Tìm hiểu về tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non 3-5 tuổi

Tháp nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 3-5 tuổi là cơ sở để lựa chọn thực phẩm đảm bảo đủ chất cho sự tăng trưởng và sức khỏe của trẻ. Dựa trên tháp dinh dưỡng này, nhà trường và phụ huynh có thể giúp trẻ thiết lập một chế độ ăn uống khoa học và hợp lý. Ngoài ra, tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non còn giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống khoa học và đa dạng.

24/08/2022 | Khám phá tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 1 đến 6 tuổi từ chuyên gia y tế
09/09/2021 | Trả lời: Thế nào là tháp dinh dưỡng cân đối?
12/11/2020 | Các chuyên gia giới thiệu tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 1 đến 6 tuổi
12/11/2020 | Xây dựng thực đơn cho bé từ tháp dinh dưỡng mầm non

1. Về tháp dinh dưỡng cho trẻ nhà trẻ và mẫu giáo

tháp dinh dưỡng là mô hình kim tự tháp nhằm bổ sung kiến ​​thức về các loại thực phẩm mà các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng và không nên sử dụng trong khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ. Dựa trên tháp dinh dưỡng, người chăm sóc trẻ (nhà trường, nhà trẻ) và cha mẹ có thể xây dựng thực đơn ăn uống hợp lý, đảm bảo trẻ mầm non được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Từ đó, giúp trẻ từ 3 đến 5 tuổi phát triển tối ưu về trí não và thể chất.

Ngoài ra, cha mẹ và người chăm sóc trẻ có thể dễ dàng lựa chọn thực phẩm phù hợp với sự phát triển và nhu cầu của trẻ dựa trên tháp dinh dưỡng cân đối. Điều này giúp trẻ ăn ngon miệng hơn cũng như hình thành thói quen ăn nhiều loại thức ăn khác nhau.

Ngoài ra, tháp dinh dưỡng cũng xác định những thực phẩm mà trẻ nên hạn chế sử dụng để cân đối lượng thức ăn và đảm bảo trẻ mẫu giáo không bị mất cân bằng dinh dưỡng. Tháp dinh dưỡng sẽ khác nhau ở mỗi độ tuổi. Vì vậy, để thiết lập và xây dựng thói quen ăn uống khoa học cho trẻ từ 3 – 5 tuổi, cha mẹ cần căn cứ vào tháp dinh dưỡng.

Tháp cân bằng dinh dưỡng cho trẻ 3-5 tuổi theo Bộ Y tế

2. Tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non có ý nghĩa như thế nào?

Theo tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mầm non, trẻ nhỏ cần được cung cấp đủ 5 nhóm chất chính gồm: tinh bột, chất đạm (protein), chất béo, vitamin và khoáng chất. Tháp dinh dưỡng được chia thành 7 bậc thực phẩm với mức độ ưu tiên sử dụng tăng dần từ trên xuống dưới:

2.1. Quốc gia

Trẻ mầm non từ 3 đến 5 tuổi cần uống khoảng 6 cốc nước mỗi ngày với mỗi cốc khoảng 220ml tương đương 1,3 lít nước / ngày. Đặc biệt, có thể cho trẻ uống thêm nước lọc khi thời tiết quá nóng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý lượng nước này bao gồm nước trái cây, sữa và nước lọc.

2.2. Ngũ cốc

Ngũ cốc là nhóm thực phẩm quan trọng thứ hai sau nước, theo tháp cân bằng dinh dưỡng cho trẻ 3-5 tuổi. Đây là nguồn cung cấp tinh bột chính cho trẻ và giúp chuyển hóa năng lượng để trẻ vận động.

Trẻ mẫu giáo cần tiêu thụ 5-6 đơn vị ngũ cốc mỗi ngày, với 1 đơn vị tương đương với 1/2 chén cơm (55 gram) hoặc 1 ổ bánh mì (27 gram). Trong các món ăn có chứa ngũ cốc, cha mẹ nên ưu tiên cho trẻ ăn cơm, phở, bánh mì,… vì đây là những món ăn không chỉ chứa nhiều tinh bột mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Ngũ cốc là nhóm thực phẩm quan trọng giúp trẻ bổ sung năng lượng

2.3. Rau

Theo Tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non, rau là nhóm thực phẩm đứng thứ ba sau ngũ cốc. Trẻ mẫu giáo cần tiêu thụ khoảng 4 đơn vị rau mỗi ngày, bao gồm 2 đơn vị rau và 2 đơn vị trái cây (1 đơn vị xấp xỉ 80g).

2.4. Chất đạm

Nhóm chất đạm bao gồm: đạm thực vật (các loại hạt) và đạm động vật (thịt, hải sản, trứng …), trong đó, trẻ sẽ có lợi cho sức khỏe nếu ăn nhiều đạm thực vật. . Đối với trẻ từ 3 đến 5 tuổi, chất đạm đóng vai trò vô cùng quan trọng, giúp trẻ phát triển hài hòa về tinh thần và thể chất.

Mỗi ngày, trẻ mầm non cần tiêu thụ khoảng 3,5 đơn vị chất đạm, với mỗi đơn vị khoảng 30 – 35 gam cá, thịt lớn, khoảng 40 – 50 gam trứng và thịt gà. Đạm thực vật tuy tốt hơn cho sức khỏe nhưng cha mẹ cũng cần lưu ý cho trẻ sử dụng một cách hài hòa giữa hai loại đạm.

2.5. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Theo tháp dinh dưỡng cho trẻ 3-5 tuổi, trẻ trong độ tuổi này cần được cung cấp 4 đơn vị sữa mỗi ngày để đảm bảo tăng trưởng Theo đó, 1 đơn vị sữa tương đương với khoảng 100 ml sữa bột có nước. hoặc sữa tươi, 100 gam sữa chua, 15 gam phô mai.

2.6. Dầu mỡ

Trẻ mẫu giáo và nhà trẻ vẫn cần cung cấp khoảng 5 đơn vị chất béo mỗi ngày, với mỗi đơn vị tương đương với khoảng 5 gam dầu ăn hoặc mỡ, và 6 gam bơ.

2.7. Đường, muối

Đường và muối là nhóm thực phẩm đứng đầu kim tự tháp nên hạn chế sử dụng, tức là trẻ vẫn cần được bổ sung muối nhưng chỉ ở mức độ thấp. Theo tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non, trẻ cần dưới 3 đơn vị đường (<15 gam đường) và dưới 3 gam muối mỗi ngày, trong đó muối là nguồn cung cấp iốt chính cho cơ thể.

Xây dựng bữa ăn khoa học theo tháp dinh dưỡng giúp trẻ 3-5 tuổi phát triển hài hòa

3. Xây dựng thực đơn theo tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non

3.1. Nguyên tắc thiết lập menu

Để lập kế hoạch bữa ăn cho trẻ mầm non theo tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non cần đảm bảo các yếu tố sau:

3.1.1. Cung cấp đủ điện

Cha mẹ cần cung cấp cho trẻ đa dạng các nhóm thực phẩm cơ bản như tinh bột, chất béo, chất đạm, chất xơ, chất khoáng và vitamin. Để đảm bảo trẻ nhỏ có đủ năng lượng hoạt động thể chất và phát triển toàn diện. Theo đó, trẻ mầm non cần bổ sung khoảng 1.230 – 1.320 kcal năng lượng / ngày.

3.1.2. Thực phẩm đa dạng

Trong mỗi nhóm thực phẩm nên cho trẻ ăn nhiều loại để thay đổi khẩu vị giúp trẻ ăn ngon miệng hơn mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho trẻ.

Tuy nhiên, các bậc cha mẹ cũng cần lưu ý rằng, tháp dinh dưỡng ở trẻ em sẽ khác với người lớn. Vì vậy, một số loại thực phẩm có thể rất tốt cho sức khỏe đối với người lớn nhưng lại không tốt cho trẻ em. Ngoài ra, việc thay đổi thức ăn giữa các nhóm thực phẩm cũng không được khuyến khích.

Lên thực đơn đa dạng các món giúp trẻ 3-5 tuổi ăn nhiều hơn

3.1.3. Lên thực đơn theo mùa hoặc theo khẩu vị của trẻ

Để trẻ hứng thú với hoạt động ăn uống, nhất là đối với trẻ nhỏ có xu hướng kén ăn dẫn đến suy dinh dưỡng, cha mẹ nên lên thực đơn theo sở thích của trẻ hoặc theo màu sắc. Đặc biệt cha mẹ nên chọn các loại rau củ quả theo mùa

3.1.4. Chọn thực phẩm an toàn

Ngoài việc đảm bảo đủ dinh dưỡng theo tháp thực phẩm dinh dưỡng cho trẻ mầm non. Các bậc cha mẹ cũng cần chú ý đến vấn đề an toàn thực phẩm, không bị thiu, ôi thiu, không hóa chất để không gây hại cho sức khỏe của trẻ.

3.1.5. Chú ý đối với trẻ em bị dị ứng

Một số trẻ mầm non có thể có phản ứng dị ứng với thức ăn như sữa, trứng, các loại hạt, mướp đắng,… Vì vậy, khi cho trẻ ăn một loại thức ăn mới, cha mẹ cần theo dõi phản ứng của trẻ. trẻ em để tránh sử dụng trong những lần tiếp theo.

Lưu ý những thức ăn mà trẻ bị dị ứng để tránh sử dụng cho lần sau

3.2. Gợi ý thực đơn cho trẻ 3-5 tuổi theo tháp dinh dưỡng

Dựa trên tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 3 đến 5 tuổi, bạn có thể lên thực đơn cho từng bữa ăn của trẻ. Theo đó, để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết, trẻ mầm non cần ăn đủ 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ mỗi ngày.

Dưới đây là gợi ý về một thực đơn khoa học theo tháp dinh dưỡng cân đối với trẻ mầm non mà các bậc cha mẹ và người chăm sóc có thể tham khảo:

• Bữa sáng: 1 bát cháo.

• Bữa ăn nhẹ: 1 cốc sữa.

• Bữa trưa:: 1 chén cơm, canh bắp cải nấu thịt bằm, cá kho, cam.

• Bữa chiều: trái cây theo yêu cầu.

• Bữa – tối: 1 chén cơm, canh bí nấu tôm, gà kho, 1 quả chuối.

• Bữa ăn nhẹ: 1 cốc sữa.

Như vậy, sự hiểu biết Tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non sẽ giúp các bậc phụ huynh và các cô giáo mầm non lên thực đơn dinh dưỡng cân đối cho con em mình. Mọi thắc mắc khác hoặc muốn đặt lịch khám, vui lòng liên hệ Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC theo số tổng đài 1900 56 56 56 để được hỗ trợ giải đáp.