Mì Quảng
Đây là món ăn được bày bán rất nhiều ở các điểm du lịch dọc miền Trung. Một món ăn đơn giản bao gồm sợi mì dẹt, mềm với rau và nhân thịt, trứng và tôm. Mì Quảng có mặt từ nhà hàng đến quán ăn ven đường, mỗi quán đều có điểm cộng riêng từ nước dùng cho đến sợi mì. Nhưng du khách phải thưởng thức món ăn này ở quán bình dân hoặc vỉa hè để cảm thấy thanh khiết hơn.
Nước dùng sền sệt, thấm vào từng sợi bún quyện với lớp rau sống, nước dùng có màu vàng đỏ tạo cảm giác béo ngậy thơm ngon. Rắc một chút đậu phộng rang giòn lên trên cùng với hành tươi xắt nhỏ, chanh, ớt … là những món ăn kèm tăng thêm độ béo, chua, cay. Giá một phần ăn từ 20.000 đồng.
Địa chỉ gợi ý: Cồn Chợ, Bà Lữ (Nguyễn Văn Linh), Ba Vì (Lê Đình Dương), Quang Bích (Đặng Dung), Bà Mua (Trần Bình Trọng hoặc Đống Đa).
