

1T = 15ml; 1t = 5ml; 1C = 200ml.

Món cháo kim chi này không chỉ lạ miệng mà còn có tác dụng giải rượu - Ảnh 3

Mực bạn có thể thay đổi bằng các vật dụng khác trong tủ lạnh. Vì đây là món canh giải rượu nên giá đỗ là nguyên liệu không thể thiếu.

Món cháo kim chi này không chỉ lạ miệng mà còn có tác dụng giải rượu - Ảnh 4

Chuẩn bị khoảng 1 – rưỡi đến 2 cốc kim chi, sau đó dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ.

Món cháo kim chi này không chỉ lạ miệng mà còn có tác dụng giải rượu - Ảnh 5

Sơ chế bí xanh bằng cách cắt khúc nhỏ, hành hoa cũng băm nhỏ.

Món cháo kim chi này không chỉ lạ miệng mà còn có tác dụng giải rượu - Ảnh 6

Lấy một chiếc nồi lớn bắc lên bếp, khi nồi nóng thì cho một thìa dầu mè vào trước. Sau đó cho kim chi đã cắt nhỏ vào xào cùng.

Ghi chú: Nếu kim chi quá cay hoặc quá mặn, bạn nên cho một chút đường vào xào cùng.

Món cháo kim chi này không chỉ lạ miệng mà còn có tác dụng giải rượu - Ảnh 7

Xào đến khi kim chi có mùi thơm thì cho mực đã cắt nhỏ vào xào cùng. Bạn nên cắt mực thành những miếng có kích thước bằng kim chi nhé!

Món cháo kim chi này không chỉ lạ miệng mà còn có tác dụng giải rượu - Ảnh 8

Khi mực và kim chi đã chín hơn một nửa thì cho hành lá và bí ngòi vào xào cùng.

Món cháo kim chi này không chỉ lạ miệng mà còn có tác dụng giải rượu - Ảnh 9

Tiếp theo bạn cho 4 chén nước vào nồi, nếu muốn món cháo kim chi của bạn thơm ngon hơn thì cho nước kim chi vào khi muối nhé. Nhưng nếu nước dùng kim chi quá mặn hoặc quá cay thì có thể không cần thêm.

Nếu bạn đã thêm tất cả các thành phần ở trên, hãy để nó nấu một lúc.

Món cháo kim chi này không chỉ lạ miệng mà còn có tác dụng giải rượu - Ảnh 10

Bạn có thể dùng cơm nguội còn dư để nấu món cháo này. Nếu đang dùng cơm nguội, bạn nên hâm nóng lại bằng lò vi sóng sẽ ngon hơn rất nhiều. Thêm hai chén gạo và trộn đều.