Ẩm thực Ấn Độ nổi tiếng thế giới về sự đa dạng và cách các đầu bếp sử dụng hương vị và gia vị độc đáo trong từng món ăn. Giống như các món mặn, các món tráng miệng của đất nước này thường có hương vị đất như bạch đậu khấu, nhục đậu khấu. Dưới đây là sáu món tráng miệng được CNN đánh giá là món tráng miệng độc đáo, ngon và đẹp mắt nhất của người Ấn Độ.
Bebinca
Những người Bồ Đào Nha đến Goa định cư vào thế kỷ 16 và mang theo món tráng miệng kiểu sữa trứng – nguồn gốc của Bebinca. Ngày nay, nó trở thành “ngôi sao” của bang miền Tây này, và là món ăn truyền thống, thường được dùng trong các lễ hội và bữa ăn hàng ngày của người dân.
Món ăn gồm bột trứng, bột năng, nhục đậu khấu và nước cốt dừa. Sau khi nướng xong, đầu bếp sẽ phủ lên trên bánh một lớp bơ làm từ sữa trâu. Hình ảnh: Ruchit Harneja
