Bữa tối chỉ có 4 món mà ăn xong cả nhà muốn nấu lại

Món Ngon
Rate this post


Đôi khi thay đổi cách nấu sẽ giúp bữa ăn ngon và mang một hương vị mới.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Bò xào nấm: 85.000 đồng

– Nước luộc rau củ: 15.000 VND

– Bầu xào tôm: 15.000 VND

– Gỏi gà chua ngọt: 30.000đ

Tổng: 145,000 VND

Hôm nay nấu gì: Bữa tối chỉ có 4 món nhưng ăn không hết nhà lại muốn nấu - 2

Nguyên liệu: – 250g thịt thăn bò, 1 quả ớt sừng đỏ, 1 quả ớt xanh, 1 thìa cà phê tinh bột, xì dầu, rượu nấu ăn, chút tiêu đen, muối, 2 cái nấm đùi gà, dầu hào, chút đường, dầu mè , tỏi

Thịt bò thăn rửa sạch, thấm khô và thái miếng vuông nhỏ. Cho gừng băm, xì dầu, đường, hạt tiêu đen vào trộn đều và ướp trong tủ lạnh 20 phút. Băm nhỏ tỏi. Ớt sừng xanh đỏ thái lát. Nấm đùi gà là nguyên liệu không thể thiếu trong món thịt bò xào nấm này. Nấm rơm bạn đem rửa sạch, thái miếng vuông bằng với miếng thịt bò.

Cho 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối vào khuấy đều. Sau khi ướp thịt được 20 phút, bạn vớt thịt bò ra, cho 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa tinh bột vào, dùng đũa đảo đều. Có thể tăng giảm lượng gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình để món bò kho ngon hấp dẫn hơn.

Đun nóng chảo, phi tỏi cho thơm. Sau đó cho nấm vào chảo xào với lửa vừa cho đến khi nấm chuyển màu và tiết ra nước. Lúc này, bạn cho một chút xì dầu vào, đảo đều để nấm chín đều màu. Bày nấm ra đĩa. Đun nóng một nồi, thêm một chút dầu, cho thịt bò vào xào trên lửa vừa cho đến khi chín vàng. Cho nấm đã xào vào trộn đều. Đổ nước sốt vào và tiếp tục khuấy. Cuối cùng cho ớt sừng xanh và ớt đỏ vào xào một lúc thì tắt bếp. Cho thịt bò xào nấm ra đĩa dùng nóng với cơm.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối chỉ có 4 món nhưng ăn xong cả nhà lại muốn nấu - 3

Hôm nay nấu món gì: Bữa tối chỉ có 4 món nhưng ăn không hết nên nhà đòi nấu lại - 5

Chuẩn bị: 1 mớ rau mồng tơi, 50g thịt bằm, nêm: bột canh hoặc muối.

Cải bó xôi gọt vỏ rửa sạch. Bạn có thể chà xát cho đến khi rau mềm. Đun sôi một nồi nước, cho nước dùng hoặc muối vừa ăn, cho thịt băm vào, đảo đều và nhanh tay để thịt không bị dính vào nhau. Khi thịt gần chín, cho rau mồng tơi vào, nấu cho chín. Múc canh đại hoàng thịt bằm ra bát.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối chỉ có 4 món nhưng ăn xong cả nhà lại muốn nấu - 6

Hôm nay nấu gì: Bữa tối chỉ có 4 món nhưng ăn không hết nhà lại muốn nấu - 7

Chuẩn bị: – 400g chân gà, 1 bát nhỏ lạc rang, 1 nắm ngò gai, nửa củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 1 quả chanh, 1-2 quả ớt (có thể thêm nếu bạn ăn cay được), 2 thìa cafe muối, 2 thìa xì dầu, một ít ớt bột, 1 thìa cà phê đường.

Rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây cắt khúc. Chanh một nửa cắt lát, một nửa vắt lấy nước cốt. Ớt cắt lát. Cho hành, chanh thái chỉ, ớt và tỏi vào cối đá, giã nhuyễn để cho nước của tất cả các nguyên liệu tiết ra, mục đích làm cho hương vị món ăn thơm ngon hơn.

Chân gà rửa sạch, chặt thành 2 hoặc 3 miếng. Cắt đôi chân gà. Sau đó cho gà vào nồi nước, nước không cần ngập chân gà. Cho 2 miếng gừng đập dập, thêm chút muối, đun sôi. Sau khi nước sôi, đun thêm 3 phút.

Vớt chân gà ra cho vào bát nước đá để nhanh nguội. Nếu không có nước đá, bạn có thể rửa chân gà liên tục dưới vòi nước sạch trong 2 phút. Sau đó để chân gà ráo nước.

Cho chân gà đã ráo nước vào cối giã cho hơi dập, mục đích để chân gà thấm gia vị nhanh và đều hơn. Nếu không có cối, bạn có thể cho chân gà vào túi ziplog và dùng búa đập dập.

Cho chân gà vào tô lớn, sau đó cho hành, ớt, chanh thái chỉ, tỏi giã nhỏ (đã giã nhỏ nước) vào. Thêm một ít nước cốt chanh, muối và đường, sau đó thêm một chút xì dầu để tăng thêm vị ngon. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ớt bột.

Cuối cùng, đổ lạc rang và ngò gai vào, đeo bao tay, bóp nộm. Cho nộm chân gà vào tủ lạnh khoảng 30 phút ăn sẽ ngon hơn.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối chỉ có 4 món nhưng ăn không hết nhà lại muốn nấu - 8

Hôm nay nấu gì: Bữa tối chỉ có 4 món nhưng ăn không hết nhà lại muốn nấu - 9

Nguyên liệu: 1 quả bầu nhỏ, một nắm tôm khô nhỏ, dầu ăn vừa đủ, chút muối, chút nước nóng, chút hành lá, hành khô.

Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn để xào. Vì bầu còn non nên không cần bỏ lõi và hạt. Không nên thái dày quá, bầu thái mỏng sẽ dày khoảng 5mm. Tôm khô mua ở chợ về rửa sạch, vì trong quá trình vận chuyển tôm sẽ có tạp chất nên chúng ta phải rửa sạch trước khi sử dụng, trong quá trình rửa có thể ngâm tôm khô nhỏ trong nước ấm.

Sau đó bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, sau khi nhiệt độ chảo tăng lên thì cho một chút dầu ăn vào. Nếu nhà có mỡ lợn thì càng tốt. Sau khi dầu ăn nóng, bạn cho một ít hành khô băm nhỏ vào chảo rồi trút bầu vào. Xào cho đến khi bầu ra nước và chín một nửa thì trút tôm vào. Khi bầu gần chín, thấy mép ngoài của bầu trở nên trong suốt thì nêm muối vừa ăn, thêm chút nước nóng để bầu và tôm hòa quyện vào nhau. Đảo đều, cho hành lá thái nhỏ vào, đảo thêm 2 lần nữa thì tắt bếp.

Món bầu xào tôm khô vừa ngọt, vừa mát, thơm và một chút đậm đà rất hấp dẫn, thịt vẫn ngon mà không ngán.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối chỉ có 4 món nhưng ăn không hết nhà lại muốn nấu - 10

Chúc may mắn!

Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/hom-nay-nau-gi-com-chieu-chi-4-mon-nhung-an-het-roi-bua-sa …

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đơn giản nhưng đưa cơm, có món chồng con phải xuýt xoa vì thèm

Món đậu sốt thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn, trộn cùng bắp cải … sẽ khiến bữa cơm chiều thêm ngon miệng.

Hôm nay bạn nấu món gì?

Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)

Leave a Reply

Your email address will not be published.