Vịt 3 món ngon, đủ vị, thơm, ngon, ngọt

Món Ngon
Rate this post




Chỉ với một con vịt, bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon. Hai chiếc đùi làm vịt nướng sốt teriyaki, ức vịt áp chảo cánh, cổ, xương. Còn lại tim, gan, mề, đầu, xương ức, thịt xé nhỏ nấu cháo và gỏi.


Tranh thủ được mùa vịt ngon bổ rẻ, lại dễ chế biến món ngon, Dân Việt sẽ hướng dẫn một số món cơ bản từ thịt vịt với công thức đơn giản:

1. Vịt nấu chao

Nguyên liệu ướp

– Chao và cả nước

– Đường phố

– Rượu trắng

– Nước mắm

– Hạt tiêu

– Gừng

– Tỏi

– Hành tím

– Hành lá

– Ớt xanh

– Satay

– Khoai lang

– Ba trái dừa

Vịt 3 món ngon, đủ vị, thơm, ngon, ngọt - 2

Làm

– Tất cả các nguyên liệu ướp đều giã / xay, sau đó đổ vào vịt ướp ít nhất một tiếng hoặc có thể để tủ lạnh qua đêm.

– Xào gừng, tỏi, hành tím, sả rồi gắp thịt vịt cho vào đảo đều, thấy thịt chín và xém mặt ngoài thì cho tất cả gia vị ướp vào đun 5 phút. .

– Khoai tây sáp cắt quân cờ, chiên vàng đều các mặt để khoai thơm hơn và không bị nát trong quá trình nấu, sau khi chiên xong cho vào nồi vịt nấu chung cho ngấm gia vị. – Cho nước cốt ba quả dừa vào hầm để tạo thành món vịt thơm ngon, ngọt từ dừa.

– Tùy vịt già hay ngon và khẩu vị thích ăn ít hay nhiều nước mà thời gian hầm. Nếu hầm già vịt gần 2 tiếng, nước vịt mềm nhưng vẫn còn nhiều nước để ăn bún thì trước khi tắt bếp nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

– Vịt nấu bún và rau muống luộc, món này phải cay mới ngon, ăn miếng thịt mềm thơm.

2. Đùi vịt sốt teriyaki

– Đùi vịt lướt hai đường dao, ướp chút muối tiêu trong 30 phút.

– Cho vào nồi chiên không dầu ở 170 độ C trong 10 phút rồi lật và làm tương tự để thịt chín từ trong ra ngoài.

Vịt 3 món ngon, đủ vị, thơm, ngon, ngọt - 3

– Sốt teriyaki, dầu hào, một chút nước mắm, hạt tiêu thoa đều lên hai đùi, quay da ở nhiệt độ 200 độ trong 5 phút, quét nước sốt lần nữa và quay lại 200 độ trong 5 phút nữa. Nếu da vẫn chưa giòn, hãy để thêm vài phút nữa.

– Món ăn này được trẻ em rất ưa thích, cách làm đơn giản mà ít tốn thời gian.

3. Ức vịt áp chảo

– Ướp ức vịt với chút muối tiêu khoảng 30 phút. –

– Sau đó xào với tỏi, lá húng tây, bơ không muối cho đến khi da vàng, lật mặt cho thịt săn lại (khoảng 5 phút mỗi mặt).

Vịt 3 món ngon, đủ vị, thơm, ngon, ngọt - 4

– Để yên 10 phút rồi thái miếng vừa ăn. Thịt vịt là loại thịt đỏ nên có thể ăn hiếm như thịt bò.

Vịt 3 món ngon, đủ vị, thơm, ngon, ngọt - 5

Ngoài ba món trên, bạn có thể làm thêm món cháo vịt, gỏi vịt tùy theo sở thích. Như vậy chỉ từ một con vịt, bạn sẽ có ngay một mâm cơm nhiều món, ăn hoài không ngán.

Nguồn: https://danviet.vn/nhung-mon-an-ngon-duoc-che-bien-tu-thit-vit-20200725074957276.htm

Ăn vịt xong tuyệt đối không tráng miệng bằng loại quả này

Thịt vịt không nên ăn cùng với mận vì sẽ gây nhiều hại cho sức khỏe.

Theo Nguyễn Ngọc Tiểu Ni (Con người Việt Nam)

Leave a Reply

Your email address will not be published.