Bánh mì kem, một trong những món ăn đường phố nổi tiếng ở Singapore, xuất hiện ở Việt Nam hơn 2 năm. Thời gian gần đây, loại hình ăn vặt này bắt đầu được nhiều người ở Hà Nội và TP.HCM biết đến, các hàng quán cũng xuất hiện nhiều hơn.
Sandwich có nhiều hương vị khác nhau như xoài, khoai môn, trà xanh, sầu riêng, sô cô la, sô cô la bạc hà, trái cây nhiệt đới, thạch dừa, khoai môn, phúc bồn tử, vani.
Yến Nhi (quản lý một cửa hàng) cho biết, kem được vận chuyển từ Singapore bằng máy bay về Việt Nam. Do chứa rất ít nước và được bảo quản bằng nhiều lớp giấy nên chất lượng không thay đổi khi về đến Hà Nội. “Chỉ cần cho vào ngăn đá với nhiệt độ từ 0 độ C đến -28 độ C là kem có thể dùng được bình thường”, chị Nhi nói.
Khác với kem truyền thống, món kem này được kẹp và ăn với bánh kếp hoặc bánh mì. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm thấy lạ miệng, mỗi chiếc có giá 30.000 đồng.
Mỗi tuần 2-3 ngày Việt Anh (nhân viên cửa hàng) vận chuyển kem từ kho ở quận Long Biên về cửa hàng để bán. “Số lượng bán ra mỗi ngày gần 100 chiếc, nhưng những ngày cuối tuần hay lễ tết con số có thể lên tới hơn 600 chiếc”, Việt Anh chia sẻ.
Mỹ Anh và Mai Phương tranh thủ đi hóng gió sau giờ tan học. Hai bạn biết đến món kem Singapore qua mạng xã hội nên rất tò mò và đến ăn thử. Mình nói tùy khẩu vị mà độ ngọt khác nhau nhưng nhìn chung món này không ngọt quá.
Hai hàng kem kẹp cạnh nhau “tận dụng” vỉa hè phố đi bộ ven hồ Hoàn Kiếm để phục vụ thực khách. Ước tính mỗi tối cuối tuần, các cửa hàng này bán được hàng trăm chiếc.
Sau giờ làm việc, nhóm thanh niên Đặng Anh Minh (áo đen) rủ nhau ra đường hóng mát. Đây là lần đầu tiên thưởng thức, các chàng trai khá phân vân lựa chọn. “Tôi không ngờ kem ăn với bánh mì lại ngon như vậy”, Minh nói.
“Đây là lần đầu tiên chúng tôi ăn bánh mì kem, không ngờ nó rất ngon hơn tưởng tượng trước đây. Khi ăn kèm với bánh mì kẹp sẽ giúp bớt lạnh, khá thú vị”, Linh (áo đen), cho biết.
Chị Ánh và anh Sung (trung tâm, từ Mỹ về Hà Nội) sau một hồi nhìn hai quán kem Singapore san sát nhau không biết nên chọn quán nào. Cuối cùng, Ánh quyết định mua mỗi bên 2 chiếc. “Tôi thấy kem ở hai cửa hàng có vị giống nhau, đều có mùi thơm trái cây và không quá ngọt”, người phụ nữ này chia sẻ.
