Các món ăn chế biến từ cà tím đều có hương vị hấp dẫn, bạn hãy mua về để trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
1. Cà tím chiên
Món cà tím chiên giòn rất dễ gây nghiện, bạn có thể thưởng thức ấm hay nguội đều được. Nếu bảo quản cà tím chiên trong tủ lạnh 2-3 ngày, ngâm với nước gia vị nóng thì hương vị sẽ rất tuyệt, thích hợp làm mồi nhậu với bia, rượu shochu hay bất cứ loại rượu nào.
2. Cà tím nướng
Chỉ với một nguyên liệu là cà tím là bạn đã có một món ăn đơn giản mà ngon tuyệt. Tất cả những gì bạn cần làm là rang cà tím rồi bóc vỏ. Vì cuống cà tím rất dễ cháy nên bạn hãy cắt nhỏ trước khi nướng. Khi nướng cà tím toàn thân chuyển sang màu đen, bạn nên dùng xiên tre cắm vào để dễ bóc hơn.
3. Cà tím xào miso
Món cà tím sốt miso mặn ngọt đậm đà rất thích hợp ăn với cơm nóng hoặc nhâm nhi với chút rượu. Sau khi cắt cà tím thành từng khoanh, bạn nhớ ngâm vào nước để cà không bị thâm. Ngoài ra, bạn cũng nên sử dụng nhiều dầu khi chiên để cà tím được mềm và chín đều trong thời gian ngắn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho một chút sa tế vào sau cùng.
4. Cà tím xào thịt bằm
Món này nên cho thêm chút ớt sẽ ngon hơn rất nhiều, là món mồi hoàn hảo với bia hoặc rượu shochu. Sau khi xào cà tím chín và cho thịt băm vào xào, trộn đều hai thứ với nhau rồi nêm thêm gia vị, điều chỉnh độ cay cho vừa ăn. Bạn chỉ mất khoảng 15 phút để nấu món này.
5. Cà tím luộc
Cà tím sau khi luộc được ngâm trong nước dashi nên có mùi vị rất dễ chịu. Đây cũng là món ăn hoàn hảo khi bạn muốn ăn nhẹ một món gì đó. Có thể cho thêm chút gừng khi sôi để món ăn thêm đậm đà.
6. Tempura cà tím
Món ăn giòn rụm này chắc chắn sẽ được mọi người yêu thích, làm mồi nhậu với ly bia mát lạnh thì còn gì tuyệt hơn. Bạn cũng có thể ăn với cơm nóng, chấm với một chút nước tương.
Thay vì cắt cà tím thành từng lát mỏng, bạn nên thái thành hình rẻ quạt để món ăn trông bắt mắt hơn. Ngoài ra, bạn không nên nhúng quá nhiều bột và chiên với nhiều dầu để bánh lên màu đẹp hơn.
7. Cà tím Gyoza
Thay vì sử dụng vỏ bánh gyoza thông thường bằng bột mì, bạn có thể thay thế bằng cà tím, nhân thịt được kẹp ở giữa. Nước thịt sẽ ngấm vào cà tím, chỉ cần cắn một miếng là có thể cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của món ăn.
8. Cà tím nướng sốt
Cà tím cắt lát, ngâm nước lạnh cho khỏi thâm rồi để ráo. Tiếp tục phủ cà tím qua bột ngô rồi chiên trên chảo đến khi chín vàng cả hai mặt. Món này bạn nên chấm với nước chấm chua ngọt có thêm chút gừng băm sẽ rất ngon.
9. Cà tím ngâm sốt hành
Chế biến cà tím bằng cách luộc, rán hoặc nướng tùy thích, sau đó lột bỏ vỏ, tách múi rồi cho vào nước sốt gia vị rắc hành lá. Vị chua chua ngọt ngọt, mặn mặn của món ăn này rất ngon. Bạn có thể làm một hũ dưa muối và ăn trong vài ngày.
10. Cà tím chiên giòn sốt giấm chua ngọt
Sau khi chiên, cà tím được ngâm trong nước sốt dấm chua ngọt. Món ăn này ngon đến mức bạn không thể dừng lại được. Cà tím khi ngâm trong các loại nước chấm đều có hương vị rất ngon, khâu quan trọng nhất là bạn phải nêm nếm lại nước xốt cho vừa ăn.
Nguồn: https: //nongthonviet.com.vn/mua-1-ky-ca-tim-che-bien-duoc-10-mon-an-tuyet-hao-chi-nhin-thoi-da-t …
Thay vì chỉ làm gà rán, bạn có thể thay thế bằng những công thức dưới đây vừa ngon vừa đẹp mắt.
Theo Nhật Dương (Theo Macaroni) (Vùng quê Việt Nam)
