Món ăn lạ ở Nha Trang

Ngoài tắm biển hay check-in, du khách khi đến với thành phố biển Nha Trang còn có thể tìm và thưởng thức những món ăn độc đáo mang hương vị đặc trưng của thành phố này.

Bánh tráng xoài

Nguyên liệu chính để làm nên món bánh tráng xoài là xoài cát chín tự nhiên từ Cam Ranh, nơi trồng xoài lớn nhất miền Trung. Xoài sau khi gọt vỏ và cho vào máy xay nhuyễn thì cho vào nồi nấu chín. Trong quá trình nấu, người chế biến phải giữ nguyên hương vị của xoài. Sau khoảng 2 đến 3 tiếng nấu tùy theo số lượng, xoài được cho vào khuôn rồi đem phơi nắng từ 3 đến 5 ngày. Xoài trong khuôn sau khi phơi nắng cho khô sẽ được cắt và đóng gói.

Bánh tráng xoài Nha Trang ngon có vị chua chua, mềm dịu cùng với hương thơm tự nhiên của xoài cát pha chút nắng. Đây là một trong những món ăn vặt độc đáo và nổi tiếng ở thành phố biển Nha Trang. Giá bánh tráng xoài dao động từ 70.000 đồng đến 100.000 đồng một kg và có thể bảo quản trên 7 tháng. Du khách có thể tìm mua bánh tráng xoài ở nhiều cửa hàng ăn uống ở Nha Trang hoặc tại các điểm dừng chân.

Bánh xèo mực

Người Nha Trang thường có thói quen ăn sáng bằng bánh xèo, trong đó bánh xèo mực là món du khách nên thử khi đến đây. Tương tự như cách làm bánh xèo miền Trung, bánh xèo Nha Trang được đổ trong khuôn sắt nhỏ. Sau đó người chế biến sẽ cho mực tươi, giá đỗ và hành tây vào giữa. Nguyên liệu quan trọng làm nên hương vị đặc trưng của món ăn chính là những con mực tươi nguyên con được đánh bắt. Mực chỉ cần rửa sạch và đem đi chế biến.

Nước chấm dùng cho món bánh xèo mực là nước mắm tỏi ớt. Khách có thể ăn kèm bánh với các loại rau tươi. Du khách có thể tìm thấy món ăn này tại các quán ăn gần khu vực Tháp Bà, hầu hết đều mở cửa từ chiều đến tối. Giá một suất bánh xèo mực khoảng 5.000 đồng.

Gỏi khô bò – đậu hũ đá

Gỏi bò khô ăn kèm với đậu hũ đá là món ăn quen thuộc với người dân Nha Trang, đặc biệt là các em học sinh, sinh viên. Gỏi khô bò được làm từ đu đủ bào sợi, kết hợp với gan bò khô đã được tẩm ướp gia vị trộn với nước chấm chua cay, rau thơm và dấm. Ăn kèm với gỏi còn có bánh phồng tôm. Sau khi thưởng thức món gỏi khô bò, du khách có thể thử hương vị của ly tào phớ đá trộn nước cốt dừa béo ngậy, một món ăn được người dân phố biển dùng để tráng miệng.

Du khách muốn thưởng thức hương vị độc đáo của món ăn này có thể tìm đến các quán gỏi khô bò nằm rải rác trên các con đường trong thành phố. Một phần gỏi bò khô có giá 15.000 – 30.000 đồng và 10.000 đồng cho một ly đậu hũ đá.

Bánh tráng cuốn chả cá

Cá sau khi chiên được xắt mỏng, kèm theo các nguyên liệu như dưa leo, khế chua, chuối chát, rau thơm, giò, trứng luộc, bún nằm ngay dưới lớp bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt. mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Những du khách không muốn ăn đồ chiên có thể gọi món bánh cá hấp để thay thế. Bên cạnh đó, tại một số nhà hàng, người chế biến còn cho thêm bột báng vào bánh cuốn để tăng độ giòn cho món ăn.

Bánh tráng cuốn chả cá là một trong những món ăn nổi tiếng ở Nha Trang và được nhiều du khách tìm đến bởi hương vị độc đáo và giá cả hợp lý.

Bánh ướt Diên Khánh

Từ lâu, bánh ướt Diên Khánh đã trở thành món ăn nức tiếng du khách phương xa. Bột bánh sau khi được xay nhuyễn sẽ được hòa với nước và tráng thành những chiếc bánh nóng hổi trên lò đất nung. Khác với món bánh ướt thông thường khi ăn kèm với thịt, giò hay chả, bánh ướt Diên Khánh sau khi bày ra đĩa sẽ được người chế biến đặt lên trên mặt bánh là thịt, tôm khô và đậu xanh. Du khách dùng nước mắm làm từ ruột cá thu hoặc cá cơm để ăn kèm với món bánh này.

Giá một đĩa bánh ướt Diên Khánh cũng không quá đắt, dao động từ 15.000 – 20.000 đồng. Du khách đến Nha Trang có thể đến thưởng thức món bánh này tại phố bánh ướt Diên Khánh nằm ven quốc lộ 1A.

Kho báu quốc gia