1. Cách nấu canh gà nấm rau ngót
Súp gà nấm và rau củ tạo nên vị thanh đạm, nhẹ nhàng, tự nhiên, dễ dùng. Nấm, ngô ngọt, cà rốt giòn ngọt cũng khiến người ta mê mẩn. Thỉnh thoảng bạn có thể dùng món gà ngon này để phục hồi và bồi bổ sức khỏe.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 50 gram ức gà
- 3 con tôm
- 100 gram cà rốt
- 100 gram đùi gà
- 100 gam linh chi
- 30 gram hạt ngô
- 1 quả trứng gà
- 2 thìa tinh bột sắn
- Củ hành
- Nêm gia vị: Muối, tiêu xay, hạt nêm
1.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Nấm linh chi, đùi gà ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo, cắt khúc ngắn vừa ăn.
Bước 2 : Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ. Ức gà ngâm muối, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Đập một quả trứng vào bát và thêm một chút tiêu nghiền.
Bước 3 : Cho khoảng 1 lít nước vào nồi bắc lên bếp đun sôi. Lần lượt thả thịt gà, tôm, nấm đùi gà, nấm kim chi, cà rốt, ngô ngọt vào nấu cùng. Nêm 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm rồi đảo đều.
Bước 4 : Tiếp theo, bạn dùng tay kia đổ từ từ phần trứng đã đánh tan vào, khuấy liên tục để trứng tạo thành những sợi nhỏ. Tiếp theo, bạn khuấy đều bột sắn dây với một ít nước cho tan rồi đổ từ từ vào nồi nước luộc gà. Khi thấy chúng có độ sánh vừa phải, nêm nếm vừa ăn là được.
Múc súp gà ra bát, rắc chút tiêu xay, hành lá và rau mùi lên trên là hoàn thành. Món ăn nóng hổi rất thích hợp cho bữa sáng lành mạnh, bảo vệ sức khỏe. Theo đó, khi nấu những món “ăn sạch” như thế này, bạn nên hạn chế nêm gia vị, dầu mỡ nhé!
2. Cách nấu súp ức gà giảm cân
Nếu tự ti về cân nặng của mình, bạn có thể thêm súp ức gà rau củ vào thực đơn. Món ăn này bao gồm những nguyên liệu sạch rất giàu đạm, rất ít dầu mỡ sẽ giúp bạn giảm mỡ thừa. Cách nấu súp gà bổ dưỡng giúp cơ thể săn chắc, kết hợp với tập thể dục sẽ nhanh chóng lấy lại vóc dáng mơ ước.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 400g ức gà
- 1/2 bông cải xanh
- 1/2 bắp cải xanh
- 1 quả bí xanh
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 200 gram cần tây
- 200g đậu Hà Lan tươi
- 1 hộp cà chua xay nhuyễn (tương cà chua)
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ô liu, lá húng quế và mùi tây khô (húng quế, ngò tây)
2.2. Các bước thực hiện
Bước 1 : Đậu Hà Lan tươi rửa sạch (ngâm khô khoảng 8 tiếng). Ức gà ngâm muối rửa sạch, thái hạt lựu. Cho gà vào tô, nêm 1/2 thìa muối, chút tiêu xay rồi trộn đều.
Bước 2 : Cần tây cắt khúc khoảng 1 đốt ngón tay. Bắp cải xắt mỏng. Bông cải xanh cắt nhỏ. Đem 3 loại rau này ngâm với nước muối loãng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Bí đao rửa sạch cắt miếng nhỏ.
Bước 3 : Bắc nồi lên bếp và cho 1 thìa dầu oliu vào. Tiếp đến bạn trút toàn bộ thịt gà, hành tây vào xào cùng. Tiếp đến cho bắp cải, cần tây, cà rốt, bí ngòi, đậu Hà Lan vào xào cùng. Tiếp theo, bạn nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê lá lốt khô rồi đảo đều. Tiếp đến, bạn cho toàn bộ phần cà chua đã xay nhuyễn vào đảo cùng.
Bước 4 : Tiếp theo, bạn đổ nước lọc vào ngập rau câu. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, đậy vung đun khoảng 45 phút – 2 tiếng. Nấu càng lâu rau sẽ càng mềm.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món canh gà hầm rau củ giảm cân rồi. Món ăn có màu cà chua vàng cam đẹp mắt, thịt gà mềm dai, rau mềm ngọt tự nhiên. Món ăn chứa nhiều chất xơ hứa hẹn sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể, săn chắc cơ bắp, đưa cân nặng về mức lý tưởng nhất.
3. Cách nấu cháo gà yến mạch ăn liền
Yến mạch luôn nằm trong nhóm thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chúng có thể dùng để nấu cháo, súp, nấu sữa, làm bánh… vô cùng đa dạng. Khi kết hợp với thịt gà, các thành phần dinh dưỡng tăng lên, nấu theo tiêu chuẩn lành mạnh lại càng bổ dưỡng hơn.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 150g ức gà
- 50 gram yến mạch
- 50 gram nấm
- 1/3 củ cà rốt
- 50g đậu Hà Lan tươi
- 50g hạt ngô ngọt
- 1 quả trứng gà
- 1 củ hành tím băm
- Gia vị: Dầu oliu, bột canh, tiêu xay, đường, hạt nêm
3.2. các bước cần thực hiện
Bước 1 : Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Nấm rơm ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thái hạt lựu. Ức gà ngâm muối rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2 : Bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn đun nóng. Tiếp theo, bạn cho 1 củ hành tím băm nhuyễn vào. Thả ức gà vào xào chín tới cho nấm rơm vào xào cùng. Nêm nếm 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê đường, một chút tiêu xay, 1 thìa cà phê nước mắm rồi trộn đều. Khi gia vị tan hết thì tắt bếp.
Bước 3 : Cho khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi. Cho tất cả yến mạch vào nấu cùng. Tiếp theo, cho tất cả ức gà đã xào với nấm, cà rốt thái hạt lựu, đậu Hà Lan và ngô hạt vào. Nêm nếm bột canh, đường, hạt nêm, tiêu xay cho vừa ăn.
Bước 4 : Lấy một quả trứng và đánh tan trong bát. Tiếp theo, bạn vừa đổ trứng vào nồi vừa khuấy đều để tạo vân trứng đẹp mắt. Khi mọi thứ đã chín, tắt bếp.
Món cháo yến mạch gà thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những món ăn theo phương pháp eat clean được nhiều người hướng đến để nâng cao tuổi thọ. Yến mạch, thịt gà, rau củ đảm bảo cho bạn nguồn dinh dưỡng dồi dào giúp bạn phòng chống bệnh tật.
Súp gà có nhiều cách nấu và cách kết hợp nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên, nếu muốn giảm cân, thực hiện chế độ ăn uống lành mạnh, bạn nên hạn chế đồ nêm, xào, tăng lượng rau xanh. Món ăn cũng rất thích hợp để thay đổi khẩu vị, làm hài hòa bữa ăn giúp bạn ngon miệng và đưa cơm hơn rất nhiều.
Ngọc Hân
