Nguyên liệu:
1 miếng đậu que (50g đậu que khô)
5g mộc nhĩ (nấm)
5g nấm hương khô
2 cây mùi tây
100g giăm bông
3g củ hành tây
3g muối, 30ml xì dầu, 10g dầu ăn, 5g bột sắn dây, 15ml dấm, 2g dầu mè
1 quả trứng
Một chút tiêu.
Tương hột hay còn gọi là đậu hũ ky, là món ăn bổ dưỡng nhất được làm từ đậu nành. Trong đậu ngự có nhiều axit béo và lượng protein lành mạnh, cần thiết cho cơ thể, sử dụng đậu ngự thường xuyên rất tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Trong 100g đậu cô ve chứa 477kcal, chất béo chiếm 25%, chất đạm 55%, anbumin, phốt pho, canxi, sắt, và vitamin B1, 2. So với sữa đậu nành thì hàm lượng dinh dưỡng trong đậu cô ve cao gấp 10 lần so với đậu nành. Sữa. thời gian.
Ngoài ra, đậu ván còn được dùng làm thuốc có tác dụng bổ thận tráng dương, chữa tiểu nhiều, trị ho, long đờm. Trong tiết trời cuối thu, cơ thể rất dễ mắc các bệnh về đường hô hấp như ho có đờm, đặc biệt là ở trẻ nhỏ, vì vậy bạn nên thường xuyên sử dụng củ đậu trong mùa này nhé!
Làm:
Mộc nhĩ, nấm hương và đậu que khô ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch rồi thái nhỏ. Thịt nguội băm nhỏ. Củ hành thái nhỏ, rau mùi thái nhỏ.
Hòa tan bột ngô với một ít nước. Đập trứng vào bát.
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho củ hành tây vào xào cho thơm rồi đổ lượng nước vừa đủ đun sôi. Khi nước sôi, cho tất cả các nguyên liệu và gia vị vào đun sôi, sau đó đổ trứng đã đánh tan và nước bột sắn dây vào khuấy đều. Nấu cho đến khi các nguyên liệu chín rồi tắt bếp.
Những sản phẩm hoàn chỉnh:
Một bát canh đậu que nóng hổi, thơm ngọt mà lại siêu dễ nấu. Nước dùng có vị béo ngậy của váng đậu và dăm bông, mùi thơm của nấm hương quyện với vị bùi bùi của mộc nhĩ. Món ăn không chỉ ngon mà còn có tác dụng chống ngán. Nếu thích ăn chua, bạn có thể tăng lượng dấm hoặc nếu thích ăn cay thì có thể cho thêm tiêu hoặc ớt.
Hi vọng bạn sẽ nấu được một bát canh đậu ngự thật ngon nhé!
