Vợ đổi món mới cho chồng con ăn thử mà không ngờ lại bày ra mâm.

Rate this post

Món nào cũng ngon, dễ nấu, đặc biệt món chính và phụ đều rất hấp dẫn, lạ miệng một chút đảm bảo cả nhà đều thích mê.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Gà rang muối: 110,000 VND

– Bao tử bò xào dứa: 55.000 đồng

– Đậu bắp luộc: 12.000đ

– Salad khoai tây: 15.000 VND

Tổng: 182,000 VND

Chuẩn bị: – Thịt gà 700g – Sả: 1-2 cây – Lá chanh: khoảng 7-10 lá – Trứng gà: 1 quả – Bột ngô hoặc bột sắn dây – Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay – Gạo tẻ: 1 chén vừa – Gạo nếp: 1 chén vừa – Đậu xanh đã tách vỏ: 3-4 muỗng canh – Muối: 1 muỗng canh

Gà chặt chân và đầu, cổ để riêng. Chà xát bên ngoài bằng muối hột để khử mùi hôi và làm sạch bụi bẩn, rửa lại thật sạch bằng nước lạnh và lau khô. Sau đó chặt thân gà thành những miếng vừa với khớp của các bộ phận gà.

Đập một quả trứng và lấy lòng đỏ, sau đó cho các loại gia vị phù hợp, thêm 1 thìa bột ngô hoặc bột sắn dây rồi đánh tan. Ướp thịt gà đã ráo nước vào hỗn hợp gia vị bên trên, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để trong tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho ngấm gia vị.

Sơ chế muối rang: Gạo nếp và gạo tẻ rang trên lửa vừa chín tới, nhưng với đậu xanh còn vỏ thì phải rang chín vàng mới ngon. Cuối cùng cho muối biển vào rang đến khi chín vàng thì vớt ra, giã nhỏ. Cho tất cả gạo và đậu xanh đã bỏ vỏ và muối rang vào cối xay khô của máy xay sinh tố để xay thành bột thật mịn.

Sả và lá chanh rửa sạch. Sả bỏ cuống, đập dập, xé sợi. Lá chanh thái nhỏ.

Đun nóng chảo với chút dầu ăn, sau đó cho sả và lá chanh vào xào cho vàng, đảo liên tục để không bị cháy. Dùng rây để vớt nhanh hết sả và lá chanh để riêng cho ráo dầu. Lấy gà ra khỏi tủ lạnh cho nguội bớt. Dùng một tô lớn cho bột sắn dây hoặc bột bắp vào, lăn lần lượt từng viên rồi thả vào chảo dầu nóng. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết gà. Chú ý chiên ở lửa vừa cho đến khi gà chín vàng thì vớt ra để riêng cho ráo dầu, có thể dùng khăn giấy để thấm bớt dầu.

Không nên chiên quá lâu sẽ khiến thịt gà bị khô, mất ngon mà chú ý sao cho thịt gà chín hẳn bên trong, xương không còn màu đỏ. Tranh thủ khi gà ráo dầu và còn nóng, bạn cho vào âu sạch, cho hỗn hợp muối bột đã chuẩn bị vừa đủ để không bị mặn. Sau đó cho sả và lá chanh vào xào cho đến khi dùng được.

Chuẩn bị: 300g đậu bắp, muối

Trước khi luộc đậu bắp, cần ngâm đậu bắp để loại bỏ vị đắng. Ngâm trong nước muối ấm khoảng 15 phút để đậu bắp loại bỏ bớt chất bẩn bám trên bề mặt.

Sau đó cho một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi nước, cho một thìa cà phê muối rồi cho đậu bắp vào luộc chín (chỉ 3-4 phút) thì vớt ra, ngâm vào bát. nước lạnh để duy trì nó. duy trì hương vị tươi ngon.

Cuối cùng, trước khi ăn, bạn nên cắt bỏ cuống đậu bắp. Một lần nữa, không nên cắt cuống đậu bắp hoặc cắt đôi quả trước khi luộc, sẽ khiến đậu bắp tiết ra nhiều nhớt trong quá trình luộc mà dinh dưỡng chủ yếu nằm ở phần nhớt này, làm như vậy vô cùng lãng phí.

Nước sôi dùng để nấu canh.

Chuẩn bị: 400g bao tử bò, vài nhánh tỏi, vài miếng gừng, 1/2 quả dứa, 1 nắm cần tây, dầu ăn, muối, gia vị.

Bóp dạ dày bò với muối, dấm, bột năng để khử mùi hôi và tạp chất, sau đó rửa sạch với nước. Sau đó cắt miếng vừa ăn. Khi thái chú ý thái theo thớ ngang để không bị dai. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và gừng rồi cho dạ dày vào xào nhanh tay trên lửa lớn. Đảo đều khoảng 2 phút, nêm muối hoặc bột nêm cho vừa ăn, thấy bao tử chuyển màu thì bày ra đĩa. Vẫn chảo đó, cho dứa vào đảo đều rồi cho cần tây vào. Khi cần tây hơi nhạt thì cho dạ dày bò vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị. Đảo thêm 1-2 phút, khi dạ dày chín thì tắt bếp.

Chuẩn bị: – 2 củ khoai tây lớn, 1/3 quả dưa chuột, 1/3 củ cà rốt, 1/3 củ hành tây, 30ml sữa tươi, 1 quả trứng luộc, 5g muối, 2g tiêu đen, 5ml dấm gạo, 50ml sốt mayonnaise

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, hấp chín. Quá trình hấp giúp khoai chín mềm mà vẫn giữ được độ ngọt, không bị mất chất dinh dưỡng. Thời gian hấp khoảng 15 phút. Dưa chuột rửa sạch, xắt mỏng. Hành tím băm nhỏ. Chuẩn bị 2 bát con nước lọc, có pha chút muối rồi đổ dưa và hành vào, ngâm khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra, vắt hoặc vắt để loại bỏ nước. Cà rốt thái thành những khoanh tròn mỏng, chần sơ qua nước sôi khoảng 3 phút, vớt ra vắt cho ráo nước.

Khoai tây nghiền hoặc nghiền nhuyễn. Đổ trứng (cả lòng trắng và lòng đỏ) vào khoai tây. Nêm nếm cho vừa ăn khi hỗn hợp khoai còn nóng. Đổ giấm gạo và sữa vào khoai tây, trộn đều. Tiếp tục cho cà rốt, dưa chuột và hành tây vào. Rắc một chút tiêu cho thơm. Bước cuối cùng, bạn cho sốt mayonnaise vào, trộn đều là hoàn thành món ăn. Bạn nên giữ salad trong tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi dùng.