Cách nấu phở bò ngon chuẩn vị xưa

Món Ngon
Rate this post

Cách nấu bún bò đơn giản mà ngon

Thịt bò 500 gr

Xương heo 100 gr

Gia vị bún bò 1 gói

Hành tây 1 củ hành tím 4 miếng

Gừng 1 miếng

Đường phèn 2 muỗng canh

Rau ăn phở 1 ít

Các gia vị thông thường như: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối.

Cách nấu Phở bò

Bước 1 ;: Chuẩn bị và chần thịt

Bạn bắc lên bếp 1 nồi nước rồi cho vào nồi hành tím đã đập dập và bắc lên bếp đun ở nhiệt độ cao.

Khi nước sôi, cho thịt bò và xương heo đã sơ chế vào chần qua trong khoảng 3 phút để khử mùi hôi. Sau đó, bạn vớt thịt ra cho ngay vào bát nước lạnh.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tím mua về bạn bóc vỏ 3 củ rồi đem rửa sạch và đập dập, 2 củ còn lại bạn rửa sạch và để khô. Hành tây cắt bỏ rễ, rửa sạch. Bạn rửa sạch gừng và để thật ráo nước. Tiếp theo, bạn nướng hành tây, 2 củ hành tím và gừng trên bếp khoảng 2 phút cho đến khi có mùi thơm.

Bạn cho gia vị bún bò vào chảo rang trên bếp ở lửa vừa và nhỏ trong 4 phút cho đến khi có mùi thơm. Cho các loại gia vị đã rang vào túi lọc được cung cấp và buộc chặt miệng túi.

phở bò

Bước 3: Nấu nước dùng

Bạn cho vào nồi 1,5 lít nước cùng với thịt bò và xương heo đã chần qua, đậy nắp lại, ninh trong vòng 1 tiếng. Trong khi hầm nước dùng, bạn thường xuyên mở nắp nồi và hớt bọt để nước dùng được trong hơn nhé! Khi nước sôi, bạn cho hành tím, hành tím, gừng nướng thơm và túi gia vị phở đã rang vào nồi.

Tiếp theo, bạn cho 2 thìa cafe đường phèn, 2 thìa cafe muối, 1,5 thìa cafe bột ngọt, 1,5 thìa cafe hạt nêm vào khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn rồi đậy nắp lại trong 3 phút. Tắt bếp là xong.

Bước 4: Xong

Bạn vớt thịt bò ra khỏi nước dùng rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó, cho bánh phở vào tô, xếp thịt bò lên trên rồi chan nước dùng và thêm ít ớt thái lát, các loại rau ăn phở như ngò gai, hành lá,… Chúc các bạn thành công với món phở bò ngon nhé. Hà Nội này!

Leave a Reply

Your email address will not be published.