Vợ đổi miệng món mới, cả nhà thích thú ăn không thiếu miếng

Rate this post

Cơm gà giòn sốt dứa lạ miệng, cơm rang măng chua hấp dẫn … sẽ khiến bữa cơm tối bay biến trong vòng một nốt nhạc.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Gà giòn sốt ngọt: 90.000 đồng

– Đậu luộc: 10.000đ

– Măng chua xào: 20.000đ

– Dưa cải: 5.000đ

Tổng: 125,000 VND

Chuẩn bị: 400g gà rút xương, dầu hào, ớt chuông, dứa, cà chua (vừa đủ), lòng trắng trứng gà, dầu ăn, bột bắp, hành khô, gia vị

Làm sạch gà, bỏ xương, chặt miếng nhỏ. Ướp với chút hạt nêm và 1 thìa dầu hào trong 15 phút. Trong lúc chờ gà thấm gia vị, bạn rửa sạch ớt chuông, dứa, cà chua. Ớt chuông cắt miếng vuông, dứa cắt miếng vừa ăn, cà chua bổ múi cau. Khi thịt gà đã ngấm gia vị, trộn đều với 1 lòng trắng trứng gà cho đến khi mịn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Trong lúc chờ dầu ăn nóng, lăn miếng gà qua bột ngô để bột ngô bám đều. Cho gà vào chảo và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau bước này, nếu không thích quá nhiều dầu mỡ, bạn có thể ăn gà rán ngay, miếng gà vàng, giòn, thơm ngon không kém gì gà rán ngoài tiệm.

Trong một chảo khác, cho dầu ăn và hành khô băm nhỏ vào đảo đều cho thơm, trút ớt chuông, dứa, cà chua vào đảo chín tới, nêm chút hạt nêm (muối, bột canh) cho vừa ăn. Tiếp tục cho gà đã chiên và 1 bát nước sốt cà chua vào, đảo đều. Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, bạn tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức vị giòn của gà rán, vị chua ngọt của nước sốt lá dứa …

Chuẩn bị: 400g đậu, 2 nhúm muối

Đun sôi nước, cho chút muối để giữ màu xanh của đậu. Cho các loại đậu đã nhặt, vỡ và rửa sạch vào nồi. Đun đến khi đậu chín, vớt ra. Nước sôi để làm nước dùng.

Chuẩn bị: – 500 cây cải bẹ xanh – 2 củ hành tím – Một ít hành lá – Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm

Các loại rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, hành tím xắt mỏng, hành lá cắt khúc khoảng 4cm.

Phơi bắp cải, hành tím và hành lá trong nắng 1 ngày để rau hơi héo. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml dấm vào lọ thủy tinh / nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50 độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho muối và đường tan hết. Cho bắp cải, hành tím và hành lá vào lọ ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín nắp, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày trước khi dùng. Dọn dưa cải chua với cơm.

Chuẩn bị: 400g măng chua, dầu ăn, hành lá, hành khô, muối

Măng chua rửa sạch nhiều lần cho bớt chua. Dùng dao tước bỏ những sợi nhỏ, dùng tay vắt kiệt nước. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô vào xào cho thơm. Cho măng vào xào cho đến khi măng mềm, săn chắc, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp. Cho măng đã xào ra đĩa.