Đùi vịt hầm khoai tây là món ăn ngon được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng. Đây cũng là một món ăn mềm, thích hợp cho cả người già và trẻ em.
Nguyên liệu để làm món đùi vịt hầm khoai tây:
– 1 đùi vịt, thêm cổ, cánh nếu có
– 2 củ khoai tây
– 1 củ cà rốt
– 2 nhánh tỏi
– 1 thìa cà phê dầu mè
Làm:
– Đổ một lượng nước phù hợp vào nồi, cho thịt vịt vào nồi, ninh khoảng 15 phút rồi chắt bỏ nước.
– Gọt vỏ cà rốt, khoai tây và cắt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
– Đun nóng chảo, phi tỏi, xào thịt vịt cho đến khi chuyển sang màu nâu.
– Đổ 2 bát nước sôi vào, đậy vung đun nhỏ lửa trong 15 phút. Sau đó cho cà rốt vào nồi.
– Hầm đến khi cà rốt mềm thì cho khoai tây vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
– Đậy nắp nồi và tiếp tục nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Thêm vài giọt dầu mè để nước hầm có mùi thơm.
Lúc này cơm chín, thịt vịt và khoai tây hầm có mùi thơm. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn cũng đang đói!
Mách nhỏ: Khoai tây rất mềm nên bạn không cần nấu quá lâu kẻo sẽ giảm vị ngon.
Chúc may mắn!
Quỳnh Trang /Theo Sohu
