Ngày 15/3, Việt Nam chính thức mở cửa đón khách du lịch quốc tế và một trong những phương thức thu hút khách du lịch quốc tế là quảng bá ẩm thực Việt Nam. Với lợi thế về văn hóa, sự đa dạng về vùng miền, dân tộc nên Việt Nam có một nền ẩm thực đa sắc màu.
Từ ngày 25/3 đến 31/3, tại các tỉnh Nam Định, Hà Nam, Thái Nguyên, Phú Thọ và thủ đô Hà Nội sẽ diễn ra chương trình hành trình khảo sát xây dựng di sản văn hóa, ẩm thực tiêu biểu 5 tỉnh phía Bắc. Chương trình được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) giao cho Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nam Định (NDCCA) làm đầu mối tổ chức. Đây là hoạt động khởi động Đề án 100 món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam (giai đoạn 2022 – 2024).
Dự án đẩy mạnh công tác tuyên truyền, quảng bá, giới thiệu các món ăn đặc sản của Việt Nam đến với người dân trong nước và cộng đồng quốc tế; góp phần quảng bá du lịch thông qua văn hóa ẩm thực, với các tiêu chí: ngon, lành và độc đáo. Đáp ứng nhu cầu thị trường và phát triển văn hóa ẩm thực đến với du khách trong và ngoài nước.
Đặc biệt, tại Khu du lịch Tam Chúc sẽ diễn ra Hội thi ẩm thực: “Mâm cơm chay cúng Phật” và tham gia “Cơm lam làm bằng lá bồ đề” kỷ lục Việt Nam sẽ được tổ chức từ ngày 27 đến 28/3.
Chương trình tổng kết hành trình và giao lưu với các nghệ nhân ẩm thực Hà Nội sẽ diễn ra vào ngày 30/3 tại Hà Nội.
Bên cạnh đó, theo thông tin từ Cục Gìn giữ hòa bình, Bộ Quốc phòng Việt Nam, mới đây, Bệnh viện dã chiến cấp 2 số 3 của Việt Nam tại Nam Sudan. Bên cạnh các hoạt động chào mừng lễ trao tặng Huân chương Vì hòa bình của Liên hợp quốc cho 63 cán bộ của bệnh viện, chương trình còn quảng bá văn hóa, ẩm thực truyền thống và nét đẹp của con người Việt Nam. Hướng Nam đến bạn bè quốc tế.
Tại Cần Thơ cũng sẽ diễn ra Lễ hội bánh với chủ đề “Bảo tồn và phát huy giá trị bánh dân gian Nam bộ”, chương trình diễn ra từ ngày 7-11 / 4, tại Quảng trường quận Bình Thủy. Khi tham gia lễ hội này, du khách sẽ được thưởng thức hơn 100 loại bánh dân gian Nam Bộ tại 200 gian hàng và trải nghiệm nhiều hoạt động thú vị.
Đại diện Ban tổ chức cho biết, sự kiện này nhằm góp phần bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam nói chung, giá trị bánh dân gian Nam bộ nói riêng, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp và du khách. kinh nghiệm, tăng cường liên kết và hợp tác, xúc tiến đầu tư và khai thác. Đây cũng là cách thu hút du khách trong và ngoài nước đến với lễ hội bánh dân gian để trải nghiệm văn hóa ẩm thực Nam bộ.
