Thịt gà là loại thịt và trứng được tiêu thụ hàng đầu trên thế giới nói chung và Việt Nam nói riêng. Ở nước ta, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những món ăn ngon, hấp dẫn từ gà được chế biến theo phong cách riêng của từng vùng miền như: phở gà, gà nướng lá lốt, gà om xì dầu, … Trong đó, không thể không kể đến món Phở gà lá é – Món bún đã trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Hôm nay, chúng ta hãy Phụ nữ và Gia đình Cùng A-Z khám phá về món bún nổi tiếng và hấp dẫn này nhé!
Mì gà lá é – món mì hấp dẫn từ các nguyên liệu
Gà
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, Gà Thịt trắng có nhiều năng lượng, ít chất béo, có thể mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe thần kỳ và thường được ưa thích khi bạn muốn xây dựng cơ bắp và giảm cân lành mạnh, lâu dài.
Ngoài ra, thịt gà còn chứa nhiều hàm lượng hữu ích giúp mang lại tác dụng hữu ích cho sức khỏe người dùng: chống trầm cảm nhờ hàm lượng axit amin tryptophan rất cao, ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch, cải thiện thị lực, nâng cao khả năng miễn dịch và tiêu hóa hiệu quả. , …
Đặc biệt, theo các chuyên gia y tế, thường xuyên ăn thịt gà sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương về gen, cũng như ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư, nhờ hàm lượng niacin – một loại vitamin đóng vai trò quan trọng. Chất chống ung thư cần thiết có trong thịt gà.
Thảo nào món thịt này được ưa chuộng đến vậy! Bên cạnh những thành phần dinh dưỡng từ thịt gà, chúng ta không thể không tìm hiểu về lá é – nguyên liệu chính thứ hai của món mì gà lá é.
đây rồi
đây rồi là một bộ phận của cây é – một loại cây nhỏ, sống lâu năm, thuộc họ hoa hòe, chi húng quế.
Đồng thời, loại lá này vốn là đặc sản riêng của một số vùng miền Trung nhưng ngày nay, loại gia vị này đang dần trở nên nổi tiếng, xuất hiện trong vô số món ăn ngon và là loại lá thơm. Nổi tiếng.
Không chỉ làm say lòng người bằng hương vị đặc trưng, lá é còn mang đến rất nhiều công dụng hữu ích mà ít ai biết đến.
Theo y học cổ truyền, lá é có tác dụng thanh nhiệt, tiêu độc, khu phong, trừ thấp, tán ứ, chỉ thống nên chữa đầy bụng, đau bụng, nôn mửa, ăn không tiêu, cảm cúm, sốt, nhức đầu, bệnh răng miệng, tưa lưỡi. , viêm bàng quang, đi tiểu nhiều lần, tiểu buốt, …
Theo nghiên cứu y học hiện đại, lá é được xếp vào nhóm thần dược có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa và cải thiện nhiều vấn đề bệnh lý.
Cụ thể, bổ sung lá húng quế vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho bạn những công dụng “thần kỳ” sau: ngăn ngừa bệnh mạch vành, kiểm soát lượng đường trong máu, giảm đầy bụng, khó tiêu, tốt cho răng miệng, hỗ trợ giảm ho, hạ sốt,…
Đặc biệt, nhiều nghiên cứu y học đã phát hiện ra rằng lá húng quế có chứa đa dạng và phong phú các nhóm chất chống oxy hóa mạnh, từ đó giúp cơ thể hình thành “lá chắn” bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. sự tấn công của các gốc tự do, góp phần không nhỏ trong việc phòng chống các căn bệnh ung thư nguy hiểm.
Tất cả những công dụng tuyệt vời này chỉ gói gọn trong tô bún riêu! Bạn có tin không ?! Còn chần chừ gì nữa hả các chị em? Phụ nữ và Gia đình Bắt tay vào làm món ăn ngay thôi Phở gà lá é Món ăn ngon, bổ dưỡng này!
Cách làm phở gà lá é thơm ngon, bổ dưỡng, ăn là ghiền
Thành phần cần chuẩn bị
- Gà 800 gr
- đây rồi 400 gr
- Cơm niêu 300 gr
- Hành tím 2 củ (băm nhỏ)
- Đường 2 thìa cà phê
- Nước mắm 1 muỗng cà phê
- Muối / gia vị 1 lít
Các bước nấu bún gà lá é ngon như ngoài hàng
Bước 1: Sơ chế và ướp gà
– Đầu tiên, gà mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
– Tiếp theo, bạn cho thịt gà vừa làm sạch vào xào cùng với các gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa hạt nêm và 2 thìa cà phê đường phèn.
– Tiến hành trộn đều và cất vào tủ lạnh khoảng 10 – 15 phút cho gà ngấm đều gia vị.
Bước 2: Chuẩn bị lá é
– Lá lốt mua về các bạn nhặt bỏ phần rễ già cứng, lá dập nát.
– Sau đó, bạn rửa lại thật sạch bằng nước sạch để loại bỏ hết bụi bẩn rồi để thật khô.
Bước 3: Nấu nước dùng gà
– Ở công đoạn này, trước hết, bạn bắc nồi lên bếp và tiến hành phi thơm 2 củ hành tím đã băm nhỏ.
– Khi hành tím chuyển sang màu vàng, tiếp tục cho thịt gà đã ướp vào tiếp tục đảo khoảng 3 phút, đến khi thịt hơi săn lại.
– Cuối cùng, bạn chỉ cần cho 1,5 lít nước vào nồi, đậy vung đun sôi rồi tiến hành hầm gà trong khoảng 15 phút cho đến khi gà chín mềm.
Bước 4: Xong
– Lúc này, bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc bát sạch, sau đó tiến hành xếp mì xuống dưới, sau đó gắp thịt gà và xếp lên trên.
– Tiếp theo, bạn nêm nếm lại nước luộc gà ở trên sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
– Sau đó, bạn tiến hành nhúng lá é vào nồi nước khoảng 30 giây rồi vớt ra tô bún gà đã bày sẵn, chan nước dùng vào là hoàn thành tô bún gà lá é rồi đấy!
Sản phẩm hoàn thiện
Món ăn Phở gà lá é Hương vị thơm ngon với màu vàng tươi hút mắt, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận ngay được nước dùng đậm đà, ngọt từ thịt cùng với những miếng thịt gà chắc, ngọt xen lẫn chút cay cay thơm thơm. Mùi thơm rất đặc trưng của lá é, đảm bảo bắt vị!
Mẹo chọn mua gà tươi ngon
– Bạn nên chọn những con gà có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp và thịt vàng đều, màu sẽ đậm hơn ở các vị trí như cánh, ức hoặc lưng.
– Thịt gà làm sẵn thường có da mỏng, mịn, có độ đàn hồi nhất định và không bị bầm hay tụ các vết máu bầm.
– Tránh mua nếu thấy thịt gà ươn, mềm, chảy nước và có mùi hôi, khi ăn sẽ không đảm bảo.
Đây là công thức Phở gà lá é Chuẩn ngon, làm tại nhà. Với món bún thơm ngon bổ dưỡng như thế này, còn gì tuyệt hơn để bạn chọn làm món ăn sáng hay món đổi gió cho bữa cơm gia đình nhỉ ?! Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình Thể hiện tài năng của bạn để thành công!
