Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:
– Cá chép kho tộ: 75,000đ
– Canh rau mồng tơi: 20.000 đồng
– Khoai lang xào tỏi: 8.000đ
– Đậu phụ lướt ván: 10.000 đồng
Tổng: 113,000 VND
Chuẩn bị: – Cá chép: 600g – Thịt ba chỉ: 200g – Củ riềng – Hành, rau răm, thì là – Gia vị
Làm sạch cá, để ráo rồi ướp với chút bột canh, bột ngọt, tiêu, xì dầu. Cà chua bổ múi cau, ớt cắt lát, riềng xắt mỏng, hành tây, rau răm, thì là. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông.
Lần lượt xếp riềng và cà chua xuống đáy nồi om cá, tiếp đến là thịt ba chỉ và cá. Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, ớt thái lát vào nồi cá kho rồi bắc lên bếp đun khoảng 30 phút. Trong khi kho cá, khi nồi cá bắt đầu sôi thì cho 1,5 bát con gạo tẻ và nước lọc vào. Đánh tan nước đường để làm nước cho nồi cá kho. Khi nồi cá kho cạn nước, bạn cho một chút hành, rau răm, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Để cá nguội bớt thì dọn ra đĩa, dùng với cơm nóng. Cá kho khi ăn nguội thì thịt sẽ săn chắc và thơm ngon hơn.
Chuẩn bị: 100g thịt băm, 1 mớ rau muống, hành khô, bột canh
Cải bó xôi nhặt lá úa ngon rồi rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho thịt băm đã ướp với một ít hành khô băm nhỏ và bột canh vào, đảo nhanh tay để thịt băm không bị dính vào nhau. Nấu khoảng 2 phút thì cho rau mồng tơi vào, nấu thêm 2-3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Chuẩn bị: 3 túi đậu, dầu ăn
Cắt đậu thành từng miếng vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho đậu vào chiên vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa dùng nóng với xì dầu và rau kinh giới.
Chuẩn bị: – Lá khoai, tỏi, nước tương nhạt, muối, dầu ăn
Rửa sạch lá ngò gai và vò nhẹ. Sau khi rửa sạch, bạn ngâm khoai lang trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại. Cho dầu ăn vào nồi, cho 5 – 6 tép tỏi băm vào, đun nóng rồi phi tỏi cho thơm. Lưu ý, món này cho nhiều tỏi sẽ rất ngon và thơm. Khi tỏi đã thơm thì cho khoai lang vào xào trên lửa lớn cho đến khi chín hẳn, như vậy rau sẽ xanh và không bị đổi màu, không bị mất chất dinh dưỡng.
Sau đó tắt bếp, cho 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê xì dầu vào khuấy đều. Lưu ý, sau khi tắt bếp, nhiệt độ trong chảo vẫn còn rất cao, bạn vẫn nên đảo nhanh tay cho rau chín đều rồi mới vớt rau ra khỏi chảo.
Chúc may mắn!
Món lá ổi nóng hổi, thơm phức trong ngày mưa rất hợp, nấm đông cô sốt dầu hào vừa ngon vừa giàu vitamin D, tốt cho sức khỏe …
