Chắc chắn sự kết hợp này sẽ tạo nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà cả nhà sẽ thích thú.
Đậu Hà Lan là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hơn các loại hạt khô khác nên được mệnh danh là “viên kim cương xanh”. Các món ăn từ đậu Hà Lan vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bạn hãy thử xào chúng với tôm nhé, đảm bảo ăn xong ai cũng thích.
Nguyên liệu:
– 12 con tôm 250g đậu Hà Lan, 5g muối, 2,5g tinh bột, 1 ít lòng trắng trứng, 10g tỏi, 1 quả ớt, 2,5ml dầu mè, 10g hành, 10g gừng, 15ml nước tinh bột (1 muỗng canh) nước trộn với 1 muỗng cà phê tinh bột. lấy nước tinh bột
Làm:
Bước 1: Sơ chế
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Dùng khăn giấy để lau khô.
Phần đầu và vỏ tôm để lại rửa sạch.
Bước 2: Ướp tôm
Cho tôm vào tô, muối, chút lòng trắng trứng gà (không quá nhiều), tinh bột, đảo đều, ướp 15 phút.
Bước 3: Xào đầu tôm để lấy nước xào.
Đun nóng dầu trong nồi, cho gừng thái sợi vào xào cho thơm rồi cho đầu và vỏ tôm vào, dùng thìa múc dầu cho tôm vào xào cho thơm, cho 250ml nước vào đun sôi rồi đổ ra. nước tôm đã chiên vào bát. Giữ sang một bên.
Bước 4: Chiên tôm
Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho tôm đã ướp vào chiên cho đến khi tôm chín 70% thì tắt bếp, để riêng.
Bước 5: Xào tôm đậu
Để một ít dầu dưới đáy nồi, cho hành, tỏi, ớt sừng vào xào cho thơm rồi cho đậu Hà Lan vào.
Thêm 2 thìa nước xào tôm, nửa thìa muối, đảo đều rồi cho tôm vào xào cùng.
Đổ phần tôm còn lại vào xào, đun sôi, thêm nước, dầu mè, xào một lúc là xong.
Cho tôm xào đậu Hà Lan ra đĩa, dùng nóng với cơm. Món ăn ngon, thịt tôm thơm, đậu Hà Lan đậm đà, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/loai-hat-duoc-menh-danh-la-kim-cuong-xanh-sieu-giau-duong -…
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có một món ăn ngon và mới lạ từ xà lách rồi.
Theo Lam Anh (Dịch từ Douguo) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)
