Tỏi là một trong những thực phẩm lành mạnh giúp tăng thêm hương vị đậm đà cho bất kỳ món ăn nào. Có nhiều cách để sử dụng tỏi, chẳng hạn như xào, ngâm, nhưng cách tốt nhất để nhận được những lợi ích sức khỏe của tỏi là ăn tỏi sống.
1. Lợi ích sức khỏe của tỏi
1.1 Ăn tỏi tốt cho não
Một lợi ích của tỏi sống là nó cải thiện sức khỏe não bộ, vì vitamin B6 và magiê trong tỏi đều có liên quan đến việc thúc đẩy tâm trạng và cải thiện sức khỏe não bộ. Tỏi có chứa chất chống oxy hóa sallyl cysteine mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do. Chất chống oxy hóa này cũng bảo vệ chống lại tổn thương não và giữ cho não hoạt động tốt hơn khi về già. Tỏi giúp tăng lưu lượng máu não, do đó làm giảm nguy cơ rối loạn não như mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.
Ăn tỏi sống rất tốt cho sức khỏe
1.2 Tăng cường hệ thống miễn dịch
Tỏi sống chứa vitamin C giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giảm mức độ nghiêm trọng và thời gian của cảm lạnh và cúm. Một nghiên cứu cho thấy bổ sung tỏi hàng ngày làm giảm cảm lạnh tới 63% số người tham gia và các triệu chứng cảm lạnh giảm trung bình từ 5 ngày xuống còn 1,5 ngày. Vì vậy, hãy kết hợp một ít tỏi sống vào bữa ăn hàng ngày của bạn.
1.3 Chống viêm
Tỏi có chứa allyl sulfide, một hợp chất chống viêm mà các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Do chứa hợp chất chống viêm này, tỏi cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
1.4 Giúp gan giải độc hiệu quả và giảm lượng đường trong máu
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn tỏi sống có thể bảo vệ gan khỏi một số độc tố và giúp giảm lượng đường trong máu. Điều này giúp cơ thể giải độc hiệu quả hơn, có lợi cho toàn bộ cơ thể.
1.5 Tỏi tốt cho tim mạch của bạn
BS. Vũ Đại Dương (Đại học Y Hà Nội) cho biết, ăn tỏi thường xuyên liên quan trực tiếp đến sức khỏe tim mạch có lợi. Tỏi từ lâu đã được biết đến với tác dụng giảm cholesterol và giảm huyết áp.
1.6 Bảo vệ chống loãng xương
Nguy cơ loãng xương tăng lên, đặc biệt là đối với phụ nữ khi họ già đi. Tỏi có thể làm tăng nồng độ estrogen ở phụ nữ bước vào thời kỳ mãn kinh, khi xương có nguy cơ loãng xương cao nhất.
1.7 Tỏi tốt cho da
Ăn tỏi có thể hỗ trợ làn da đẹp từ trong ra ngoài. Đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm của tỏi có thể giúp giảm mụn trứng cá, và lợi ích chống viêm nói chung của nó giúp cải thiện tuần hoàn tổng thể, bao gồm cả việc cung cấp hiệu quả các chất dinh dưỡng cho da. hơn.
Tỏi là một loại kháng sinh tự nhiên tuyệt vời, có chứa các đặc tính tăng cường miễn dịch của vi khuẩn, vi rút, kháng nấm và khử trùng, tất cả là nhờ vào hợp chất allicin. Alllicin cũng chống viêm và giàu chất chống oxy hóa nên rất tốt cho da.
2. Ăn tỏi có gây ra vấn đề gì không?
Ăn tỏi có thể gây ra các triệu chứng thể chất nhẹ đến trung bình. Một số người có thể bị ợ chua, nóng rát trong miệng, đầy bụng, buồn nôn, tiêu chảy hoặc nôn mửa.
Mùi cơ thể là một tác dụng phụ khác của việc ăn nhiều tỏi. Nhưng điều này thường chỉ là một vấn đề khi ăn quá nhiều tỏi sống mỗi ngày.
Ăn tỏi sống có thể gây bỏng hoặc kích ứng. Đối với những người mới bắt đầu, nó có thể rất dữ dội và thậm chí gây ra cảm giác bỏng rát khi bạn bắt đầu nhai.
Một số người có thể nhạy cảm với tỏi bôi, có nghĩa là nó có thể ảnh hưởng tiêu cực đến làn da của họ, gây phát ban. Nếu bạn là người nhạy cảm, khi sử dụng tỏi để chế biến món ăn, bạn nên đeo găng tay.
Tỏi có thể tương tác với một số loại thuốc
Những người đang sử dụng một số loại thuốc nên thận trọng vì tỏi sống có thể có khả năng phản ứng với một số loại thuốc, bao gồm thuốc chống đông máu, kháng tiểu cầu, hạ đường huyết và insulin. Nếu bạn đang dùng các loại thuốc khác, bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi kết hợp bất kỳ chất bổ sung hoặc thảo mộc nào (chẳng hạn như tỏi sống) vào chế độ ăn uống của bạn.
3. Ăn bao nhiêu tỏi sống mỗi ngày?
Không chỉ tăng cường sức đề kháng, giúp đẩy lùi vi khuẩn, vi rút… ăn tỏi sống còn giúp điều hòa lượng đường trong máu, hạ huyết áp và giảm cholesterol. Theo BS. Dương Ngọc Vân (Bệnh viện 198), lượng tỏi sống tối ưu mỗi người nên tiêu thụ hàng ngày là 1-2 tép để đạt được nhiều lợi ích nhất mà không có tác dụng phụ không mong muốn (như mùi cơ thể). hoặc ợ chua).
Mẹo nhỏ để ăn tỏi sống giúp phát huy dược tính là bạn hãy rửa sạch, sau đó băm nhuyễn rồi trộn với các món ăn hàng ngày.
Theo Sức khỏe và Đời sống
