Món ăn khoái khẩu thời bao cấp cứu đói, nay đã trở thành món bánh lạ được người thành phố ưa chuộng, giá 600.000 đồng / kg

Món Ngon
Rate this post

Sau khi chiên, hết mỡ để chế biến món xào, phần xác còn lại gọi là mỡ. Thời bao cấp, đây là món ăn dân dã, giản dị mà hầu như ai cũng được thưởng thức. Từ những miếng tóp mỡ được chiên vàng ruộm, có thể chế biến thành nhiều món ăn như mắm tỏi, xào dưa chua, rim mắm …

Món khoái khẩu thời bao cấp ăn amp;  # 34;  để cứu đói amp;  # 34 ;, bây giờ là món bánh lạ được người thành phố ưa chuộng, 600.000đ / kg - 1

Mỡ đã từng là món ăn gắn liền với bữa cơm nghèo

Những năm gần đây, tàu hủ không còn là món ăn “con nhà nghèo” mà đã trở thành đặc sản đắt hàng, có khi phải đặt trước mới có. Các loại mắm tỏi, tương tỏi ớt, tóp mỡ … là những món ăn vặt được chị em thành phố ưa chuộng, có giá lên tới 500.000 đồng / kg.

Ở miền Tây, mỡ quá cũng được ép thành một loại bánh lạ, gọi là bánh tráng mỡ heo quay, bánh tráng mỡ heo ép giòn. Nhìn bề ngoài, bánh béo có hình trụ, bề ngoài có màu vàng sẫm, khi ăn có vị giòn, mặn, thơm ngon, hấp dẫn, không hề ngấy.

Trên chợ trực tuyến và các nền tảng thương mại điện tử, người bán giới thiệu bánh tóp mỡ là món ăn quen thuộc của thực khách sành ăn. Không quá nhiều dầu mỡ, giòn ngon, nạc nhưng không quá khô, vẫn có độ béo của tóp mỡ, thơm ngon, không ngấy. Người mua muốn mua thêm có thể hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu, chảo chống dính đều được.

Món khoái khẩu thời bao cấp ăn amp; # 34; cứu hungeramp; # 34 ;, nay trở thành món bánh lạ được người thành phố ưa chuộng, 600.000 đồng / kg - 2

Bây giờ, tóp mỡ được ép thành bánh, là món ăn lạ và phổ biến ở TP.

Chị Hoài Anh (người bán bánh quá trên chợ mạng TP.HCM) cho biết: “Bánh béo có 2 loại là bánh giòn và bánh dẻo. Bánh có khối lượng 250g hoặc 300g tùy theo nhu cầu của khách. , đóng gói.

Nhà mình đảm bảo hàng mới hàng ngày, thịt heo ba chỉ mua ở các cửa hàng thịt được kiểm định rõ ràng trước khi xuất bán. Vì vậy, chưa có mẻ bánh rán tóp mỡ nào bị nặng mùi, chỉ cần mở túi ra là có mùi thơm ngon và có thể cho vào miệng nếm thử ”.

Món khoái khẩu thời bao cấp ăn amp;  # 34;  để cứu đói amp;  # 34 ;, bây giờ là món bánh lạ được người thành phố ưa chuộng, 600.000đ / kg - 4

Trên sàn thương mại điện tử, bánh béo được đóng túi hút chân không, giá 150.000 / 250g.

Theo chị Hoài Anh, bánh topping nhà chị được làm từ thịt ba chỉ trung hòa mỡ với tỷ lệ nạc mỡ là 50:50. Để làm nhân bánh, miếng thịt sẽ phải được cắt dày và dài hơn. Đặc biệt, bánh căn chấm với muối tiêu chanh là ngon nhất.

Theo khảo sát, bánh ngô được bán với giá 120.000-150.000 đồng / 250g. Như vậy, 1kg bánh tóp mỡ có giá tới 600.000 đồng / kg, nhưng vì ngon, lạ nên loại bánh này rất được ưa chuộng.

Đã từng thưởng thức món bánh tóp mỡ khi được một đồng nghiệp ở Sài Gòn gửi quà về văn phòng ở Hà Nội, chị Hải Anh chia sẻ: “Đó là lần đầu tiên tôi biết đến bánh tét, lúc đó ai cũng háo hức. Tôi mở ra ăn. ngay vì tò mò về hương vị của món bánh này, quả thực rất giòn, ngon, không bị ngấy chút nào, bánh đi kèm với muối tiêu để chấm, tỏi, mắm rim Hà Nội, mà phải nói là bánh topping nữa. có đặc sản riêng. Sau đó, thỉnh thoảng tôi vẫn đưa lên sàn thương mại điện tử để ăn hoặc làm quà cho người thân ”.

Món đặc sản ngày xưa nhiều người xua đuổi không ai dám ăn, nay trở thành món ăn bình dân, ngon, 120.000 đồng / kg

Dù phải chế biến nhưng loại ốc này hiện đã trở thành món đặc sản lạ được nhiều người tìm mua để thưởng thức.

Đặc sản của 4 hướng

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *