(HNM) – Dù sắp bắt đầu vào giờ cao điểm kinh doanh nhưng chiều 10-8, hơn 40 tiểu thương trên phố ẩm thực Tống Duy Tân – ngõ Cẩm Chỉ (phường Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm) vẫn tranh thủ. nghỉ việc và dành thời gian nghe giới thiệu về một sáng kiến thú vị và quan trọng. Đó là thay thế túi ni lông, hộp nhựa dùng một lần bằng các sản phẩm thân thiện với môi trường, từng bước xây dựng phố ẩm thực xanh.
Sức bền với nhiều hoạt động
Tại điểm hẹn trên tầng 2 của một quán ăn cuối phố Tống Duy Tân có đại diện chính quyền quận Hoàn Kiếm, phường Hàng Bông và các thành viên tổ chức Keep Hanoi clean, những gương mặt thân quen với người dân. hàng rong phố ẩm thực hẻm Tống Duy Tân – Cẩm Chi, khi Dự án “Giảm thiểu ô nhiễm nhựa bằng các giải pháp cục bộ” triển khai chưa lâu.
Phó Chủ tịch UBND phường Hàng Bông Nguyễn Hoàng Anh cho biết, Giữ Hà Nội sạch đẹp và Hội LHPN phường Hàng Bông đã phối hợp giới thiệu sáng kiến “Xây dựng phố ẩm thực xanh Tống Duy Tân – ngõ Cẩm Chỉ”. . Sự kiện nằm trong dự án “Giảm ô nhiễm nhựa bằng các giải pháp địa phương” do Cơ quan Phát triển Quốc tế Hoa Kỳ (USAID) tài trợ.
Để tạo tiền đề cho việc triển khai sáng kiến, từ đầu năm 2022 đến nay, đại diện các tổ chức phi lợi nhuận quốc tế nêu trên đã phối hợp với đoàn viên thanh niên phường Hàng Bông tuyên truyền về tác hại của túi nhựa. lông vũ, rác thải nhựa vì môi trường, hướng dẫn các hộ kinh doanh phân loại rác tại nguồn và kết hợp treo cây xanh để làm đẹp cảnh quan. “Khi dịch Covid-19 được kiểm soát, nhịp sống trở lại bình thường, đường Tống Duy Tân – ngõ Cẩm Chỉ xanh, sạch, đẹp hơn. Quan trọng nhất là bà con tiểu thương đã bắt đầu thay đổi ý thức bảo vệ môi trường ”, Phó Chủ tịch UBND phường Hàng Bông Nguyễn Hoàng Anh cho biết.
Kết quả khảo sát đối với 40 hộ kinh doanh tại phố ẩm thực từ tháng 3/2022 đến nay cho thấy, ngoài hình thức phục vụ tại chỗ, các cửa hàng ăn uống vẫn kết hợp giao hàng tận nơi cho khách. Vật liệu sử dụng chủ yếu là túi ni lông và hộp nhựa. Do đó, lượng rác thải nhựa từ khu vực lân cận rất lớn. Một số hộ gia đình cũng bắt đầu sử dụng hộp giấy nhưng vẫn là loại được bọc bằng màng PE.
“Dù nhận thức được tác hại của túi ni lông hay đồ nhựa dùng một lần nhưng hầu hết các tiểu thương vẫn e ngại vì tăng chi phí hoặc khách hàng chưa quen với việc thay đổi bao bì. Nhiều người cũng không biết nguồn gốc bao bì thân thiện với môi trường từ đâu, mẫu mã có phù hợp không… Hiểu được những băn khoăn đó, dự án sẽ tiếp tục hỗ trợ và theo sát các hộ kinh doanh trong thời gian này. trong tương lai, ”bà Bùi Thị Ngọc Diệp, Giám đốc điều hành Keep Hanoi clean cho biết.
Hỗ trợ rất nhiều trong hành trình xanh
Chiều 10/8, trong hơn một tiếng đồng hồ, các tiểu thương lại một lần nữa được nghe về tác hại khôn lường đối với môi trường và sức khỏe con người từ những sản phẩm vẫn được sử dụng phổ biến hàng ngày như túi ni lông. , ống hút, hộp xốp hoặc cốc nhựa dùng một lần. Để thay đổi thói quen, các hộ kinh doanh đã được nghe giới thiệu về lợi ích của các sản phẩm thay thế thân thiện với môi trường như túi ni lông làm từ tinh bột ngô, khoai, sắn hay chén, bát tre, bã mía…
Vô cùng thích thú với những chiếc túi, hộp mới, chị Nguyễn Thị Yến (42 tuổi, chủ một quán phở ở phố ẩm thực Tống Duy Tân – ngõ Cẩm Chi) cho biết, chị muốn sử dụng sản phẩm không độc hại. với môi trường trong thời gian dài nhưng không biết nguồn hàng nào tốt, sản phẩm phù hợp. Thông qua sự hỗ trợ trực tiếp, chị đã được cung cấp nhiều thông tin hữu ích và được giải đáp những băn khoăn bấy lâu nay. Cũng như chị Yến, các chủ hộ kinh doanh rất phấn khởi khi được kiểm tra tại chỗ về độ bền, khả năng chịu nhiệt,… của các mặt hàng mới, phù hợp kinh doanh và quan trọng nhất là không gây độc hại cho môi trường. .
Sau khi giới thiệu sáng kiến “Xây dựng phố ẩm thực xanh Tống Duy Tân – ngõ Cẩm Chỉ”, trong tháng 8 và tháng 9 này, các thành viên dự án sẽ hoàn thành việc thu thập thông tin từ các hộ kinh doanh. để nắm bắt nhu cầu cụ thể, từ đó cung cấp bao bì và vật phẩm thân thiện miễn phí. “Sau đó, trên cơ sở lắng nghe phản hồi của các cửa hàng cũng như khách hàng, dự án tiếp tục điều chỉnh, thay đổi mẫu mã bao bì cho phù hợp hơn. Sau giai đoạn thí điểm, với những cửa hàng thấy bao bì thân thiện, phù hợp với điều kiện kinh doanh và thực hiện chuyển đổi, nhóm sẽ tiếp tục đồng hành và hỗ trợ ”, bà Bùi Thị Ngọc Diệp cho biết.
Từ những bước khởi nghiệp đầu tiên với sự hỗ trợ nhiệt tình từ nhiều phía, hy vọng chỉ sau một thời gian ngắn, các tiểu thương trên phố ẩm thực nổi tiếng Hà Nội sẽ thay đổi hoàn toàn thói quen, tạo nên một tuyến phố mới. ẩm thực xanh, như một điểm hẹn thú vị cho du khách trong nước và quốc tế. Tinh thần xanh sau đó sẽ lan tỏa ra nhiều tuyến phố, điểm du lịch khác của thủ đô.
