Nguyên liệu:
nửa con vịt
1 miếng gừng
1 củ hành tây
10ml rượu nấu ăn
Một chút hạt tiêu, hạt tiêu Tứ Xuyên, muối.
Làm:
Hành gừng thái chỉ, vịt rửa sạch. Cho vịt vào tô, thêm hành tím thái lát, gừng, tiêu, tiêu Tứ Xuyên cùng với rượu nấu ăn và muối. Đậy kín vịt và ướp trong 4 giờ.
Sau khi ướp vịt, bạn vớt vịt ra đĩa, cho vào nồi hấp chín tới.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng khoảng 60% thì cho vịt vào chiên vàng đều các mặt. Vớt vịt ra, chặt miếng vừa ăn.
Những sản phẩm hoàn chỉnh:
Nhân ngày nghỉ làm món vịt chiên giòn chuẩn ngon cho cả nhà, con vịt có lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm, phần thịt bên trong ngấm đều gia vị chua cay mặn ngọt. Món ăn này rất thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình!
Chúc ngon miệng!
