Thực quản có cấu tạo giống như một ống dẫn thức ăn từ họng xuống dạ dày. Ung thư thực quản là căn bệnh xuất hiện các khối u ung thư ở thực quản. Mặt trời (Anh trai).
 |
|
Uống trà hoặc cà phê quá nóng có thể tăng gần gấp ba lần nguy cơ ung thư thực quản |
Ung thư thực quản là một trong 10 loại ung thư phổ biến nhất. Riêng ở Anh, khoảng 10.000 trường hợp ung thư thực quản được phát hiện mỗi năm.
Nghiên cứu mới do các nhà khoa học thuộc Đại học Cambridge (Anh) thực hiện. Họ đã phân tích dữ liệu của hơn 500.000 người Anh được lưu trữ trong Ngân hàng Biobank của Vương quốc Anh.
Kết quả phân tích cho thấy uống cà phê không làm tăng nguy cơ mắc bất kỳ loại ung thư nào, ngoại trừ ung thư thực quản. Ngoài ra, những người uống trà và cà phê nóng có nguy cơ ung thư thực quản cao hơn trung bình 2,8 lần so với những người không uống nước nóng.
\N
Không chỉ vậy, độ nóng của trà, cà phê còn ảnh hưởng đến việc tăng nguy cơ ung thư thực quản. Cụ thể, nếu chỉ uống nước ấm thì nguy cơ tăng lên 2,7 lần, nếu đồ uống nóng thì nguy cơ tăng lên 5,5 lần. Các tác giả cho biết một hạn chế của nghiên cứu là họ không thể biết chính xác lượng trà và cà phê mà những người tham gia đã uống.
Giải thích về việc tăng nguy cơ ung thư thực quản khi uống đồ uống nóng, các tác giả cho biết rất có thể nguyên nhân là do nhiệt độ quá nóng đã làm tổn thương các tế bào trong thực quản. Tổn thương lâu dài đối với các tế bào này có thể làm tăng khả năng phát triển ung thư.
Do đó, các tác giả cho rằng vì nguy cơ ung thư thực quản là do nhiệt độ nóng của đồ uống chứ không phải do caffeine hay bất kỳ hợp chất nào trong trà và cà phê. Do đó, không uống trà, cà phê khi còn nóng có thể giảm nguy cơ ung thư thực quản. Nhờ đó, những ai yêu thích hai món ăn này có thể yên tâm thưởng thức thường xuyên, theo Mặt trời.
