Nhiều người thích ăn những thực phẩm này nhưng nó lại tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư tuyến giáp. Nếu bạn có những món này trong tủ lạnh, hãy vứt chúng đi trước khi quá muộn.
Tủ lạnh là nơi bảo quản đồ ăn thức uống của mỗi gia đình. Bảo quản đồ trong tủ lạnh giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn, kéo dài thời gian sử dụng, tiết kiệm thời gian và công sức để thực phẩm luôn tươi ngon. Tuy nhiên, nhiều món ăn không tốt cho sức khỏe, khi để lâu trong tủ lạnh có thể gây ra những căn bệnh đáng tiếc. Tủ lạnh của mọi người thường có 2 món này, các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế ăn.
PGS. PGS.TS Trần Đáng (nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm) cho rằng, thực phẩm chứa nhiều muối nói chung là thứ mà ai cũng nên hạn chế vì không tốt cho sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, chúng có thể là nguyên nhân chính gây ra bệnh ung thư tuyến giáp. Trong đó, nhấn mạnh rằng có 3 món trong tủ lạnh nhà nào cũng thường xuyên xuất hiện đó là dưa chua và thịt chế biến sẵn. 3 món ăn này cực độc đối với người bị bệnh tuyến giáp, là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư tuyến giáp. Muốn khỏi mắc bệnh thì nên loại bỏ ngay.
Dưa muối
Để dưa chua bớt chua, ăn giòn, ngon hơn, nhiều chị em thường bảo quản trong tủ lạnh với hy vọng kéo dài thời gian sử dụng. Muối ngấm vào dưa càng lâu càng dễ gây hại cho sức khỏe.
Theo PGS. PGS.TS Trần Đáng, ăn mặn có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao gấp 2 lần so với người khác. Dưa chua vẫn còn cay và dưa có hàm lượng nitrit cao, dễ tạo nitrosamine trong dạ dày, gây ung thư. Đặc biệt, thói quen ăn dưa muối của người Việt với các món mặn, nhiều đạm, đạm càng khiến nguy cơ này tăng cao.
Không tốt cho sức khỏe, các chuyên gia đặc biệt nhấn mạnh, món ăn này cực kỳ không tốt cho chức năng tuyến giáp. Lượng muối nhiều trong dưa muối sẽ làm tăng hormone tuyến giáp, dễ dẫn đến các bệnh thông thường như cường giáp, viêm tuyến giáp, tăng nguy cơ ung thư ở bộ phận này.
Hải sản để qua đêm
Hải sản chứa nhiều khoáng chất như kẽm, i-ốt, omega-3 rất tốt cho bệnh nhân tuyến giáp. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn hải sản tối đa là 2 lần / tuần. Ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng i-ốt trong cơ thể, gây rối loạn hormone tuyến giáp, tăng nguy cơ mắc bệnh.
Để hải sản qua đêm còn nguy hiểm hơn. Lúc này chúng đã bị mất chất, hàm lượng protein bị phân giải, ăn vào sẽ gây hại cho gan, thận và tuyến giáp.
Thịt đã xử lý
Thịt đã qua chế biến như thịt nguội, lạp xưởng, lạp xưởng… đều là những loại thịt được nhiều bà nội trợ mua về bảo quản trong tủ lạnh. Nhiều người cho rằng món thịt này không có khả năng bị ôi thiu như các loại thực phẩm tươi sống khác nên có thể mua về và để tủ lạnh bao lâu tùy thích. Khi cần có thể dùng ngay, rất tiện lợi và tiết kiệm được lượng đường vừa đủ.
Nhưng để thịt đã chế biến trong tủ lạnh và ăn trong nhiều ngày có thể khiến gia đình bạn có nguy cơ mắc các bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư tuyến giáp.
Sở dĩ thịt chế biến sẵn gây ung thư là do chúng thường được tẩm ướp nhiều chất phụ gia để tạo hương vị và có thể bảo quản được lâu hơn. Những loại thịt này cũng được bổ sung nhiều muối. Nếu ăn thường xuyên, món ăn này có thể gây tổn thương DNA, nguy cơ ung thư tuyến giáp cực cao.
“Ngoài ra, ăn thịt chế biến sẵn như thịt xông khói, thịt nguội có thể làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày và ung thư đại trực tràng”, PGS. PGS.TS Trần Đáng.
Theo PGS. PGS.TS Trần Đáng, để phòng ngừa ung thư tuyến giáp, mọi người cần lưu ý một số điều sau để cả gia đình luôn khỏe mạnh:
– Có chế độ ăn uống khoa học: chế độ ăn được cung cấp đủ i-ốt, ăn nhiều rau xanh, trái cây, chất xơ, giúp cung cấp nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cũng cần bổ sung lượng i-ốt khuyến nghị trong mỗi bữa ăn.
– Sống lành mạnh: có chế độ luyện tập thể dục thể thao phù hợp, thường xuyên thể dục thể thao, ngủ đủ giấc, đúng giờ …
– Không sử dụng chất kích thích: Rượu bia và các chất kích thích là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh ung thư, trong đó có ung thư tuyến giáp.
– Tầm soát ung thư định kỳ: Bạn nên tiến hành tầm soát ung thư định kỳ tại các cơ sở y tế uy tín để ngăn ngừa và điều trị bệnh kịp thời.
Theo Mộc (Ô tô và Thể thao)
