Bữa cơm chiều giản dị mà lạ miệng, ai ăn rồi cũng xuýt xoa

Rate this post

Món đậu phụ sốt nấm thơm ngon, món thịt bê xào mướp đắng thơm ngon … chắc chắn sẽ khiến cả nhà hài lòng.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Thịt bê xào mướp đắng: 90.000 đồng

– Súp bí đỏ: 25.000 đồng

– Đậu sốt nấm: 20.000 đồng

– Gỏi rau muống: 13,000đ

Tổng: 148,000 VND

Chuẩn bị: 300g thịt bê, 2 trái khổ qua, tỏi, gừng, bột canh, dầu ăn hoặc mỡ lợn

Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bê đã thái mỏng vào xào trên lửa lớn cho đến khi thịt bê chuyển màu, nêm chút bột canh, khi thịt bê chín thì cho ra đĩa. Vẫn chảo đó, thêm một chút dầu, cho mướp đắng vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Cho một ít bột năng vào, đảo đều khoảng 1 phút rồi đổ thịt bê vào, nêm gia vị vừa ăn, xào thêm 1 phút cho đến khi thịt bê chín hẳn thì cho ra đĩa.

Chuẩn bị: 300g bí đao, 150g xương ống, hành lá, hương nhu, gia vị, muối

Rửa sạch xương rồi cho vào nồi ninh mềm. Bí đao gọt vỏ, bổ đôi, bỏ lõi rồi thái thành từng lát mỏng. Khi xương mềm, nêm muối và gia vị, cho bí vào đun tiếp khoảng 2-3 phút cho đến khi bí chín. Rắc hành lá thái nhỏ, mùi tàu thái nhỏ vào là xong.

Chuẩn bị: – 300g đậu phụ (chọn loại đậu non sẽ ngon hơn), 100g nấm sò, một ít tỏi băm, 2g hành lá thái nhỏ, 1 thìa cà phê muối, một ít bột nêm gà (nếu không dùng có thể cho thêm chút muối), 2 thìa canh. dầu hào, 3 muỗng canh nước tinh bột, chút tiêu

Cắt đậu phụ mềm thành những miếng vuông nhỏ, rửa sạch nấm sò với nước rồi cắt nhỏ, hành lá cắt nhỏ. Đổ dầu hào ra bát, sau đó cho muối, bột nêm gà, tinh bột và nửa bát con nước vào để làm nước sốt. Thêm tinh bột có thể làm cho đậu phụ mềm hơn và dính hơn mà không dễ bị vỡ.

Đun nóng chảo, đổ ít dầu vào lắc đều rồi cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho đậu vào. Lắc chảo một vài lần. Đậu phụ non sẽ dễ nát hơn, không nên dùng thìa khuấy để đậu phụ không bị dính nồi, bạn cho nửa bát con nước rồi cho nấm vào, đậy vung đun nhỏ lửa trong 1 phút.

Thêm nước sốt đã trộn vào, khuấy đều và nấu cho đến khi nấm chín. Khi bắc ra khỏi nồi, thêm một chút hành lá cắt nhỏ để trang trí là món đậu phụ sốt nấm thơm ngon này đã hoàn thành.

Đậu phụ mềm, thấm gia vị rất vừa miệng, nấm sò bổ dưỡng có mùi thơm đặc trưng … khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.

Chuẩn bị: – 1 mớ rau muống non – 50g lạc rang giã nhỏ – 1 mớ kinh giới – 1 quả chanh, 1 củ tỏi, 1 quả ớt, 3 thìa cà phê muối vừng – Gia vị khác: Đường, nước mắm, mì chính (tùy ý), bột canh, muối

– Rau muống nhặt bỏ lá lấy phần ngọn non, dùng dao cắt thành khúc nếu dài quá rồi rửa sạch. Đặt nồi nước đun đến khi sôi thì cho rau muống vào luộc chín. Thêm ¼ thìa muối sẽ giúp rau xanh hơn. Luộc sơ qua rồi vớt ra rổ (Không nên luộc kỹ quá sẽ làm rau không còn giòn). Ngâm rau vào bát nước lạnh khoảng 5 phút sẽ giúp rau có màu xanh đẹp và giòn hơn.

– Bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt sừng cắt miếng vừa ăn. Theo công thức, bạn cho ớt, tỏi và một thìa cà phê đường vào một chiếc bát nhỏ, hòa với 1 thìa nước lọc, 3 thìa nước mắm và nước cốt chanh rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

– Pha nước trộn rau muống với rau muống với 3 thìa muối vừng trước khi ăn khoảng 30 – 35 phút. Rắc lá oregano và đậu phộng lên trên và thưởng thức.