Theo phóng viên TTXVN tại Mátxcơva, với chủ đề “Chào mừng Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3”, Ban Tổ chức đã thiết kế nhiều chương trình, nội dung đặc sắc, đậm đà bản sắc văn hóa Việt Nam. Thực khách không chỉ được thưởng thức những món ăn đặc trưng mang đậm “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Việt Nam như nem chua rán, phở bò, bún chả… mà còn được nếm thử nhiều món ăn đường phố bình dị, độc đáo. Đặc sắc có bánh mì pate, bánh cuốn, bánh cuốn, bún thang.
Ngoài ra, các tiết mục nghệ thuật hấp dẫn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam, các trò chơi truyền thống và hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam cũng tạo ấn tượng tốt đẹp đối với người dân Nga và bạn bè quốc tế.
Nếu như trước đây, đến với Lễ hội ẩm thực đường phố Việt Nam chủ yếu là khách lẻ, vì tò mò muốn tìm hiểu hương vị ẩm thực Việt Nam thì tại lễ hội lần này, họ đi theo đoàn, chủ yếu là đi cùng người dân. gia đình hoặc bạn bè thân thiết. Những món ăn độc đáo của Việt Nam đã thực sự chinh phục được nhiều thực khách Nga.
Anh Vitaly – cư dân Matxcova cho biết: “Tôi yêu ẩm thực Việt Nam, con người và đất nước các bạn. Mỗi năm, tôi và gia đình đều đến Việt Nam du lịch ít nhất 1 tháng. Khi ở Matxcova, cứ vào cuối tuần, nếu có thời gian, cả gia đình chúng tôi đều đến đến đây để thưởng thức món ăn Việt Nam. “
Hơn nữa, với mục tiêu xây dựng Lễ hội ẩm thực đường phố Việt Nam thành chương trình xúc tiến thương mại, quảng bá văn hóa Việt Nam được tổ chức thường xuyên tại Incentra, trong khuôn khổ lễ hội không còn đơn thuần là bán đồ ăn. Thực phẩm dân tộc nhưng các mặt hàng khác có xuất xứ từ Việt Nam như mì gói, gia vị, đồ khô, hoa quả … xuất hiện ngày càng nhiều.
Bà Tatyana Vladimirovna, Giám đốc Công ty “Ngôi nhà Việt”, đơn vị chuyên nhập khẩu nông sản Việt Nam để tiêu thụ tại thị trường Nga, vui vẻ cho biết: “Hội chợ lần này chúng tôi có 5 gian hàng tham gia. Tuy nhiên, chúng tôi không bán thực phẩm mà là chỉ tập trung bán các sản phẩm nổi tiếng của Việt Nam như cà phê, trà xanh, bún, miến, bánh kẹo, gia vị như nước tương, tương ớt … và đặc biệt là các loại trái cây như thanh long, xoài, chanh dây. Chúng tôi quyết định chỉ kinh doanh bằng tiếng Việt. vì sản phẩm của bạn có hương vị rất đặc trưng, thơm ngon được nhiều người Nga ưa chuộng.
Sau 8 lần tổ chức thành công, Lễ hội ẩm thực đường phố Việt Nam đến nay đã trở thành một “thương hiệu” được nhiều người biết đến, góp phần giúp ẩm thực Việt Nam lan tỏa và phát triển mạnh mẽ tại “xứ sở Bạch Dương” trong thời gian qua. Theo thống kê chưa đầy đủ, chỉ tính riêng tại Matxcova đã có hơn 200 điểm bán ẩm thực Việt Nam.
Theo ông Nguyễn Cảnh Hồng Lĩnh – Tổng Giám đốc Công ty TNHH Đầu tư Incentra, Trưởng Ban tổ chức, trong thời gian tới Incentra sẽ mời các đầu bếp giỏi đến từ các vùng miền để giới thiệu thêm nhiều món ăn ngon của Việt Nam. Nam tới bạn bè Nga và quốc tế.
