Thịt bò mềm giòn kết hợp với vị chua ngọt của xoài xanh, cùng với các loại rau thơm sẽ tạo nên một hương vị đặc biệt khó cưỡng.
Trên diễn đàn ẩm thực, nhiều chị em tâm sự rằng họ hối hận vì mua quá nhiều đồ ăn trong dịp Tết. Đến nay, tủ lạnh vẫn được đóng gói. Trong đó món thịt bò kho được nhiều chị em ưa chuộng. “Ôi, thịt bò xào, sốt vang, luộc… mà vẫn chưa hết, sợ thật mọi người ạ”, một thành viên trên diễn đàn than thở.
Để “giải cứu thịt bò”, chị em chia nhau chế biến nhiều món. Trong đó, món bò trộn xoài xanh của chị Ngô Thảo Phương được mọi người yêu thích nhất.
“Nếu có thịt bò, mọi người sẽ làm món gì? Còn với tôi, tôi sẽ nghĩ ngay đến món xoài xanh trộn thịt bò, đơn giản vậy thôi. Thịt bò mềm giòn kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của xoài xanh, cùng các loại rau thơm , sẽ tạo nên một hương vị đặc biệt khó cưỡng, ăn hoài không biết chán. Món này có thể dùng làm món khai vị cho bữa cơm gia đình hay bữa tiệc đều được. ”, chị Phương Tố chia sẻ.
Thịt bò thái mỏng, ướp nhẹ với chút hạt nêm, chút muối, chút bột nêm, tiêu, tỏi.
Nguyên liệu: 300g ngô hoa; 1 trái xoài xanh; 1/2 củ cà rốt; Rau thơm, rau húng, lá ngò gai; Gia vị kèm theo: nước mắm, đường, tỏi, ớt, chanh.
Thịt bò xào thập cẩm
Làm:
Bắp hoa được lựa chọn khi ăn sẽ giòn và mềm, thịt bò thái mỏng, ướp nhẹ với chút muối, bột nêm, tiêu, tỏi băm, ướp nhẹ.
Thêm từng thìa nước mắm
Cà rốt bào sợi, xoài xanh cắt miếng dài.
Làm nước mắm:
2 thìa nước mắm, 1 thìa nước vo gạo, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, trộn đều, thêm tỏi và ớt băm.
Món bò trộn xoài xanh đã hoàn thành.
Phi thơm dầu ăn với tỏi băm, cho thịt bò đã ướp vào xào chín rồi trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau, cho từ từ nước mắm vào trộn đều đến khi vừa miệng, cho rau thơm, húng lủi, rau thơm vào. lá ngò cắt nhỏ và cho vào sau cùng.
Nguồn: https: //giadinh.net.vn/thit-bo-xao-ngay-qua-roi-lam-mon-nay-hao-com-giai-ngay-ca-nha-khen-ngon-1 …
Thịt bò là thực phẩm thường thấy trong mỗi bữa ăn của mọi gia đình. Nhưng có rất nhiều thực phẩm “tuyệt vời” khi ăn cùng thịt bò mà nhiều bà nội trợ chưa biết.
Theo Châu Anh (Gia đình & Xã hội)
