Ngay từ trước khi mặt trời ló dạng, không khí chợ cá nằm cạnh cửa sông Đông Hồ (TP Hà Tiên) đã vô cùng nhộn nhịp, tấp nập người qua lại. Người bán kẻ mua như chơi trò chơi chữ, chưa hết thắc mắc thì tiểu thương nhanh nhảu đáp: “Mực này trăm ký / ký”.
Trong bụng những du khách đến đây chắc sẽ tự nghĩ: “Sao rẻ thế? hãy xem nào. Nhưng điều đó cũng chỉ để khẳng định một lần nữa, nơi họ đang đứng – chính là chợ cá nổi tiếng nhất Hà Tiên. Nơi đây hội tụ đủ 3 tiêu chí ngon – bổ – rẻ, chưa kể chợ còn nằm ngay trong nội thành.
Chợ cá Hà Tiên sôi động từ 4h sáng và chỉ kéo dài vài tiếng
Chợ hải sản duy nhất ở miền Tây nằm giữa thị trấn biên giới
Chợ Hà Tiên nằm cạnh cửa sông Đông Hồ – một trong mười cảnh đẹp của thành phố biên giới Hà Tiên – đây là nơi giao nhau giữa sông Giang Thành bắt nguồn từ Campuchia, chảy thành vũng Đông Hồ ở thành phố Hà Tiên. , trước khi làm trống. đến Vịnh Thái Lan. Hàng ngày, tàu cá của ngư dân vùng biển Tây liên tục cập cảng, mang về hàng trăm loại hải sản khiến khu chợ luôn “tấp nập”, nhộn nhịp.
“Do tàu cập bến đánh cá ở đây nên lái lớn cân về vựa, lái nhỏ cân đem ra đây bán. Chỉ mất vài tiếng là bán hết sạch”, một tiểu thương cho biết.
Sau khi hải sản từ thuyền về, người dân sẽ lựa chọn và phân loại theo chủng loại, kích cỡ.
Người dân thành phố chắc chắn sẽ hiểu rõ nhất sự khác biệt khi dạo chợ cá Hà Tiên. Có hơn 50 loại hải sản với giá tất cả đều rẻ hơn một phần ba, thậm chí một nửa.
Theo một người dân địa phương, các tàu câu, câu mực chỉ là tàu đi về trong ngày hoặc có khi 2-3 ngày mới về. Khi thuyền cập cảng, thương lái sẽ chở đến các vựa hải sản trong chợ đêm để giao cho các lái thuyền nhỏ hoặc gặp khách hàng địa phương. Các lô hàng lớn đi TP.HCM, Vũng Tàu… thường giao dịch tại các cảng hoặc ngư trường cách chợ vài km. Thời gian của thuyền thường không cố định, nhưng nếu muốn mua hải sản tươi sống, tốt nhất bạn nên đến chợ này vào sáng sớm trong khoảng thời gian từ 4 – 6 giờ sáng.
Đi chợ Hà Tiên lúc 7 giờ sáng coi như muộn. 5h30 – 6h sáng được coi là thời điểm chợ Hà Tiên ồn ào và đông đúc nhất. Lần lượt, thông điệp không bao giờ kết thúc, từ hàng này sang hàng khác. Người mua kẻ bán huyên náo trong tiếng thuyền, xe kéo hàng vào chợ.
Hải sản sau đó được bán ngay tại chỗ
“Nước sôi, nước sôi, xin mời các huynh đệ đi!”
Nghe theo tiếng người dân, hàng chục kg cá tươi vẫn chưa kịp gỡ lưới.
Nào là cá nhám, cá nhám, cá rựa, cá đuối, cá bống, ghẹ, mực trứng, mực, cá bớp, tôm, ghẹ … đều là những mặt hàng tươi sống do tàu thuyền từ xa bờ đưa vào. cảng lên sau một chuyến đi đánh cá.
“Cá bớp ngày nay trăm sáu, mực trứng hai trăm, ghẹ sữa ba chục con, ghẹ xanh 10 con 1 kg giá một trăm lẻ bốn, mực một trăm con, ghẹ ba trăm con”, một lái buôn nhanh nhạy giới thiệu ngắn gọn “thực phẩm. . ” thực đơn ”quầy hải sản của anh ấy.
Các loại tôm biển được phân loại theo kích cỡ
Cá ở vùng này cực kỳ tươi
Theo ghi nhận, giá hải sản tại chợ Hà Tiên rẻ hơn các chợ hải sản khác từ 10.000 đồng đến 50.000 đồng tùy thời điểm.
Bà Trần Thu Hà (49 tuổi, ngụ phường Mỹ Đức, TP. Hà Tiên), tiểu thương chợ Hà Tiên cho biết, mỗi ngày hàng hải sản của bà Hà bán hơn 50kg cá, mực, ghẹ các loại.
“Buổi sáng tôi bán cho người đi chợ, khoảng 9-10 giờ bắt đầu giao cho các nhà hàng, quán ăn ở Hà Tiên, hải sản về thuyền của gia đình tôi luôn”, chị Hà nói.
Theo chị Hà, chợ Hà Tiên là chợ chuyên kinh doanh hải sản, giá cả có phần rẻ hơn bên ngoài vài chục nghìn đồng do người dân không tốn nhiều công sức vận chuyển, cất giữ, chỉ cần lựa chọn là được. thuyền, khu vực. Chợ này cũng thường giao diêm cho các nhà hàng trên địa bàn hoặc các xã lân cận.
Các loại sò, ốc, ghẹ hoàn toàn tươi sống
Chợ hải sản Hà Tiên nhộn nhịp từ 4 giờ sáng
Tiểu thương sẵn sàng chế biến tại chỗ cho du khách với giá 0 đồng, bán “nước chấm thần thánh”
Dạo một vòng chợ Hà Tiên, ngoài hải sản tươi sống, chúng tôi còn ấn tượng về những “dịch vụ” mà các tiểu thương ở đây dành cho du khách.
Theo đó, đại đa số các sạp ở chợ này cũng nhận sơ chế tươi cho khách với giá 0 đồng.
“Bạn có thể chọn mua, ở đây tôi sẽ luộc hoặc hấp cho bạn mà không lấy tiền”, lời mời gọi của một tiểu thương khiến nhiều du khách thích thú.
Mọi người chọn và có thể làm cá tại chỗ
Người ta lọc xương cá trích để khách dễ trộn gỏi, kèm theo đó người ta còn bán kèm “nước chấm thần thánh”.
Nếu đi theo đoàn và không có thời gian chuẩn bị, du khách có thể nhờ tiểu thương chợ luộc hoặc hấp rồi đóng hộp cho khách mang đi, đặc biệt nhiều điểm kinh doanh khéo còn bán cả chum sành. nước chấm thần thánh ”với giá từ 20.000 – 30.000 đồng.
Vị trí địa lý đặc biệt của thành phố Hà Tiên
Sở dĩ lượng hải sản dồi dào có lẽ là do vị trí địa lý và là món quà vô giá mà thiên nhiên ưu ái ban tặng cho “thành phố biên giới” Hà Tiên.
Thành phố Hà Tiên có đường bờ biển dài hơn 20km, giáp với huyện đảo Phú Quốc và Vịnh Thái Lan. Ngoài ra, “món quà trời cho” ở Hà Tiên phải kể đến đầm Đông Hồ nằm sát địa phận thành phố, được mệnh danh là “khu dự trữ sinh quyển thế giới”, tiếp giáp với biên giới Việt Nam và Campuchia, có kênh dẫn nước. Nước ngọt chảy vào đó, nổi bật nhất là kênh Giang Thành – Vĩnh Tế. Vì vậy, có lẽ, hải sản ở đây là nguồn lợi dồi dào và bền vững của ngư dân.
Theo một người dân đánh bắt ven bờ quanh năm, chúng tôi được biết, thỉnh thoảng ở khu vực đầm Đông Hồ và các kênh xả lũ, người dân cũng phát hiện nhiều loài cá nước mặn và nước ngọt độc (tùy theo mùa). độc đáo và đa dạng.
