Đảm bảo món ăn này vừa ngon lại có chút lạ miệng ai ăn cũng sẽ thích, đặc biệt bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
– 500g cua lớn hoặc cua biển / cua tùy ý, 2 thìa canh tinh bột, 3 lòng đỏ trứng muối.
Làm:
Bước 1: Sơ chế
Dùng bàn chải đánh thật sạch bùn đất trên mai, yếm, chân cua. Sau đó dùng dao cắt đôi con cua và chia thành 2 phần bằng nhau. Cho cua vào tô, cho 2 thìa canh tinh bột vào trộn đều sao cho bề mặt cua phủ một lớp tinh bột.
Bước 2: Rán ghẹ
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi cho ghẹ vào chiên vàng đều các mặt hoặc đến khi ghẹ chín thì vớt ra để riêng.
Bước 3: Chiên lòng đỏ trứng muối
Dùng thìa nghiền nát lòng đỏ trứng muối. Để một ít dầu dưới đáy chảo trước khi chiên ghẹ, sau đó đổ lòng đỏ trứng muối vào chảo, chiên lửa nhỏ cho đến khi nổi bọt.
Bước 4: Cua sốt trứng muối
Tiếp đến cho cua đã chiên vào, đảo đều cho đến khi cua phủ đều lòng đỏ trứng thì tắt bếp.
Khi ăn, gỡ bỏ mai và yếm cua rồi từ từ nhâm nhi và thưởng thức món cua sốt trứng muối vừa thơm ngon vừa đậm đà, đảm bảo nấu cơm càng ngon.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/con-8-chan-nay-ban-day-cho-cuc-giau-canxi-mua-ngay-ve-sot -…
Loại quả này rất ngon, bổ, rẻ nên thỉnh thoảng bạn hãy bổ sung vào thực đơn của gia đình mình nhé!
Theo Lam Anh (Dịch từ Douguo) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
