Thịt vịt nấu giả cầy thơm ngon, lạ miệng ai cũng mê

Món Ngon
Rate this post

Nguyên liệu làm thịt giả cầy

1 con vịt khoảng 1,5kg làm sạch lông.

1 miếng riềng

Tỏi 1 củ

Gừng 1 miếng

Mẻ 3 thìa Gia vị 10 gr

Gia vị: bột nghệ, mắm tôm, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt …

Cách nấu thịt giả cầy

Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế thịt vịt, rửa sạch với muối, dùng chanh chà xát bên ngoài vịt, nhặt hết lông tơ.

Với gừng giã nhỏ trộn với muối rồi xát lên thân vịt cho đến khi hết mùi hôi của thịt vịt. Sau đó, nướng nhẹ vịt bằng than hoa cho đến khi da vịt hơi xém cạnh và có mùi thơm. Với riềng, sả bóc vỏ, rửa sạch, giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Với ớt sừng, bạn cắt thành từng miếng.

Bước 2: Tiếp theo, bạn ướp thịt vịt. Đầu tiên, bạn chặt vịt quay thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê riềng giã nhỏ, ½ thìa tỏi băm, 3 thìa cà phê mẻ, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mắm tôm, 1 thìa cà phê bột nghệ và 3 thìa cà phê. hạt nêm. Để thịt ướp trong khoảng 30 phút – 1 tiếng.

Bước 3: Nấu vịt giả cầy, bạn bắc nồi lên bếp, để lửa lớn, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho ½ thìa tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp theo cho thịt vịt vào xào cùng, đảo đều tay cho đến khi vịt săn lại thì đổ nước vào. Sau đó bạn đậy vung lại nấu với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm, nấu khoảng 30 phút thì tắt bếp.

Khi nước hơi cạn và có màu vàng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho 1 muỗng cà phê riềng băm và ½ muỗng cà phê đường vào trộn đều thịt.

Món ăn cay này rất ngon, là món ăn yêu thích của mọi người-Hinh-2

Thịt vịt giả cầy thơm ngon

Bước 4: Sau khi thịt vịt giả cầy chín, bạn tắt bếp, múc thịt ra bát, trang trí với rau sống cho đẹp mắt. Dùng nóng với cơm hoặc bún. Món thịt vịt giả cầy đạt chuẩn khi thịt chín mềm từ trong ra ngoài, có mùi thơm, khi ăn sẽ thấy hấp dẫn. Trong quá trình đun, bạn lưu ý không nên để lửa quá lớn sẽ dễ làm cạn nước sốt trong món ăn, khiến thịt vịt bị cháy, dai và khô. Món thịt vịt nấu giả cầy có thể ăn với cơm trắng, hoặc bún đều vô cùng hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published.