Mì Mami
Hình minh họa
Có nguồn gốc từ Trung Quốc, khi đến Philippines, mì Mami đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương. Món ăn này hấp dẫn ở sợi mì dai, nước dùng gà ngọt và các loại gia vị bí truyền đậm đà. Mì Mami thường được ăn kèm với thịt, bắp cải và bánh bao.
Gà nướng Isaw
Hình minh họa
Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Philippines. Để làm món gà nướng Isaw, người Philippines sẽ sơ chế sạch sẽ mề gà, chân gà, cánh và đầu gà sau đó tẩm ướp gia vị truyền thống. Sau đó, các bộ phận này sẽ được xiên vào vỉ nướng và nướng chín trên than hồng.
Mùi thơm hấp dẫn cùng tiếng xèo xèo vui tai khiến du khách không thể không mua về ăn thử để rồi nhanh chóng mê mẩn vị béo ngậy của món ăn này. Gà nướng Isaw thường được ăn kèm với nước tương thanh mát và dấm chua.
Thịt lợn Sisig
Hình minh họa
Nếu bạn là người thích các món ăn từ thịt lợn thì cách chế biến mới lạ của người Philippines chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng. Họ băm nhỏ đầu heo, xào với rau, sau đó trộn với sốt mayonnaise hoặc trứng sống. Món ăn này có vị béo đặc trưng, thịt xá xíu và các loại rau củ tươi ngọt.
Chuối nướng
Hình minh họa
Nhắc đến ẩm thực đường phố mà không có bánh trái ngọt là chưa đầy đủ. Du khách đến Philippines rất thích món chuối nướng, dù cách chế biến không quá đặc biệt, chỉ gồm chuối caramen nướng cháy cạnh, đơn giản nhưng ngon tuyệt.
Tầm quan trọng
Hình minh họa
Giống như nhiều quốc gia Đông Nam Á khác, Philippines cũng có nhiều món ăn độc đáo sử dụng côn trùng làm nguyên liệu chính. Cụ thể, người dân địa phương thường xào dế với dầu ăn cùng cà chua, hành tây. Những ai đã từng thưởng thức món ăn này đều tấm tắc khen ngợi mùi thơm hấp dẫn và vị béo ngậy đặc trưng của côn trùng.
